肉類產品評分標準

2022-12-18 13:27:02 字數 468 閱讀 5511

評分標準

專案香腸火腿類

外觀無汁液

色澤色,顏色均勻一致,有光澤

組織狀態風味

美,無異味

創新性市場上尚無同類或同種產品

呈乳白色,外表有光澤

色澤基本均勻

組織緻密,有彈性,韌性好

液分離,無異物

肉嫩爽口,鹹淡適中,滋味鮮

滋味鮮美,鹹甜適中

味,鹹甜適中

市場上尚無同類或同種產品市場上尚無同類或同種產品總分20100

皺紋具有該品種特有的香氣和滋

2520

切片效能良好,氣孔少,無汁表面乾爽,呈收縮後的自然無汁液大小基本均勻一致

15切片切片呈粉紅色,或玫瑰紅瘦肉呈紅色,棗紅色,脂肪呈棕黃色,褐色或黃褐色,

臘腸類肉乾類

20外形良好,無汙垢,不破損,外形良好,無汙垢,不破損,呈片、條、粒狀,同一品種

分值得分

金秋書畫展作品評分標準

2008年慶五四書畫展作品評分標準 一 評委 由美術教師承擔。二 考評細則 每幅作品滿分4分 1 素描 a 構圖適當。1分 b 形體結構 比例 透視準確。1分 c 整體感強。1分 d 畫面的表現力較強。1分 2 中國畫 寫意畫 a 畫面構圖適當 空白留得有變化。1分 b 具備幹 溼 濃 淡用墨方法。...

學生主題學習與書法比賽作品評分標準

主題學習與書法比賽作品評分標準及評委安排 一 評分標準 一 習作 70分 1.習作一類文 65 70分 1 寫作文題目 2.語句通順流暢,能用完整的句子表達出自己的意思,能用上學過的成語 諺語 名句等,會用恰當的修辭方法 3.主題鮮明新穎,精心選材,內容具體,能緊緊圍繞乙個中心把意思表達清楚,能進行...

青島名牌 產品類 專家評分標準

第一部分企業各項指標 滿分800分 一 產品市場銷售情況 滿分120分 1 市場占有率 滿分50分 1 國內市場占有率每1 得1分,最高50分 2 提供不出國內市場占有率的省內市場占有率達到20 得8分,每增加5個百分點加1分 3 只能提供市內市場占有率的,市內市場占有率20 得5分,每增加10個百...