賓館酒店2023年工作計畫

2021-03-03 21:48:47 字數 2080 閱讀 1706

尊敬的各位領導:

大家好!

面對目前國家八項規定及形勢,服務行業面臨巨大壓力,且定位高階服務的**賓館接待性質與其他酒店不同很難吸引大眾消費群體。面對消費市場2023年**賓館如何發展賓館員工感受到了不同以往的嚴峻挑戰。為了目標的實現,賓館員工將以科學發展觀為統領。

以市場為導向、精細化管理為手段,穩抓企業經營和管理,克服各種不利因素,接受新的挑戰。以更新的姿態,更新的面貌,全力打造**品牌,樹立接待視窗形象,現將2023年工作計畫匯報如下:

一、圍繞顧客這個中心,練好內功,在員工隊伍培育和樹立正確的經營理念上下工夫。

**賓館必須以市場為導向,加強需求市場的調查、了解、根據目標市場的變化及時調整經營策略,有針對性地開展經營活動。賓館服務的生產與消費是同時發生的,客人與提供服務的員工接觸也是多層面和廣泛的,培育和造就具備良好素質、豐富知識、嫻熟技能、規範禮儀、誠信商業道德和熱忱工作態度的員工隊伍是賓館經營最根本的工作。所以下一步工作要在在賓館上下全面推行「賓客至上」的經營理念,樹立「使顧客滿意為第一己任」的工作理念,全方位為顧客著想和服務,從而為經營奠定良好的基礎,同時要加大員工培訓力度,實施精細化服務、特色化服務、親情化服務,大力開展崗位練兵、崗位比武提高技能,開展員工調查,針對賓館各崗位服務規範用語進行統一,留精去粗。

針對員工需求來做培訓,確保技能水準達標。

二、提公升管理,細化管理

2023年賓館將嚴格按照服務標準開展工作,尋找差距,加強學習新的經營管理理念,不斷加強考核力度,破除「吃大鍋飯」的思想,堅持量化考核指標,嚴考核、硬兌現。要建立了一級管一級、一級對一級負責的績效考核體系,全員績效考核覆蓋率達100%,要真正實現工作業績和創造的效益掛鉤,調動全員工作的熱情和積極性,要通過找短板、定措施、上水平全面提公升服務質量,要在精細上下功夫,以100-1=0的觀念統一全體員工的思想,確保經營收入穩步提公升,要在制度建設、細節管理、基礎資料上下功夫,要不斷修改完善管理辦法、制度,用制度約束員工,用制度激勵員工,進一步加強各項管理制度的落實,達到責任明確到人、遵循「誰主管,誰負責」、「誰執行,誰負責」的工作原則,促使管理上水平,從而提公升服務質量

三、強化服務的個性化、特色化、形象化,追求賓客的滿意度。

賓館認為創新要遵循顧客的要求去進行,對老顧客要不斷主動徵求改進意見,使他們感受到賓館新的服務和變化,提公升他們對賓館產品的忠誠度。對於新顧客要加強宣傳賓館的功能特色,突出與經濟型賓館不一樣的地方。要留住客人,賓館產品必須有變化、有創新、有突破。

賓館要表現出與眾不同的差異性,那麼最容易的突破點就是文化。**賓館將在以後的工作中加強這方面的工作。如可以在室內布置、人員服飾、服務形式、飲食文化、早餐背景**、娛樂活動等方面突出表現本地特點,吸引顧客選擇自己的賓館消費,這是經濟型酒店無法比擬的地方。

四、深化管理創新機制,加大全員營銷手段。

面對目前服務行業面臨的各種不利因素和市場環境,賓館感受到了不同以往的嚴峻挑戰。**硬性的政策法規和受眾群體帶給服務行業的不利影響是多方面的。但是為了經營目標的實現,賓館將認真分析市場,克服困難,調整經營思路,拓寬營銷渠道,加強市場營銷。

一、不斷調整客源結構為從長遠出發根據往年銷售情況提前做好淡旺季房價調整、保持客源群體的穩定和擴大。

二、整理協議單位客史檔案,做好協議簽訂工作並積極與二級單位加強溝通交流,走訪落實二級單位的銷售工作,根據月度銷售報表的排行,設計客戶回訪表,有針對性地選擇協議單位進行回訪。通過回訪拉近與客戶之間的情感距離,從而推動銷售業績的提公升。

三、組織召開討論會,針對如何推銷上門散客進行討論,使賓館員工在**上得到進一步銷售技巧。

四、組織全員銷售,制定銷售獎勵機制,極大地調動員工**熱情和服務態度,制定員工銷售排行公示並將月度經營指標分解從經理到員工都有銷售任務,通過全員努力力爭達到經營指標完成從而形成全員**齊上陣。

五、創新思路,積極想辦法推薦「金點子」,如制定單點平價菜譜並推陳出新面對大眾消費者,細心編排每天早餐食譜積極提高早餐質量以客代餐,轉變思想以平民消費為主要渠道推出小火鍋系列加大**。六是加強員工工作責任心、服務技能、綜合素質,使服務不斷提公升,降低客戶投訴,從而爭取較多的回頭率,完善補充了詳細的客戶檔案,建立客人喜好與習慣台賬,並保留每次接待的選單,便於今後接待作為參考。

七、做好銷售跟蹤服務,為接待工作統籌協調,確保抓好「周全、安全」兩個核心服務環節,提供細緻入微的服務,使各次接待及會議獲得圓滿成功,贏得客戶的讚譽,使賓館在今後接待工作扎下了基礎。

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