陳醋加紅糖之妙用

2011-1-14 16:57:06　高王巨集

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有些鴿子經常性的拉稀或食慾不振，也用了很多的市售各種整腸藥或補助品，但仍隔三差五反覆出現上列現象。陳醋又叫黑醋，市面到處有售，甚至家家戶戶必備的調味料。陳醋中含有大量的醋酸，可以增進食慾、促進消化、清腸排毒、消炎退腫、殺菌等功效。

在預防及**腸炎、痢疾、水便，具有良好的收斂作用。

所謂收斂作用即沉澱腸道內部多餘的水分，使腸組織內部分解食物蛋白質後，將剩餘的水分收縮分解。因此可以抑制腸道不良細菌的繁殖與滋生，也能殺死食物中所含的部分細菌。醋酸能改變痢疾桿菌偏鹼性的生存環境，很容易將其殺死。

醋酸又能使日常食用的大蒜，增加殺菌功能達到四倍之多，所以陳醋與大蒜合用，對**痢疾、腸炎效果是相當的理想。

很多的鴿友喜歡給鴿子喂花生公尺，花生雖然被稱為「長生果」或開胃良品，但畢竟它的含油脂量較高、熱量也是出奇的大。而黑醋中所含的有機酸，恰好是分解油膩的好幫手。花生加黑醋是保護鴿子肝臟的組合，又可降血壓、軟化血管，是最具療效與預防作用的**搭配。

最主要不會讓鴿子，有過度肥胖的情形發生。市售很多的肝精產品雖好，但由於鴿友的過量使用，造成鴿子肝臟內油質大量積存，產生幼鴿上棚家飛沒幾分鐘，就氣喘如牛，張口猛出氣。所以平常冬季給鴿子保養的飲品，除了上述的大蒜與花生兩種外，還可以用紅糖相調，也是鴿子最喜歡喝的。

從中醫的角度來說：紅糖性溫、味甘、入脾，具有益氣補血、健脾暖胃、緩中止痛、活血化淤的作用。所含的葡萄糖、果糖等多種單醣和多醣類能量、葉酸、微量元素、多種維他命、電解質、氨基酸、纖維素等物質。

對鴿子的作用就不再論述。

不要將醋當成治病的「萬能藥方」，這是乙個很嚴重的錯誤觀念。吃過量的醋也有可能會破壞，鴿子體內酸鹼值的平衡與失調，而造成不正常的嘔吐現象。所以陳醋千萬不能直接給鴿子灌服，應以涼白開水稀釋後供飲為妥。

使用方法：一湯匙的陳醋、一湯匙的紅糖，兌1000cc(兩斤)的涼白開水，供30羽一次的飲量，夏天可將紅糖改用蜂蜜即可。另外也可以在上列比率中，加入1-2粒搗碎的大蒜，混入其中也是很好的飲品。

但每次必須計算好每羽30-35cc的飲量，乘總羽數後再實施泡製，以一次泡好能喝完為佳，不要隔夜或隔餐使用。主要各地氣溫不同，容易受太陽直射光線產生變質。由於陳醋為酸性物質，在鴿子感冒或支氣管炎時，服用抗生素藥物後；或打球蟲期間投喂磺胺類等藥物，須禁止提供上述飲品。

磺胺類藥物在酸性條件下，容易形成結晶物體傷害腸道，故服用此類藥物時，一定要特別的注意。