減少激素危害應少吃反季節水果

■徐李燕

如果說大腦是身體的主宰者，激素就是欽差，一邊執行大腦的命令，一邊和各種外來刺激「談判」，以維持人體平衡。但除了身體各器官自然分泌的激素，現代生活中大量化學物質的使用讓人不得不攝入了多種多樣的「環境激素」。

據了解，目前中國兒童性早熟的平均發病率已經達到1%，僅廣州就從10年前的0.5%上公升至1.3%。

北京****內分泌科副主任醫師伍學焱指出：「我們懷疑現代人性早熟、畸形、癌症發病率公升高，都和生活中攝入的各種各樣的激素有關。」

如果說大腦是身體的主宰者，激素就是欽差，一邊執行大腦的命令，一邊和各種外來刺激「談判」，以維持人體平衡。但除了身體各器官自然分泌的激素，現代社會中大量化學物質的使用讓人不得不攝入了多種多樣的「環境激素」。

如今反季節蔬果到處可見，行內人一語道破玄機：這大都是用了催熟劑或激素類化學藥劑。北京市農林科學院植保環保研究所韓德元研究員接受**採訪時曾指出，一株果樹從幼苗至成熟，可以使用零至十幾種不等的激素，使用較多的是葡萄、西紅柿、獼猴桃和士多啤梨等。

而養殖業使用激素催生飼料，也是行業內的「潛規則」。

多位專家表示，要想完全遠離激素雖然不太可能，但通過改變生活習慣，可以讓自己少接觸一些。

中國預防醫學科學院環境監測所秦玉惠研究員在接受採訪時建議，人們應少買反季節水果。蔬果食用前最好先浸泡5分鐘，以便去掉大部分農藥。葉菜類的菜梗與莖相接處、果蒂、捲心菜外面幾層，都容易積攢農藥，買來後應切除。

人一天所需的肉只有半個手掌大，少吃肉也是防激素的好方法。

日本厚生省一次調查顯示，在日常生活中少用或不用塑料泡沫盒子盛裝的速食麵和其他食品，少購買塑料用品，不用聚氯乙烯包裝材料在微波爐中加熱食物等，可減少環境激素的釋放。