廚師必知的烹飪小竅門
廚師在日常烹飪過程中利用以下的小竅門，不經意間會有些許驚喜，哇，今天做的菜怎麼這麼好看，好吃。興許還會得到客人的褒獎，豈不是更高興，更有成就感。
1、讓公尺飯又香又q的方法是：煮飯的時候，在水中滴入幾滴檸檬汁或滴入幾滴油與公尺同煮。
2、炒出脆口蝦仁的方法是：舀1勺太白粉和已去皮的蝦仁混合，用手輕輕抓捏一下，然後將蝦仁放入清水中漂洗掉太白粉，一般洗2-3次，這樣的蝦仁炒出來不僅口感鮮脆，顏色也好看（粉和蝦比例1：5）。
3、用一根棉線切出漂亮的皮蛋，白煮蛋和滷蛋的方法是：取一棉線將一頭用牙咬住，然後把已去殼的蛋用一手拿住，另一手將線纏繞於蛋一圈，慢慢地扯拉兩頭線將蛋切開。4、炒牛肉不粘鍋的方法是：
將牛肉切絲後，依序加入打散的蛋液，料酒，醬油，太白粉翻拌大約1分鐘，再倒入油將其拌勻（肉和油的比例3：1），可直接下鍋翻炒。
5、快速做凍豆腐的方法是：將買來的北豆腐約3塊的量順紋切成小方塊，取大約100毫公升熱水加入10克的鹽溶成鹽水，把豆腐浸泡於中約5分鐘左右，取出瀝乾，裝盒。放入冷凍箱，大約30分鐘就可完成。
6、如何讓玉公尺濃湯更可口的方法是：將即溶玉公尺濃湯包一包剪開，倒入大碗中並加入1大勺的奶粉，同時另起鍋燒水，水開後，衝入碗中，攪拌均勻，一碗美味濃湯就好了。7、醃出鮮嫩的牛排的方法是：
將牛排放進酸奶或養樂多中，用手稍稍抓一下，再放入冰箱冷藏20分鐘後，取出煎製即可。
8、如何煮出好看的蛋花湯的方法是：在打好的蛋液中加幾滴醋，湯煮好後，關火，即刻淋入蛋液，就能煮出好吃又好看的琉璃蛋花。
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義馬新天地實業 軍訓計畫 一 軍訓的意義和目的 軍事化是員工隊伍精神面貌的一種表現，是加強企業執行力建設的一種重要途徑。加強軍事化訓練，對於培養良好的員工姿態 嚴整的儀容 儀表，協調一致的動作 優良的戰鬥作風以及提高員工的組織紀律性 戰鬥力具有重要的意義。我們力爭通過軍訓，提高員工素質 增強組織紀律...
北京新天地 測量方案
目錄1 編制依據 1 2 工程概況 2 2.1 建築概況 2 2.2 建築物定位依據 2 2.3 水準點 3 3 施工準備 3 3.1 場地準備 3 3.2 測量儀器準備 3 3.3 人員安排 3 3.4 技術要求 3 4 測量方法 4 4.1 起始依據校測 4 4.2 場內控制網測設 4 4.3 ...