一、場內燈光、音響、空調時否按營業需要控制：
招牌燈；
走廊燈；
接待廳燈光；
大廳**燈光、空調；
二、各部門班前工作情況：
1、檢查各部門員工儀容儀表；
2、檢查員工出勤；
3、檢查班前準備及衛生工作；
4、檢查工作區域的物品擺放；
5、檢查員工站位及區域分配情況；
三、營業中檢查事項：
1、消防通道是否通暢，監控是否正常，處理消防隱患；
2、檢查場內客人消費動向及可疑人士；
3、檢查包房消費是否有盤、吸管、膠袋等敏感物品；
4、檢查各部門員工是否按服務規範服務；
5、檢查酒吧是否憑單出品，以及出口質量跟蹤；
6、檢查物品破損及賠償事項；
7、特殊事件應急處理，並向匯報上級；
8、檢查買單、找贖過程是否由管理人員執行；
9、檢查工作人員是否有飛單行為；
10、檢查包房內是否有人抽菸、聊天、上網、影響衛生工作；
11、檢查公共區域的衛生情況；
12、檢查員工宵夜用情況；
13、檢查各部門員工是否禮貌工作；
四、營業結束前檢查工作：
1、包房內的設施裝置是否完好、家私、器皿的清洗、擺放情況；
2、檢查場內是否有安全隱患；
3、場內的衛生狀況；
4、包房內燈光、音響、空調是否關閉；
5、包房門是否鎖好；
6、樓面、總控、酒吧及收銀、保安的值班情況；
7、場內客人離場情況及客人遺留物品情況；
8、加鐘費用的收取及客人和現金買單的情況登記；
9、收銀員及營業款的安全情況。
1. 如何保持服務質量
為了保持服務質量，除了開業前全體員工進行了系統紮實的培訓以外,開業後仍要重視抓好培訓工作.
一.營業中對新人的培訓.
大型場所應專門成立培訓部,由對各部門專業知識精通,經驗豐富的資深管理人員負責.公司所有新人入職後一律先培訓,然後有培訓部考核合格後方可分配到部門上崗.對考核不合格,達不到標準的則繼續培訓或停止錄用.
而中小型場所新人培訓可以由部門經理負責,然後由副總經理親自考核,這樣重視把好新人關,才不會影響公司品牌和服務質量.
二.營業中對老員工的培訓.
營業中各部門都要組織開展定期《每月》培訓工作,由副總經理主抓考核,按指標淘汰考核成績最差的員工,表彰提拔優秀員工,這樣能激勵員工的危機感,上進心和積極性.從而保持和完善服務質量.
三.重視對行業精英的吸收和人才的培養,這也是保持服務質量的重要因素.
保安工作細則
1.13其它突發事件 盜竊 打架 工傷等 處理及協助.2.巡查制度 2.1每班保安人員不定時在廠區內進行巡查，將巡查的情況記錄於 巡查記錄表 中呈行政人事部處理。2.1.1車間巡查 2.1.1.1上班未穿工衣 未穿勞保鞋者。2.1.1.2不排隊 插隊，代人打卡及其它擾亂打卡秩序者。2.1.1.3上班...
前台工作細則
航航益公司 管理部2012.7.10 前言公司前台作為公司涉外視窗，須經常性與客戶接觸，具有較重大的責任，前台接待直接代表企業形象和服務質量，因此公司的前台接待必須嚴格遵守接待工作規範。反之，則會給公司形象造成嚴重的不良影響。有鑑於此，特制定前台工作細則，對接待工作進行細化.具體化。前台接待所有在崗...
員工作細則
一 每項工作開展前，都必須填寫一張報驗申請表。二 填寫 一般工程專案 三 基礎工程 立體工程 1 地基基坑 槽 開挖 施工檢查記錄表。2 土方開挖工程檢驗批質量驗收記錄表。3 工程基線複核表 4 工程定位測量記錄表 5 砼墊層檢驗批質量驗收記錄表 6 土方工程回填檢驗批質量驗收記錄表 7 模板安裝 ...