隨著社會發展節奏的加快和人們生活質量的提高，服務也要求以便捷才讓人所接受，近幾年，服務行業連鎖加盟發展非常迅速，行業人士認為增長速度每年超過60%。由於門檻低行業集中度低，全國性的大品牌還沒有出現，服務市場上各品牌間體現的主流是「你好、我好、大家好」的局面。**新店。
但如何能活的更好更長，打造出自己的核心競爭力，已經是不少行業領先者的思考。在產品和服務上的不斷創新，是麵包店能否在消費者中保持「新鮮度」的關鍵。但新品開發周期比較長，投入大，不少企業關注的是花了大力氣推出的新品如才能賣得好，成為明星產品。
貸款創業。以下是筆者對烘培企業新品上市的幾點建議，希望能對企業有所幫助。
創新很重要，但企業新品推出不能為創新而創新。還是得從消費者分析入手，思考我們的餅店定位是什麼樣的？我們的目標顧客是誰？
我們的新品滿足了顧客哪方面的需求，這些都是產品研發部門推出新品前，需要不斷問自己的問題。
新品上市既然是大事，那就需要「隆重」推出。**手段。首先是準備工作不能馬虎，除產品的新意要經過反覆除錯外，製作過程（門店部分）一定要簡單，這點研發部門需要與公司的執行部門如營運部反覆溝通，讓產品的生產和銷售流程適合門店。
最基本的產品文宣資料，服務員的「標準話術」都需要提前設計。在所有連鎖店全線推新品之前，還需要在一兩家有代表性的門店：如商業區店，或社群店進行嘗試，並按實施情況修改包括工藝流程在內操作流程。
貸款期限。其次，實施階段關鍵是宣傳一定要大張旗鼓，門店的宣傳版，水牌，包括「新品上市」pop的等都要在門店有明顯的標識。陳列位置也一定是門店的最佳銷售區。
店長在新品上市期間要將新品上市作為門店的大事情，在早會上給店員詳細講解，營業過程中跟蹤督促。現場的試吃是一定要的。開店賺錢。
我們經常看到有這樣的例子，在無推銷和現場試吃的情況下高峰期能賣出5件左右產品，加上試吃和店員推薦，往往會有8倍到10倍的增長。最後還需要注意的事就是貨量的保證。在丟棄與保持貨量之間如何保持平衡一直是麵包店面臨的兩難問題。
新品上市期間，我們需要知道的是產品是否能為客戶接受，所以「丟棄總是難免的」，保持足夠的貨量是必要的選擇。
加盟連鎖店要不斷優化店內產品，保持商品的活力，才能保證企業的勃勃生機。一般來講，在新品推出後的第二週和第四周需要對新品進行評估，包括銷售、利潤等，如果能達到預期則進入正常產品銷售。不過，新品推出失敗，在烘培連鎖店中是常有的事情，一旦發現新品不為消費者接受，必須堅決退出市場，決不能「敝帚自珍」
如何快速經營好連鎖店
也許你一抬頭就能看到南飛的雁群，他們一會兒排成「一」字，一會兒排成「人」字。加快了飛行速度防止了被獵殺，而落伍的大雁很難再追上雁群，只會成為*下的獵物。也許你見過草原上數量龐大成百上千的野牛群，他們依靠數量的眾多而令對手遠遠逃遁，他們遇到猛虎獵豹，就將頭向外圍成乙個圈，用銳利的牛角形成乙個銅牆鐵壁，使來犯者無處下手。
而單獨行動的野牛，常常成為猛獸的佳餚。個體的力量往往是比較弱小的，如落伍的大雁和獨行的野牛一般，而如果將個體的力量進行**，在共同的旗幟下利用群體的力量，才能使總體的力量遠遠大於個體力量相加的總和。在現代市場營銷方式中，連鎖專賣就是這樣一支力量。
連鎖專賣店是一種委託經營，即委託他人銷售自己的產品，同時給委託者一定的優惠條件，雙方互惠互利。對於所有的加盟商，由企業進行統一的形象策劃，統一的規劃設計，統一的管理模式和統一**與服務。它將許多的弱小的個體組成為強大的隊伍，有利於品牌的打造、增強市場競爭能力，以及追求更大的利潤。
連鎖專賣店具有以下意義：
1、大限度地開拓市場，增加市場競爭能力。
2、有利於樹立企業形象和品牌形象。
3、使生產和銷售向專業化方向發展，分工更加細緻。
4、可以用較少的資金投入，占領更廣闊的市場。
5、使生產企業有更大的精力關注品牌建設。
6、加盟商減少廣告與品牌費用的巨大投資。
連鎖專賣店在登陸中國的開始，便以其強大的生命力，迅速地風靡神州大地，麥當勞、肯德基，沃爾瑪，乙個個成功的範例，令商界人士刮目相看。家具企業亦不例外，八十年代談經銷，九十年代談營銷，二十一世紀談連鎖，家具業的經營理念在不斷的發展和進步。然而，連鎖經營行業畢竟是乙個十分年輕的新事物。
在這裡，沒有出現人們所期待的家具界的麥當勞、沃爾瑪，人們所看到的只是更多的「四不像」式的特許與「連鎖」，造成這一局面的主要原因有以下幾點：
1、急功近利與短期行為
企業和加盟商只重眼前利益不看未來，把索取利益看得太重，不注重產品開發創新使加盟商利益失損，不捨得投資宣傳、培訓使經銷商見利就走等縮短了經銷商的「壽命」。
2、整體的經營管理水平落後
目前家具行業，在整體管理水平上，無論是硬體還是軟體方面，都有許多地方落後於其它行業，因此，作為盟主的一方，有時難以給加盟商提**有的支援，因此，加盟對於各地的家具銷售商來講沒有更大的吸引力。
企業要想有做好連鎖經營，除需具有優秀的品牌、過硬的質量和優惠的**以外，還需重點注意以下事項：
1、統一形象策劃
形象是識別某一組織與系統的重要標誌，任何乙個組織和系統都有它特有的形象。連鎖經營作為一種商業營銷模式，統一形象有助於吸引顧客，造成巨大的市場聲勢，有助於品牌的培育等。統一形象應包括統一的名稱、商標、宣傳品、張貼物、廣告詞、掛圖、宣傳畫、包裝以及統一的裝飾特擺設、統一的賣場布置、統一的工作程式、統一的店員衣著等。
2、統一規劃設計
統一規劃設計是連鎖經營的基本內容之一，只有各加盟店進行統一的規劃設計，才能確保整體組織其它方面的統一。它包話統一的地域規劃、產品規劃、規模規劃和統一的形象設計規劃。
3、統一管理模式
各加盟店應該在統一的管理模式之下工作，形成統一的管理風格，使顧客從一家加盟店進入另一加盟店，有相同的感覺。統一管理模式包括統一的管理架構、組織氣氛、工作程式、管理風格和統一的人員配置形式。
4、統一**與服務
各盟店在產品的銷售上採取統一定價，未經許可，一律不得擅自調價，更不可加盟商之間進行**的惡性競爭。在服務方面，採取統一的服務方式與作法，這包括：安裝、補件、維修、送貨、退貨、換貨等。
家具企業要認真地走好連鎖經營之路，必須先分析和借鑑其它行業的成功經驗，認真研究連鎖經營的本質、運作方法與實際操作技巧，探索適合於自身的連鎖經營模式。同時積極培養專業人才，加強企業內部管理，完善企業自身條件，才能為加盟商提供優厚的條件，推動連鎖經營的發展，才能成就家具界的麥當勞、沃爾瑪。
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