程輝輝，華中農業大學水產學院
1親魚的選育1.1親魚選擇
匙吻鱘雌性性成熟年齡多為8-10年，雄性性成熟年齡7-9年，親魚要求選擇達到性成熟年齡，體重15kg以上的健康個體。成熟雌魚腹部柔軟膨脹，尿殖孔紅潤、腫脹，略鬆弛；雄魚較雌魚體型小，頭部具有較多的突起，尿殖孔可擠出**。1.
2親魚培育
每年開春後勤沖水，促進親魚性腺發育。勤巡塘以保證溶氧，投喂浮性配合飼料並搭配浮游生物餌料以保證營養。一般到3月份開始，挑選發育成熟的親魚，雌雄比例2∶1，分別放入親魚暫養池，親魚入池前用3-5%的食鹽溶液全池潑灑以預防病害。
暫養池塘面積一般不需太大，但要求水質清新並保持較高的溶氧。當水溫能持續達到15℃以上時，即可進行人工催產。2人工繁殖2.
1催產為使親魚的精子、卵子繼續發育達到成熟，可使用人工注射促黃體素釋放激素類似物(lrh-a)進行催產。一般，雌魚分兩次背鰭基部注射，第一次注射催產劑總量的60%，第二次注射餘量，兩次注射的間隔時間為8-12小時；雄魚減半；催產劑總量可根據親魚的成熟狀況來判斷。催產適宜水溫以18-20℃為佳，而不同催產劑，則產卵的效應時間不一樣。
經催產後，檢查親魚尿殖孔，通過擠壓法確認精子卵子發育的成熟情況，判斷可否進行人工授精。雌魚檢查：輕輕擠壓腹部看是否有卵粒流出，然後通過肉眼過程是否成熟。
雄魚檢查：用套有膠管的注射器從尿殖孔抽取**鏡檢精子活力。特別需要注意的是，雄魚**容易流失，採精前需用乾淨棉球塞住其尿殖孔。
2.2人工授精
為避免陽光直射，一般選擇晚上進行人工催產。一人站在水中，捕獲催產成功的雄魚放入布擔架中，用套有膠管的注射器從尿殖孔吸出**備用；另一人捕獲催產成功的雌魚，用乾淨毛巾按住雌魚尿殖孔，將其放到墊有海綿的桌子上，隨後雙手從上到下輕壓雌魚腹部以使卵子落入盆中，迅速將**擠入與其混合，加入少許生理鹽水稀釋，用事先處理乾淨的羽毛攪動魚卵和**3-5min，即可受精。匙吻鱘為間歇性產卵，一尾雌魚大約可採卵6-10次，每次間隔至少30min。
魚卵受精後，立即倒入事先準備好的滑石粉水（滑石粉100g可兌加水5l）中不斷攪動大約1h，每30min時換新鮮滑石粉水一次，1h後魚卵上的黏液即可全部脫掉。魚卵脫黏後，受精卵用清水沖洗乾淨後即可移入孵化裝置。2.
3人工孵化
可用大的塑料桶或網布製成漏斗狀的孵化器，底部安裝一根具有止回閥和開關的進水管，用以調節進水的大小並防止魚卵倒流，孵化前用高錳酸鉀消毒。孵化用水均需通過80目網絹過濾，以防止蛙卵等敵害生物的進入。在受精卵孵化期間，需保持水溫18-20℃，ph值6.
5-8和溶氧充足。溫度過低容易引發水黴病，一旦發現水黴卵，應及時挑出壞卵。經過5-7d左右，受精卵即可破膜成為暗灰色的匙吻鱘仔魚。
3苗種培育3.1開口攝食
一般採用水槽或環道微迴圈水流培育匙吻鱘魚苗，也可以利用圓形產卵池和孵化環道代替水槽。在水槽中培育魚苗必須不斷有清新水流入，可採用噴淋方式保持充足的溶氧，剛開始水深保持在40-50cm以利於魚苗攝食。育苗最適水溫為20-23℃，應盡量維持水溫以避免因晝
夜溫差過大而引起魚苗的死亡。魚苗在剛孵化時，可以依靠自身的卵黃囊供給營養進行間歇性的垂直運動，此時水流速度不宜超過0.1m/s，以防引起其疲勞而造成不必要的死苗。
當魚苗由間歇性的垂直運動轉變成在水體中上層的平遊運動時，開始投喂80目下的小型浮游動物，如輪蟲、枝角類（簡稱溞類、水溞，俗稱紅蟲）等，每天需要投餌9-10次，每隔2h投餌一次，每1000尾魚苗每次投喂3-5g，此階段適宜飼養密度為800-1000尾/m2。供給足夠適口的開口餌料是保證育苗成活率的關鍵，開口餌料可利用空置池塘提前培養，需要時隨時撈取，也可以從市場上購買冰凍貯存。3.
2馴食歷時10-15d，魚苗長到3cm左右，應及時調整餌料過濾網的網目至40-60目，放養密度以500-600尾/m2為宜；魚體長達4-5cm時，觀察是否能夠發現咬尾魚，並根據情況將水槽中的魚苗及時分池稀釋。隨著魚體長大，水槽的水量逐漸增加，此時水深應保持在60cm以上。在魚苗7cm以後，放養密度可控制在100-200尾/m2，在投喂天然餌料的同時，每天逐漸增加投喂人工配合微粒餌料，至培育後期可完全投喂人工配合詞料。
在匙吻鱘鰓耙系統發育完善之前，攝食器官是口和齒，仔魚會積極在水中尋找食物，並逐個吞食，此後攝食方式逐漸轉化為濾食性。此階段魚苗生長迅速，需注意觀察，及時按規格分苗和調整養殖密度。水槽底部的殘餌、糞便等汙物要及時清除掉以防止水質惡化。
匙吻鱘基本
匙吻鱘 polyodon spathala 屬鱘形目 匙吻鱘科，是北美洲的一種名貴大型淡水經濟魚類。顯著特點是吻呈扁平槳狀，特別長。匙吻鱘肉質鮮美，吻部富含膠原蛋白，營養豐富，是宴席佳餚 魚子漿在 昂貴，魚皮可製成優質皮革。匙吻鱘還可以作為觀賞魚 美國於60年代開始人工養殖，我國1988年從美國引進...