四、經營策略
１．營銷策略分析
１．１ 品牌策略
**建設初始，我們將非常重視品牌。 在品牌包裝上，由美工人員根據詳細的市場調查和大膽**，採取動態與靜態頁面相結合的設計方案，在視覺形象和文字字型上精心規劃，並附帶精美蛋糕**，力求獨特創新。
１．２ **策略
**在１-５０元不等，以中低檔價位為主，謦香園網上蛋糕店在原料，口感，包裝，服務等方面力求盡善盡美，努力給客戶最大限度的享受和心理滿足。既走**路線，又走質量路線，滿足不同層次消費者的需求。
１．３ 銷售策略
⑴宣傳策略
利用學校廣播站，報欄，宣傳欄免費宣傳。另外，利用**本身資訊流優勢宣傳和突出形象，並與各大報社，地方電台與電視台建立良好的關係，採取互惠互利雙贏的戰略模式。
⑵服務方面
網上蛋糕店的服務必須是一流的，快速的，對於配送人員而言，只要有定單，就必須按照定單要求按時按地送到，並且是微笑服務。在售後服務方面，由客戶服務部負責採取以下幾種方式：
①打感謝**或發ｅ－ｍａｉｌ進行友情提醒服務，並在客戶重大節日時發電子賀卡。
②無條件接受客戶退貨，集中受理客戶投訴。
③設立消費者調查表，附贈禮品，掌握消費者需求的第一手資料。
④第一次訂購的客戶將收到隨蛋糕贈送的小禮品，並享受**優惠，成為會員後享受會員**。
⑤不定期的在網上或離線召開會員沙龍，交流資訊，溝通感情，並解答客戶最感興趣的問題。
⑥建立客戶資料庫檔案，客戶重複訂購時只要輸入名字，客戶的其他資訊便自動調入系統。
⑦會員客戶進行特別優惠，第一時間品嚐新品並不定期地進行饋贈。
１．４ 渠道建設
就目前來看，網上蛋糕店主要要求擁有強大的配送網路，要求各高校都配備２-３名兼職學生，一旦有訂單，必須立即按照訂購要求送達指定地點。
２．網上蛋糕店策略實施
２．１．市場範圍選擇
在投入期僅選擇**總站所在重慶工商大學主校區作為試點市場，該區市場容量在３０００人以上，較有代表性，試點時間為乙個半月。該模式成功後，再在分站推廣。一段時間後再擴張到其餘的市場。
２．２．重點宣傳客戶
宣傳物件以在校學生為主，他們對**不太敏感，注重包裝和心意，只要口感達標，蛋糕很容易成為學生宵夜主食和相互之間饋贈的禮物。新鮮食品是現代人們的最愛，已經成為一種時尚生活趨勢。開家甜蜜蛋糕店，投資額不高，操作簡單，占地面積小，非常適合小本經營主義者。
只要你的蛋
糕和甜點口味新鮮獨特，**又能獲得眾人信賴的口碑，很容易吸引各個階層消費者。
五、營銷效果**與分析
１．營業額收入
據調查分析，我們可以**在主要節假日，每天銷售額在２００元以上。平時也在７０左
２．支付方式
可以貨到付款，也可採取網上支付。根據有關材料辦理會員卡並充值，可享受８折優惠，力求網上**支付達到２０％，促進**支付。
４．客戶特點
年輕化，８０％為青年人，以女性學生為主，他們信譽高，文化素質高，無壞帳現象。
５．消費特點
１０元以下作為宵夜的蛋糕最受歡迎。
六、風險分析
任何商業活動都存在一定風險。我們第一次開網上蛋糕店，很多方面都存在不足和缺陷。在技術方面，由於糕點技術已經流傳開來，我們要想在技術方面有優勢，相對來說是比較難的，因此必須在用料方面下足功夫，做到人無我有，人有我優，才能留住顧客。
在市場方面，以重工商大為例，目前學校暫無類似的網上食品店，而粗略估計，現有顧客和潛在顧客的數量非常巨大，我們網上蛋糕店必須把握先機，搶占市場，這是非常重要的，以後一旦有類似的店面出現，我們在市場方面也有足夠競爭的優勢。財力不足是我們蛋糕店的致命缺陷。因此，我們選擇了網上開店這種新穎的方式，減少實體店鋪必不可少的店面租金，水電費用等一系列花銷，不過即使如此，還是需要一筆不小的費用。
七、經營成本預估
１．原則
把每一分錢用在刀刃上，充分發揮每一分錢的價值。
２．初期投資
這一時期，資金主要用於外購整體網路服務，原料採購，人員工資，系統開發和維護，前期宣傳，物流配送等方面上。預計需要人民幣２萬元左右。從**建立到**正常運作起來大約需要乙個月的時間。
３．第二期投資
這一階段我們的服務將輻射各大高校和重慶市區，服務的內容會有很大的擴充套件，服務的質量也將有進一步的提高，其資金**主要是公司前期盈利的積累和外來資金的引入，如銀行的信貸。
八、專案小結
了解到廣大大學生朋友的真實需求，也結合了課堂上所學的電子商務的知識，做出了適合公司的**運作流程和設計流程，以及適合我們公司的系統邏輯方案。最重要的是，彌補了目前網上蛋糕市場的空白，適合大學生朋友特殊要求的情況，我們自行設計了一系列服務產品，如簡訊訂購蛋糕，附帶祝福卡片等並且制定了合理的價位。與此同時，我們還設立了論壇，不僅滿足了廣大青年學生的切實需要，也可以滿足不同年齡層次消費者的需求！
由於我們企業剛剛開始計畫，資金方面存在嚴重不足，同時在**設計，製作方面，由於我們對與此相關的知識了解得不夠多，致使我們在**設計時有很大的困難，但是經過我們的共同努力和協作，我們相信，在以後的努力中，本**一定會得到進一步的完善！
蛋糕店創業計畫書
一 摘要 隨著社會經濟的迅猛發展，人們對精神和物質文化的要求也隨之越來越高，但是現在都市生活質量的提高和生活節奏的不斷加快，加之多元化文化的迅速滲透，迫使許多傳統行業面臨傳承求新的階段，也使得消費者追求著更高更好的精神與物質的享受。然而分析當今社會，人們追求的主題不外乎綠色 健康 時尚，縱觀當今社會...
蛋糕店創業計畫書
以期達到自身品牌的建設並推廣，實現盈利，公司必將面臨激烈的 行業競爭，但公司不會以乙個新人的弱者姿態去要求分一杯羹。而是以乙個求學求新求成功的姿態去占領擁有這個市場的部分份額，以求不斷壯大。公司主營 中日西式蛋糕，各種風格口味的甜品 點心 乳酪制 品，以及新鮮現榨的健康果蔬飲品，和各式的茶品。公司的...
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另外，公司將借助並推廣電子商務平台，打造乙個屬於自己的網路銷售平台，並實施以專門的門對門配送，實現品牌的對接，採取雙線銷售的模式，將生產銷售與服務真正一體化，最大限度的提公升公司的價值，並滿足顧客的不同需求。公司的宗旨 一 公司將秉承綠色 健康 時尚的理念。盡最大的責任賦予自己使命感，讓顧客得到充分...