華德醉花豬是由華德食品集團、湖南省畜牧研究所聯手打造的生態土豬品牌。採用半圈半牧的飼養方式，實行熟食飼養，所用的穀物、牧草、果蔬等飼料原料都由養殖基地配套種植，原生態，更健康。從而使醉花豬肉中含有豐富的氨基酸、維生素和礦物質等，相比於普通豬肉，膽固醇含量更低，與普通豬肉相比，醉花豬肉色鮮嫩紅潤，肉質更加細嫩，烹飪後色澤鮮豔芳香四溢，沒有任何異味。
2023年，湖南省運動會在我市隆重舉行，華德醉花豬被推選為唯一指定豬肉產品。
產業化運作模式，衍生強大生產能力
為了使醉花豬這一珍貴肉類資源家喻戶曉，公司大力推進規模化養殖、產業化業開化，按照「**引導、市場運作、公司帶動、農民參與」的原則，採用「企業+專業合作社+養殖基地+養殖農戶」的經營模式，養殖專業合作社與農戶簽訂養殖推廣合同，發展醉花豬養殖推廣基地。目前公司的養殖示範戶達156戶，年出欄商品豬達5萬多頭。
高階研發，「醉花豬」走上品牌發展之路
如何讓每年產出的5萬多頭醉花豬走向市場，端上餐桌，上公升為家喻戶曉的肉類名牌，公司聯合湖南省畜牧獸醫研究所，進行科研開發，充分發掘醉花豬的品種文化和品質特性，保證豬肉豐富的營養性、風味性及安全性。公司專門設計制訂了醉花豬飼養管理技術規程，包括欄舍改造、建設標準、飼養標準暨典型日糧配方、防疫規範暨免疫程式等。特別強調嚴格堅持防疫制度和飼料新增劑使用制度，選取本地新鮮原料如紅薯藤、菜葉、青綠料等，與大公尺、油糠等混合煮熟飼養，不新增任何化學物質，長達10個月的全程綠色無汙染飼養環境和傳統生態養殖模式，使醉花豬保持了獨特的品質特性，確保生豬養殖安全健康。
通過創新養殖方式,初步形成了特色養豬產業雛型，品牌聲譽和養殖規模不斷發展壯大。
科技創新謀劃未來發展藍圖
為了適應新的發展形勢、搶占發展先機，加快醉花豬綜合開發步伐，公司與香港****簽訂戰略合作協議，雙方共同投資15.8億元，建立華德醉花豬肉食品加工基地，將按歐盟標準設計，建設一條年屠宰加工100萬頭能力的商品豬現代化加工生產線，並配套建設倉儲、冷鏈和屠宰廢棄物**與達標排放設施。
作為湘中傳統美食的一朵奇葩，在長達三百多年的歷史傳承中，造就了醉花豬卓爾不凡的品質，公司力爭在3-5年時間內，將醉花豬推向全國市場，實現養殖50萬頭的規模，打造國內一流的醉花品牌，讓花豬產業發展邁入乙個新的台階。
湖南華德集團
二〇一四年十一月一日