meat 肉
beef 牛肉
veal 小牛肉
lamb 羊羔肉
sirloin 牛脊肉
steak 牛排
chop 連骨肉,排骨
cutlet 肉條
stew 燉肉
roast 烤肉
pork 豬肉
ham 火腿
bacon 鹹肉
sausage 香腸
chicken 雞
a. 肉品類 (雞, 豬, 牛)
雞以身體部位分：
雞以身體部位分：
大雞腿fresh grade legs
雞胸肉fresh grade breast
小雞腿chicken drumsticks
雞翅膀chicken wings
其它部位及內藏。
豬肉則分：
絞肉 minced steak
豬肝 pigs liver
豬腳 pigs feet
豬腰 pigs kidney
豬心 pigs hearts
豬肚 pig bag
沒骨頭的豬排
pork steak
連骨頭的豬排
pork chops
卷好的腰部瘦肉
rolled porkloin
卷好的腰部瘦肉連帶皮
rolled pork belly
做香腸的絞肉
pork sausage meat
醺肉 **oked bacon
小里肌肉
pork fillet
帶骨的瘦肉
spare rib pork chops
小排骨肉
spare rib of pork
肋骨 pork ribs (ps可煮湯食用)漢堡肉
pork burgers
一塊塊的廋肉
pork-pieces
豬油滴pork dripping
豬油 lard
蹄膀 hock
中間帶骨的腿肉
casserole pork
有骨的大塊肉
joint
牛肉則分：
小塊的瘦肉
stewing beef
牛肉塊加牛腰
steak & kidney
可煎食的大片牛排
frying steak
牛絞肉mimced beef
大塊牛排
rump steak
牛鍵肉leg beef
牛尾 ox-tail
牛心 ox-heart
牛舌 ox-tongues
帶骨的腿肉
barnsley chops
肩肉 shoulder chops
腰上的牛排肉
porter house steak
頭肩肉筋、油較多
chuck steak
拍打過的牛排
tenderised steak
[注]牛雜類在傳統攤位市場才可買到，超級市場則不販賣。有：
牛腸 roll
牛筋 cowhells
蜂窩牛肚
homey***e tripe
牛肚塊tripe pieces
白牛肚best thick seam
牛的部位
牛展(小腿肉) beef shin
牛前(頸背部肉) beef crop
牛胸(胸部肉) beef brisket
西冷(腰部肉) beef striploin牛柳(里脊肉) beef tender loin牛腩(腹部肉) beef thin flank針扒(股內肉) beef top side林肉(膝圓肉) beef knuckle
尾龍扒(薦臀肉) beef rump
會牛扒(股外肉) beef silve
三角肌(三角肉) beef meat
牛碎肉(碎肉) beef trimming蛋製品whole egg powder 全蛋粉egg white 蛋白
egg white powder 蛋白粉
meringue powder 蛋白霜粉
egg yolk powder 蛋黃粉
salted egg yolk 鹹蛋黃
生鮮超市 ／肉類
side pork 五花肉
beef tendon 牛筋
beef shank 牛腱
cornish hens 童子雞
sausage 香腸
pork's tongue 豬舌頭
pork trotter 豬腳/豬手/豬掌loguat 枇杷
shallot 紅蔥頭
bitter melon 苦瓜
potato 馬鈴薯
spaghetti squash 魚翅瓜
fig 無花果
wax apple 蓮霧
crab 螃蟹
肉類及海鮮：
2. 豬肉pork
3. 豬排chop
4. 五花肉 streaky pork/marbled beef5. 肥肉fatty meat
6. 瘦肉lean meat
7. 前腿fore leg
8. 後腿hind leg
10. 腳爪hock & foot
11. 蹄筋sinew
12. 軟骨gristle
13. 牛肉beef roast
14. 小牛肉veal
15. 碎牛肉ground beef
16. 牛排steak
17. 牛腿肉silverside
18. 牛腰肉sirloin
19. 羊肉mutton
20. 鹿肉venison
21. 羊排lamb chop
22. 羊腿gigot
23. 雞腿drumstick
24. 鴨翅膀duck wing
25. 臘肉preserved ham
26. 香腸sausage
27. 魚圓fishball
28. 蝦皮dried **all shrimps29. 海蜇jelly fish
30. 蠔oyster
31. 三文魚/鮭魚salmon
32. 鱸魚weever
33. 鱔eel
34. 金槍魚tuna
35. 帶魚hairtail
36. 海參sea cucumber
37. 明蝦prawn
38. 蝦仁peeled prawns
39. 龍蝦lobster
40. 小龍蝦crawfish
41. 扇貝/鮮貝scallop
42. 鮑魚abalone
43. 海帶kelp蛤clam
44. 蟶子razor clam
45. 蝦子shrimp』s egg
46. 魚子roe
47. 鳳尾魚anchovy
48. 鱈魚cod
49. 鯧魚pomfret
50. 青魚herring
51. 鯖mackerel
52. 淡菜moule
53. 沙丁魚pilchard/sardine54. 海螺whelk
55. 海蜇jellyfish
56. 蚌mussel
57. 海扇cockle
58. 比目魚plaice
59. 海鰻eel
60. 墨魚cuttlefish
61. 旗魚swordfish
有趣的英文單詞
不時聽有人講 我一看見英語單詞頭就大，叫我學英語實在是趕鴨子上樹。在某種程度上，這是乙個公眾性錯覺和誤解。可能是最初不當的教學方法和學習方法，敗壞了你學習的興致，進而扭曲了你對英語的態度。其實，學習和研究英語詞彙是其樂無窮的事情，有時甚至忘了窗外的世界，以致於不知今夕何年。首先，妙趣橫生的發音 英語...
容易誤解的英文單詞辨析
1 dude 老兄，老哥 開始時我把它誤解為 紈絝子弟 實際上此詞是叫男性年輕人常用的，與guy的意思相同，只是guy用的範圍更廣。例子 hey,dude,look at that girl.喂，老兄，看那個女孩。2 chick 女孩 容易誤解為 雞，妓女 實際上此詞是叫年輕女孩常用的，語氣中確實有...
英文單詞音變規律 超詳細
英語音變規律總結 一 母音音變解碼 1 單個母音字母 a，e，i，o，u 可以互換 例詞 lip lap舔 lip這個單詞可能女孩子們更熟悉，在化妝品上常看到，是 嘴唇 的意思，但lap是什麼意思呢？我想大家已經猜到了，一定和嘴有關，原來他是 舔 的意思。有的朋友可能會問，那為什麼不是舌頭的意思呢？...