邱鎮滬 12月16至18日，首屆香港潮州菜國際大賽在香港中華廚藝學院舉行，參賽選手在公平競賽中激烈角逐，全球共有72支隊伍參加比賽。18日晚，潮州菜國際大賽頒獎典禮暨晚宴在香港麗思卡爾頓酒店三樓隆重舉行，香港特區****、**駐港聯絡辦及潮汕四市****、香港社會名流、餐飲界名師，以及眾多香港潮屬社團機構及其會員參加等出席。特首題詞，大賽組委會主席陳幼南、馬介欽、財政司司長陳茂波先生等出席頒獎現場，並為獲獎隊伍頒獎。
隨著潮州菜國際大賽頒獎典禮暨晚宴圓滿舉行，做為潮州人對「潮州菜」，大有深感先知先覺之快。因為姓邱，因為潮州人和「潮州菜」，記者特別關注擔任本次活動評委的邱鎮城。
「我受組委會邀請，是本屆國際大賽評委之一，本人承諾：廚藝立身，廚德立人，公平公正服務大家，做好評委工作，提前祝賀各位選手比出好成績，加油……」邱鎮城對著記者說，也發在微信朋友圈。
「深圳潮菜代表隊在深圳潮汕商會、深圳汕頭商會各位領導支援下，派出5支參賽隊伍，2支觀摩隊伍，總共7支隊參與，深圳代表隊分別是：深圳市嘉美軒精細潮州菜，潮府上品酒樓，廣東幸運牛，深圳祥記金鮑堂餐飲，銀湖莊園，潮禮餐飲策劃，文發國際酒店，江潮薈中餐廳等代表隊出征，今天比出結果，深圳代表隊奪出好成績，最後進入總決賽六支隊伍中，有2支隊伍來自深圳隊，精英決賽中，深圳潮菜代表隊不負眾望，勇奪特金獎2名，銀獎2名，銅獎1名，為深圳潮菜餐飲爭光，在此，我們十分感謝各位的關心與鼓勵，感恩大家。」邱鎮城對著記者，他連聲的說，也不僅一次的說。
邱鎮城現年47歲，廣東普寧人，光頭，稍肥，一付慈善臉蛋，寫滿著對事業的專注。中國烹飪大師，國家高階烹飪技師。2023年在汕頭從學徒做起，2023年起到深圳就職創業。
現任深圳市潮禮餐飲策劃管理****董事長；嘉美軒集團行政總廚兼廚藝學院院長。廣東省僑青聯委員，中國飯店協會名廚委員會委員。深圳「精細潮州菜」的領軍人物。
邱鎮城2023年——2023年曾出任深圳市品味軒餐飲****行政總廚負責十家門店的管理和運營。2013創辦深圳市潮禮餐飲策劃管理****，投資、策劃和管理企業有：北京名禮潮汕小館，北京金禮潮汕菜館，深圳潮禮潮汕小館，江蘇省宜興阿邱潮州菜館，深圳市德記阿邱正傳潮州菜，深圳雅庭阿邱精品潮州菜，深圳市江潮薈精細潮州菜，同泰萬怡酒店潮怡閣潮菜館，深圳市橋苑私房菜，汕頭市紅記酒店食品配送****等多家企業。
旗下擁阿邱正傳潮州菜、雅庭阿邱潮州菜、潮禮潮汕小館等多家實體店。2016成立廣州奇客餐飲策劃****，專業為餐飲企業提供全方位的管理和策劃服務。
多年來成功打造了「阿邱正傳」，「就撈」，「尖粿記」，「舌尖爽」「阿邱的廚房」等餐飲品牌和「潮禮潮汕小館」「南粿北餅」等極具潮州風味的特色食品。曾服務和任職2023年世界盃中國男子足球隊大廚，撰寫出版《吃遍廣東之潮汕的原味時光——光頭阿邱帶你品嚐古法中國菜等一糸列專業書籍。
邱鎮城2006榮獲深圳市優秀青年廚師稱號，2023年榮獲中國烹飪大師，2023年深圳市深圳市潮州菜推廣大使，2023年廣東省潮州文化推廣特別貢獻獎，2015榮獲廣東省十大南粵廚王稱號，2023年深圳十佳總廚，2023年榮獲深圳十大粵菜名廚，2023年榮獲中國粵港澳十大總廚，2023年榮獲第七屆全國飯店業職業技能競賽全國總決賽銀獎，2023年榮獲改革開放四十周年深圳潮州菜領軍人物獎。
邱鎮城被**譽為「潮汕美食的『搬運工』，潮菜文化的『推廣者』」。邱鎮城說，他最大的夢想就是推廣潮菜文化，將「使者」這個身份進行到底。
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城保和鎮保的區別
我公司現準備將職工城保全部轉為鎮保，但公司在此方面並不剋扣員工的福利，如現在繳城保，公司每月需為員工付出650元錢，員工自己需要付150元錢。而改繳鎮保的後，公司依舊為員工付650元錢，也就是在基本鎮保的基礎上，將多餘的一部分錢付入員工個人養老和醫療帳戶，而員工自己的150元錢則無需付了。想問一下，...