我在內蒙的十天——蒙牛冰激凌代加工點實習記錄
同時，北北以後或許不會從事食品行業了。
以上，說明完畢。以下，實習記錄。或許會有些混亂。
兩周前，6月2日，我們從西安奔赴內蒙古烏蘭察布市，所謂的蒙牛企業。
經過一天的車馬勞頓(學院只給我們定的硬座)，3號上午，我們到底了目的地，集寧平地泉，天輔乳業。蒙牛的冰激凌代加工點。當天下午培訓。第二天開始上班。噩夢開始。
萬惡的天輔乳業
應該是在乙個新興的工業園區，到處都在建設，環境分外的髒亂差。和工廠緊鄰的宿舍樓門口就在焚燒生活垃圾。
門口的「垃圾焚燒站」
說到宿舍，只有抱怨，學院承諾的四人間或六人間，在我們到來後變成了四加六人間，床鋪上只有一層草甸子，破敗不堪的上下鋪，乙個人翻身全宿舍都能吵醒，一樓窗外是成堆的垃圾，蒼蠅漫天。
亂七八糟的宿舍
窗外的垃圾
ok，說重點。
萬惡的資本主義壓迫勞苦大眾。
12小時工作制。日夜不停的流水線。一人一崗。
上廁所要登記。出去喝水要登記。中午12點和晚上12點吃飯要輪流替換登記。
而晚班的所謂午夜飯菜卻只有廉價的速食麵和麵包或者難吃的餅。
所有用於管理的方法只有乙個。負激勵。也就是罰錢。貼一張宿舍樓裡的罰錢規則。
罰錢制度。
每次進到工廠裡都記不清是白天還是晚上。一樣的昏暗而霧氣。瀰漫著一股糖精加奶的味道。
我們的工作各自不同。但自身簡單重複動作。
北北因為暈倒一次只工作了三天。其餘一直在休息。所以沒有辦法給大家好好講工作的具體強度。
大概說下，裝箱的工作，一般小布丁60根一箱，其他都是40根左右一箱，大概是20秒左右一箱。裝不完的話傳送帶上就會堆了一堆掉到桌子上。
生產線的工作更累些，因為是轉盤式的，12個小時下來看著都會暈。比如大甜筒的生產，需要乙個人擺外包裝紙，乙個人往裡放甜筒(加一句，這個活兒北北做過一會，不好意思的是這個是不帶手套的雖然北北沒有生病但北北泡消毒水時不想被傷手只沾了一下就出來的，但北北好歹是沾了一下的!)，乙個人放到機器上，乙個人把做好的甜筒拿下來，乙個人端著放滿甜筒的鐵盒子(30個甜筒左右)放到傳送帶上。
沒有乙個人可以停下來。
生產過程都是不讓拍照的，到處都是攝像頭，只有**的幾張，下面都會做解釋。
這個班長腳底下踩的就是裝冰激凌的盒子
廢的甜筒碎屑
地面的汙水
小布丁廢品
貌似是哈蜜蜜廢品
大甜筒的廢料
藍色的桶就是廢料桶
關於廢料廢品，我想說不好意思各位，都是**再生產的。so，你吃到的雪糕中，或許有曾經沒包裝好的，掉在地上的，不小心碰掉的，機器出故障返工的，等等等等。
**到的資料，原料的利用率。近乎百分之百。
原料利用率
或許，會被撿起來的
下面我想說的是關於產品合格率。
請允許我先抱怨一下。
***的學院安排的破實習我們一幫正經的食安專業的大三學生他媽的做苦力搬箱子尼瑪什麼內蒙財院(貌似一大專還是一中專啊)的一幫白痴做辦公室搞尼瑪質檢，我艹你大爺的!
好了，繼續。
這個廠採用的質檢方式是抽檢。
所謂抽檢的定義我就不解釋了，但抽檢只要有乙個不合格這一批次的就不合格。
然後我們問到的情況是這樣的(沒有見到檢測的過程)。
檢查的就是常規專案，大腸菌群和細菌總數。
問：你們這個抽檢的有不合格的麼?
答：有的啊。
繼續問：那大概有多少不合格啊?
答：10%左右吧。
決不放棄的追問(上乙個問題已經觸目驚心了好麼!)：那每批是抽多少檢測啊?不合格的怎麼辦啊?
答(一臉茫然中)：不知道啊。。。。
以上，嗯，如果你下次吃雪糕拉肚子了，也許真的不是受涼了，只是產品不合格而已，嗯，沒別的啥。
可是企業板板上寫出的合格率呢。繼續**。
所謂的合格率
總結一下，也是補充些細微末節。
這個廠一年之中只有從四月到十月也就是夏天生產。基本員工在不生產是都是遣散，生產時在招回來，同時人數很少，每年靠各個學校送去的實習生工作過活。
它是掛牌的天輔乳業，但是從內部生產到員工自己說都是蒙牛，名副其實的代加工點。
蒙牛的產品應該是符合iso9000(還是iso22000我記不清了)和haccp質量管理體系的，但這個廠是絕對不合格的。
12小時工作制貌似是違法的。
巧克力等的原料是代可可脂不過確實是進口的。
那個酸奶的雪糕(叫啥忘了)是沒有一點酸奶的。
大甜筒的蛋捲每乙個有有人摸過的。
香雪杯的盒子蓋子髒了是衝衝從新用的。同時因為機子的問題重量差距是很大的。
摯愛純粹的返工率是最高的。
火炬是做起來最累的，因為巧克力是一盒一盒人工沾的。
。。。。。。
我們實習了十天，北北瘦了5,6斤，身體最不好的時候低壓55，高壓85。許多同學生病了，輸液打針的很多很多。女生當男生用，男生當牲口用。
第一天上完罷工之後給我們改成了6個小時，我們要求回學校而老師拿學位證保研資格壓制我們。咬牙堅持了十天，企業為了省錢讓我們從大同回學校，乙個人硬座省下了30塊而我們在火車上多過了3個小時，加上汽車等車我們用了整整24個小時。6月15號中午，我們活著回到學校。
恍若隔世。
來回經歷14天。等待我們的是四六級考試。五六課專業課考試。無數的實驗報告實習報告。以上，是學院強加給我們的惡行。
至此，記錄完畢。
[注]本文**於網路，不代表本人觀點和立場，出現的一切問題與本人無關。
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