兩節食安總結

關於學校元旦春節期間食品安全集中專項整治工作的總結

五福小學

為防止我校重大食品安全事故發生，確保廣大師生度過乙個歡樂、祥和的節日，維護學校穩定，根據《長沙縣「元旦、春節」期間食品安全專項整治實施方案》精神，我校認真開展了此項工作。現總結如下：

1、加強食品安全宣傳。組織全體教職工認真學習了《長沙縣「元旦、春節」期間食品安全專項整治實施方案》，深刻領會檔案精神。組織師生學習了《食品安全法》。

利用班會課、安全教育課、團隊活動，通過講座、宣傳冊、廣播等形式向學生宣講了食品安全知識。並結合學校實際，制定了整治工作實施方案。

2、認真落實《食品安全法》及其實施條例、《學校衛生工作條例》、《學校食堂與學生集體用餐衛生管理規定》和《學校食物中毒事故行政責任追究暫行規定》等相關法律法規，學校成立了以校長為組長的學校食品安全工作領導小組，建立了以校長為第一責任人的食品安全責任制，配備有兼職食品安全管理人員。

3、經常檢查學校食堂環境衛生，使食堂保持清潔；建立了食堂定期消毒制度，配備了消毒櫃，配置了殺蟲劑、消毒液等消除病媒生物和其他有害昆蟲及孳生條件的防護措施；檢查了食堂的通風、排煙裝置，確保其正常執行。

4、組織炊事人員進行了體檢，炊事員人人都有健康證。

5、認真檢查了學校食堂採購、使用食品及原料、食品新增劑和食品相關產品查驗情況，健全了各類記錄；檢查了庫存食品及原料的標識情況，堅決不適用超過保質期食品及原料。

6、重新審查了食用油脂、散裝食品供貨商的資質，檢查了索證索票情況，食堂每次進貨都有票據。

7、食品粗加工徹底，生熟分開，堅決杜絕了交叉汙染；要求分餐人員佩戴衣帽，經常檢查，保證了衣帽的整潔。

8、建立並嚴格執行值班領導嘗飯制度和炊事員與學生同食同餐制度，要求值班領導必須每天、每餐、每個品種先於學生品嚐食用飯菜，嚴禁炊事員開小灶。每天、每餐、每個品種的飯食留樣，食品留樣儲存48小時。

9、建立了食品安全突發事件應急處理工作制度，制定了應急預案，成立了以學校校長為組長的應急處理小組。

10、由於學校條件有限，沒有配備專或兼職保健老師。

2023年1月8日

五福學校兩節期間食品安全整頓措施

五福小學

為防止我校重大食品安全事故發生，確保廣大師生度過乙個歡樂、祥和的節日，維護學校穩定，根據《長沙縣「元旦、春節」期間食品安全專項整治實施方案》精神，我校決定開展了此項工作。具體方案如下：

1、加強食品安全宣傳。組織全體教職工認真學習《長沙縣「元旦、春節」期間食品安全專項整治實施方案》，深刻領會檔案精神。組織師生學習了《食品安全法》。

利用班會課、安全教育課、團隊活動，通過講座、宣傳冊、廣播等形式向學生宣講了食品安全知識。並結合學校實際，制定了整治工作實施方案。

2、認真落實《食品安全法》及其實施條例、《學校衛生工作條例》、《學校食堂與學生集體用餐衛生管理規定》和《學校食物中毒事故行政責任追究暫行規定》等相關法律法規，學校成立以校長為組長的學校食品安全工作領導小組，建立以校長為第一責任人的食品安全責任制，配備有兼職食品安全管理人員。

3、經常檢查學校食堂環境衛生，使食堂保持清潔；建立食堂定期消毒制度，配備消毒櫃，配置殺蟲劑、消毒液等消除病媒生物和其他有害昆蟲及孳生條件的防護措施；檢查食堂的通風、排煙裝置，確保其正常執行。

4、組織炊事人員進行了體檢，炊事員人人都有健康證。

5、認真檢查學校食堂採購、使用食品及原料、食品新增劑和食品相關產品查驗情況，健全各類記錄；檢查庫存食品及原料的標識情況，堅決不適用超過保質期食品及原料。

6、重新審查了食用油脂、散裝食品供貨商的資質，檢查索證索票情況，食堂每次進貨都有票據。

7、食品粗加工徹底，生熟分開，堅決杜絕了交叉汙染；要求分餐人員佩戴衣帽，經常檢查，保證了衣帽的整潔。

9、建立食品安全突發事件應急處理工作制度，制定應急預案，成立以學校校長為組長的應急處理小組。

2023年12月31日