酒桌上的規矩

2021-03-04 01:14:30 字數 2344 閱讀 6425

規矩一:領導相互喝完才輪到自己敬。

規矩二:可以多人敬一人,決不可一人敬多人,除非你是領導。

規矩三:自己敬別人,切不可比對方喝得少,要知道是自己敬人。

規矩四:自己職位卑微,記得多給領導添酒,不要瞎給領導代酒。

規矩五:端起酒杯(啤酒杯),右手扼杯,左手墊杯底,記著自己的杯子永遠低於別人。自己如果是領導,知趣點,不要放太低,不然怎麼叫下面的做人?

規矩六:如果沒有特殊人物在場,碰酒最好按時針順序,不要厚此薄彼。

規矩七:領導夾菜時,千萬不要轉酒桌中間的圓盤,領導夾菜你轉盤是酒桌上大忌。

酒宴上的禮儀

1、眾歡同樂,切忌私語

大多數酒宴賓客都較多,所以應盡量多談論一些大部分人能夠參與的話題,得到多數人的認同。

2、瞄準賓主,把握大局

不要單純地為了喝酒而喝酒,而失去交友的好機會,更不要讓某些譁眾取寵的酒徒攪亂東道主的意思。

3、語言得當,詼諧幽默

酒桌上應該知道什麼時候該說什麼話,語言得當,詼諧幽默很關鍵。

4、勸酒適度,切莫強求

過分地勸酒,會將原有的朋友感情完全破壞。

5、敬酒有序,主次分明

敬酒也是一門學問。一般情況下敬酒應以年齡大小、職位高低、賓主身份為序,敬酒前一定要充分考慮好敬酒的順序,分明主次。即使與不熟悉的人在一起喝酒,也要先打聽一下身份或是留意別人如何稱呼,這一點心中要有數,避免出現尷尬或傷感情的局面。

6、察言觀色,了解人心

要想在酒桌上得到大家的讚賞,就必須學會察言觀色。因為與人交際,就要了解人心,左右逢源,才能演好酒桌上的角色。

7、鋒芒漸射,穩坐泰山

酒席宴上要看清場合,正確估價自己的實力,選擇適當的機會,逐漸放射自己的鋒芒,才能穩坐泰山,注意細節

1——座次

總的來講,座次是「尚左尊東」、「面朝大門為尊」。若是圓桌,則正對大門的為主客,主客左右手邊的位置,則以離主客的距離來看,越靠近主客位置越尊,相同距離則左側尊於右側。若為八仙桌,如果有正對大門的座位,則正對大門一側的右位為主客。

如果不正對大門,則面東的一側右席為首席。

如果為大宴,桌與桌間的排列講究首席居前居中,左邊依次2、4、6席,右邊為3、5、7席,根據主客身份、地位,親疏分坐。

如果你是主人,你應該提前到達,然後在靠門位置等待,並為來賓引座。如果你是被邀請者,那麼就應該聽從東道主安排入座。

2——點菜

如果時間允許,你應該等大多數客人到齊之後,將選單供客人傳閱,並請他們來點菜。如果是你來買單,客人也不太好意思點菜,都會讓你來作主。如果你是赴宴者,你應該知道,你不該在點菜時太過主動,而是要讓主人來點菜。

一看人員組成。二看菜餚組合。三看宴請的重要程度。

一頓標準的中式大餐,通常,先上冷盤,接下來是熱炒,隨後是主菜,然後上點心和湯,如果感覺吃得有點膩,可以點一些餐後甜品,最後是上果盤。

3——吃菜

中餐宴席進餐伊始,服務員送上的第一道溼毛巾是擦手的,不要用它去擦臉。客人入席後,不要立即動手取食。而應待主人打招呼,由主人舉杯示意開始時,客人才能開始;客人不能搶在主人前面。

夾菜要文明,應等菜餚轉到自已面前時,再動筷子,不要搶在鄰座前面,一次夾菜也不宜過多。要細嚼慢嚥,這不僅有利於消化,也是餐桌上的禮儀要求。決不能大塊往嘴裡塞,狼吞虎嚥,這樣會給人留下貪婪的印象。

不要挑食,不要只盯住自己喜歡的萊吃,或者急忙把喜歡的菜堆在自己的盤子裡。用餐的動作要文雅,夾萊時不要碰到鄰座,不要把盤裡的菜撥到桌上,不要把湯潑翻。不要發出不必要的聲音,如喝湯時「咕嚕咕嚕」,吃菜時嘴裡「叭叭」作響,這都是粗俗的表現。

不要一邊吃東西,一邊和人聊天。嘴裡的骨頭和魚刺不要吐在桌子上,可用餐巾掩口,或用筷子取出來放在碟子裡。掉在桌子上的菜,不要再吃。

進餐過程中不要玩弄碗筷,或用筷子直向別人。不要用手去嘴裡亂摳。用牙籤剔牙時,應用手或餐巾掩住嘴。

不要讓餐具發出任何聲響。

用餐結束後,可以用餐巾、餐巾紙或服務員送來的小毛巾擦擦嘴,但不宜擦頭頸或胸脯;餐後不要不加控制地打飽嗝或噯氣;在主人還沒示意結束時,客人不能先離席。

關於敬酒

1、主人敬主賓。

2、陪客敬主賓。

3、主賓回敬。

4、陪客互敬。

記住:作客絕不能喧賓奪主亂敬酒,那樣是很不禮貌,也是很不尊重主人的。

4——倒茶

首先,茶具要清潔。其次,茶水要適量。再次,端茶要得法。按照我國人民的傳統習慣,都是用雙手給客人端茶的。

5——離席

中途離開酒會現場,一定要向邀請你來的主人說明、致歉,不可一溜煙便不見了。

醉酒後的照顧

醉酒者自己往往不知道自己的行為,無法來自己照顧自己,那麼作為親人或者朋友就必須照顧好,要注意一下幾個方面:

1.醉酒者如行走不穩,應該注意不要讓其跌倒,防止跌打損傷,或者磕碰頭部等重要部位。

2.注意保暖,因為醉酒者身體機能下降,這個時候容易受涼。

酒桌上的規矩

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