從業人員健康管理制度
一、 食品從業人員每年必須進行健康檢查，不得超期使用健康證明；
二、 新參加工作的從業人員、實習工、實習學生必須取得健康證明後上崗，杜絕先上崗後查體的事情發生，同時進行相關培訓；
三、 食品衛生管理人員負責組織本單位從業人員的健康檢查工作，建立從業人員衛生檔案，督促「五病」人員調離崗位，並對從業人員健康狀況進行日常監督管理；
四、 凡患有痢疾，傷寒，病毒性肝炎等消化道傳染病以及其他有礙食品衛生疾病的，不得參加接觸直接入口食品的生產經營；
五、 當觀察到以下症狀時，應規定暫停解除直接入口食品的工作或採取特殊的防護措施；腹瀉、手外傷、燙傷、**濕疹、咽喉疼痛、耳、眼、鼻溢液、發熱、嘔吐。
六、 食品從業人員應堅持做到「四勤」：即勤洗手、剪指甲、理髮、勤洗衣服、被褥、勤換工作服。禁止長髮、長鬍鬚、長指甲、戴首飾、塗指甲油、不穿潔淨工作衣帽上崗和上崗期間抽菸、吃零食以及做與食品生產、加工、經營無關的事情；
七、 對食品從業人員實行德、能、勤、紀綜合考核，具優者給與表揚或獎勵：對總和考核成績欠佳者進行批評教育使其改正；對不改者勸其離崗或規定依法解除勞動合同。
八、 應建立從業人員健康檔案。定期對從業人員進行食品安全和健康管理培訓，並做好培訓記錄；
九、 與保證食品安全有關的其他管理工作。
一、 食品生產、經營、餐飲人員必須在接受食品安全法律法規和食品安全知識培訓並經考核合格後，方可從事餐飲服務工作。
二、 認真制定培訓計畫，在食品藥品監督管理部門的指導下定期組織管理人員、從業人員進行食品安全知識、職業道德和法制教育的培訓以及食品加工操作技能培訓。
三、 新參加工作人員包括實習工、實習生、必須經過培訓、考核合格後方可上崗。 4、培訓方式以集中講授與自學相結合，定期考核，不合格者離崗學習一周，待考核合格後再上崗。
四、 建立從業人員食品安全知識培訓檔案，將培訓時間、培訓內容、考核結果記錄歸檔，以備查驗。
秦皇島叄鼎商貿****
二零一五年三月二十日
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從業人員健康和培訓管理制度
1 食品生產人員每年必須進行健康檢查，不得超期使用健康證明。2 新參加工作的從業人員 實習工 實習學生必須取得健康證明後上崗，杜絕先上崗後查體的事情發生，同時進行相關培訓。3 食品衛生管理人員負責組織本單位從業人員的健康檢查工作，建立從業人員衛生檔案，督促 五病 人員調離崗位，並對從業人健康狀況進行...
2019食品從業人員健康管理制度和培訓管理制度
從業人員健康管理制度和培訓管理制度 一 食品生產人員每年必須進行健康檢查,不得超期使用健康證明。二 新參加工作的從業人員 實習工 實習學生必須取得健康證明後上崗,杜絕先上崗後查體的事情發生，同時進行相關培訓。三 食品衛生管理人員負責組織本單位從業人員的健康檢查工作,建立從業人員衛生檔案,督促 五病 ...
從業人員健康管理和培訓管理制度
1 凡在本單位從事直接為顧客服務的所有餐飲工作人員必須進行健康查體和餐飲食品知識培訓，取得健康證明和培訓合格證明後方可上崗。2 凡患有痢疾 傷寒 病毒性肝炎等消化道傳染病，活動性肺結核，化膿性或者滲出性 病以及其他有礙食品安全疾病的，不得從事接觸直接入口食品的工作。3 有發熱 腹瀉 傷口或感染 咽部...