。在清真食品生產經營者自查整改
三、嚴格檢查，確保清真食品「至清至真」的基礎上，我局在清真食品社會監督員的陪同下，集中人力、時間對縣內所有清、真食品生產經營行業進行了兩次全面檢查。重點檢視對《條例》《食品安全法》、省市檔案精神學習宣傳情況及生產經營狀況。在對清真食品企業檢查中，我們重點檢視了庫房、生產車間、配料室、職工清真灶房。
通過對回民職工的座談，了解了少數民族職工的工作、生活、待遇等狀況。同時通過他們重點了解了生產過程中原料採購、產品儲存、食品新增劑使用等幾個主要環節運**況；對飲食攤點詳細檢視了衛生狀況及相關手續；對各大超市及商場，主要檢查了對清真食品的擺放及包裝標識情況。通過具體檢查和分析反饋資訊，不管企業、飲食個體，、還是超市商場，大多能夠嚴格執行《條例》《食品衛生法》相關規定，確保了清真食品生產經營「至清至真」。
三、充分發揮清真食品社會監督員的管理職能。在清真食品管理和檢查中，我們聘請的清真食品監督員身先士卒，深入基層，了解情況，積極配合我們的檢查工作，使得我們的工作不留死角。平時，督促監督員不定期對全縣清真食品生產經營巡迴檢查，發現問題，及時協調解決，充分發揮了監督管理職能。
通過三個月的大檢查，總的情況是好的，但也發現了一些問題和不足。其一，一些企業生產車間、庫房，還有個別飲食攤點衛生狀況比較差。其二，個別企業對食品新增劑出入庫、使用情況未建立台賬記錄。
其三，企業內部少數民族職工流動性大，部分企業回民職工偏少。針對上述情況，我們下一步要繼續加大對清真食品生產經營行業的檢查力度，充分發揮清真食品社會監督員的職能作用，多檢查，多指導，發現問題及時協調解決，不斷規範我縣清真食品生產經營和市場秩序，依法保護少數民族群眾的合法權益，為營造和諧社會做出新貢獻。
ERP經營總結報告
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