酒店設計方案要領

2022-12-01 01:27:02 字數 5327 閱讀 4113

設計工程師呈交檔案

在設計過程中,工程師要求準備3份呈交材料以便建築師,業主和操作人員進行審閱,這些檔案必須在所有的方面都完整並應包括以下所述的圖紙,規定和各種研究資料。

a. 擴初設計階段

1. 分析各個主要系統,裝置和材料的經濟性和能源要求,對這個目的而言,要求完成以下各方面的工作:

a) 各個主要機械系統乙份總的年度購置和運作的費用研究報告。例如,製冷機組(電氣驅動壓縮機相對吸收蒸汽式操作或直燃式),熱幫浦機組(高壓相對低壓鍋爐)空氣處理系統和客房空調系統(電子加熱的二管式相對四管式風扇波紋管)。

b) 乙份能源費用分析報告決定最為經濟的能量源。

c) 乙份專案使用可能的裝置利用率的分析報告。

d) 乙份當地電力設施費用分析報告以便於決定是否主要的或輔助的設施已被最佳利用。

e) 乙份分析報告確定費用最為合理的電壓分布。

f) 乙份包含電源線分布垂直相對水平的費用分析報告。

g) 乙份關於供水和排水系統,材料和安裝勞動力各種選擇的費用分析報告。

h) 乙份按照火災保險以及對專案上述工作作出判斷的辦事機構最小要求的煙霧保護系統方面費用合理性的分析報告。

i) 乙份絕熱研究報告以決定建築圍砌和機械管道系統費用最為合理的厚度。

j) 乙份玻璃特性和尺寸的窗戶分析報告以便於加熱和製冷量控制以決定有效費用。

k) 乙份決定機械裝置房費用最為合理地點的分析報告。

l) 乙份包含高壓相對低壓蒸汽分布的費用分析報告,包括在分析中的裝置和執行費用。

2. 分析所有可採用的規範,注意各科間的要求和能源節省要求,以及安全和健康要求,確定影響建築師工作範圍的規範。

3. 考慮使用可採用的能源節省意見並分析其費用合理性,如:

a) 太陽能

b) 利用排出的製冷劑熱源或蒸汽冷凝廢水熱量對生活用水進行預熱。

c) 採用冷凝器水或冷卻用途的戶外空氣進行「自然冷卻」來代替利用製冷機組冷卻。

d) 利用在鍋爐支路中的廢水預熱器對鍋爐的供水進行預熱。

e) 空氣系統的熱函控制。

f) 空氣至空氣熱再生裝置,如:客房/洗衣房/廚房排放空氣熱量**。

g) 客房排放空氣至其它房間空間的再迴圈,如:電梯機房,機械裝置房等規範所允許的地方。

h) 溢位空氣再**至其它房間。

i) 預設定廚房組成空氣系統。

j) 使用洗衣房民用水供給預冷卻通風空氣。

k) 節能電機的選擇。

l) 公共空間的變化空氣容量系統。

m) 在帶有多通道預加熱帶的空氣處理裝置中,滿足排出空氣溫度的重新設定。

n) 冷卻器的優化(冷卻水重新設定及冷凝水重新設定)。

o) 能源管理系統(ems)

p) 若能夠採用的話,使用電源因子修正器。

q) 若可能的話,滿足極限使用要求。

r) 冷卻器渦輪調製器

s) 冷卻塔中的渦輪調製器

t) 在秋季和春季期間,使用冷卻塔通過板式換熱器冷卻已被冷凝的水。

u) 大型ahu裝置和排氣風扇中的渦輪調製器。

v) 如果需要的話,可以利用部分合成或100%合成的方法,使用**熱量用於加熱目的,如民用熱水,洗衣房熱水,水池熱水等。

w) 從空氣處理裝置的冷卻波紋管中**的冷凝水用於洗衣房。

x) 將最後一次漂洗迴圈水用於第一次沖刷迴圈。

y) 汙水處理站流出的廢水用於灌溉。

zz) 使用直接燃燒吸收式冷卻器,在同一時間內同時**冷卻水和熱水。

aa) 陽台門上的微型開關用於切斷熱帶潮濕氣候下客房內的風扇線圈。

bb) 熱儲備:

隨著設施費用的增加,應研究以下的設計機會:

空調:用於冷卻水的熱儲存採用以下二者之一:冰塊或線圈

感應儲備。

鹽滷式線圈感應儲備

低熔點共晶鹽儲存中的相變材料

在38° f溫度時冷氣體或冷卻空氣分布

加熱:為離心式冷卻器和往復式冷卻器**冷凝器熱量用

於預熱民用熱水或加熱熱水。

熱水**及洗衣房洗衣機/脫水機廢水的廢熱量回

收。cc) 灰水系統

隨著當今世界範圍內對淡水消耗程度增加以及缺少足夠水源等問題的日益關注,故在賓館設計中應仔細考慮一種灰水系統。

灰水系統也稱為複合式供水系統。其允許重新利用從盥洗室、浴缸、淋浴頭及其它設施排放出的廢水來稀釋那些已完全處理過的不含糞便的汙水,作為輔助的非飲用水資源。通過以一種較為有效的方法,利用再生水資源,這些系統實現了較為顯著的節水效果。

作為另一種附加的好處,灰水系統同時減輕了汙水處理量並減輕了對汙水處理設施的影響。

在灰水系統中,可以根據經濟性和缺少供水**以及汙水處理的費用等因素選擇幾種形式的灰水系統。

「a」型系統具有下述特徵:復合供水(飲用水至洗臉盆和浴缸,非飲用水至便盆),複合式排水線(浴缸和洗臉盆來的灰水及便盆來的「黑水」),以及對一部分廢水流體作有限處理的設施。

「b」型系統利用一套具有複合式供水管網路單獨式廢水收集系統,然而其要求對大量的廢水進行相當深度的處理時材適用。

4. 根據當前以及不久將來的當地能源費用,決定乙份可行性研究報告的合理性,包括報告中的支援資料。

5. 呈交乙份在科技中推薦使用的描述所有hvac裝置,管道,防火保護和電氣系統方面的報告,包括可以採用的替代品。

6. 呈交反映裝置建議位置和空間分配的圖表式的設計研究資料。

7. 呈交機械和電氣工作的費用估計。

8. 提供完整的專案調查表。

b. 設計深化階段

這些檔案用於建立機械和電氣系統的尺寸,形式和範圍,對於這個目的而言,呈交以下檔案進行審閱:

1. 反映裝置位置的主要機械和電氣房布置。

2. 樓面平面圖,指明單線氣體分布管線和主管道分布,包括管道井位置和風口布置。應包括主要系統圖,如氣體,水和蒸汽分布系統。

3. 單線電源分布圖。

4. 照明和電源引線圖。

5. 樓面平面圖,指明電板位置,出口照明和後台照明及插座布置。

6. 典型的客房設計,指明端部空調裝置位置,風口,熱力計,排氣網格,基本氣源,固定設施,水管及管道井布置,電氣插座,開關,照明和迴路。

7. 已提議的燈具型別,如果可能的話,按照採用(橢圓形反射)燈泡。

8. 一本帶有所有管道固定件和配件製造商插圖的手冊。

9. 所有裝置和材料的概要規範。

10. 機械和電氣工作乙份修正後的費用估價書。

c. 合同文字階段

1. 反映所有系統,分布和提議安裝的詳細圖紙,規劃和規定。樓面布置應最小用1/8」=1』的比例來繪製,而裝置房空間則應最小用1/4」=1』00」的比例來繪製。

2. 乙份經過修正的機械和電氣工作的費用估價書。

3. 所有工程工作的計算書。

d. 研究和培訓

1. 必須準備乙份電氣和機械系統的操作方法的書面材料,特別是控制系統操作方式的出面說明,用於酒店工程人員的教育和培訓所用。

2. 顧問單位和分包商應為賓館的工程人員提供一期學習班,學習班應在電氣和機械系統實物完成後在酒店內進行,主要的分包商和**商應出席學習班並完整解釋操作的方法以及安裝裝置所用方面要求的維護,學習班應至少有8個小時。

3. 顧問單位在完工6個月後應視察裝置並準備乙份由賓館工程人員完成的操作和維護質量方面的報告。

a部分加熱、通風和空調

a) 在四季酒店設計的基本方案中,除了對處理洗衣房、廚房和生活用水,廚房製冷等蒸汽加熱提出或多或少的統一要求之外,由於酒店所處城市氣候條件的不同,對空調通風和加熱的要求也各不相同。

b) 一些酒店需要全年製冷。一些酒店可能只需要夏季製冷,而不需要供熱。但許多酒店都是需要夏季製冷和冬季供熱的。

c) 在從大批可選方案中,選擇將要安裝的系統和裝置的型號時,設計工程師必須完整考慮以下因素:

氣候和地質資料,燃料和電氣設施的有效性、可靠性和費用;需向四季酒店提交廚房及洗衣房裝置的使用成本,以利於產品的選擇。

熟練人員和服務組織的具備程度。

資金投入與執行連續費用之間的關係。

d) 在計畫和規範的深化過程中,必須牢記心中的是合約方和現場施工人員可能不完全熟悉一座現代化酒店所要求的各種安裝的程式、裝置和計畫說明。所以在計畫和規範中,必須包括足夠的詳則,以彌補現場人員可能缺乏的這種熟練性。

e) 顧問工程師或機械合約方應提供給四季酒店裝置計畫表,連同其它裝置資料,包括每台電機的電流容量,反映用於每次**和回程記錄精確cfm的管線圖線以及其它的裝置資料。

f) 必須仔細估價設計條件(溫度和濕度)以確保加熱,通風和空調機組各種零部件的足夠容量。應使用最新頒布的ashrae關於最低可接收的室內空氣質量所要求的通風標準-ashrae62-89。同時應避免不必要的過量設計,必須對各種不利因素和備用容量的要求給予完全考慮。

g) 在具有公共場所的度假酒店,在休息室、流動場所、食品和飲料區域必須要安裝吊扇。

1. 在炎熱和潮濕氣候下帶空調的酒店

如果不是仔細設計以控制濕度,炎熱及潮濕氣候中的酒店會有以下問題:

-牆面及其它建築表面上生霉點。

-內表面和外表面開始油漆剝落、起泡、析水等。

-頂面天花板的削落及崩塌,金屬生鏽,以及由於內部冷凝引起

其它財物的損壞。

-由於吸收水造成絕熱損失。

-臭味問題。

-高度的內部潮濕引起發霉及黴菌。

2.以上所描述條件的加熱、通風、空調設計準則

加熱、通風和空調系統應具有以下特徵:

-在所有負荷條件下具有去溼功能。

-操作可靠性

-冷卻水溫度中的允許極限變化。

-避免隱藏冷卻水管的安裝。

-減少居住者損害hvac系統控制的機會和企圖。

-提供所有負荷條件下滿足外部通風的明確持續的降低濕度的方

法,以便盡可能防止空間濕度的增加。

-為了達到合理的濕度,補充的空氣必須進行深度冷卻及重新加

熱。-在客房以及所有公共場所的所有風機盤管提供15%的補充

空氣(已除濕)。

-允許冷凝水能很快被排放。

-為所有風機盤管排水盆提供乙個較大的坡度。

-保持rh在60%或更小。

2a. 客房hvac系統

a) 在人體舒適的室內空氣溫度和濕度範圍與黴菌生長的濕度和溫度之間,有乙個重疊的部分。總體來說,在夏季,75° f以及rh在40%-60%之間為推薦的人體舒適範圍。然而,除非仔細設計hvac系統,否則,在夏季常常很難保證濕度低於rh60%,當溫度較高並且相對濕度接近70%或更高時,黴菌就會繁殖,然而,在rh低於62%時,黴菌的生長可以得到大大地延緩。

b) 在確定客房hvac裝置的尺寸時,一位設計人員必須考慮切合實際,並且潛在的製冷容量,實際的製冷量包括通過窗戶吸收的太陽能,透過建築材料的熱導,以及燈光、器具和人員發出的本身熱量。潛在的製冷荷載來自烹調、洗澡和清潔、空氣洩漏、開啟門窗以及水蒸汽等活動。空調器一般應具有56%-75%的實際製冷輸出及25%-35%的潛在製冷輸出量。

c) 。只有在風機盤管運轉情況下潛在輸出才會發生。因此,在房間沒有居住人員的時間內,空調將被動切斷,這樣在客房內將會形成潮氣。重新恢復一種人體舒適的條件將需要一段相當長的時間。

酒店設計方案

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