學生餐廳社會實踐報告

2022-10-21 07:06:12 字數 925 閱讀 5135

6.餐中餐後的服務——提供給客人需要的東西,要有禮貌

7.歡送客人——謝謝光臨,請慢走

雖然這些有些模式我們做起來十分的生疏,但規矩是死的人是活得,加上禮貌服務卻能夠換來客人們客氣的微笑。這在人多忙碌時上餐不及時這是很可貴的,畢竟等得著急也不引發爭吵!由此目睹了大千社會不輕易向學生吐露的一面--人間百態。

這不是自己安靜的生活,按時上學回家,一般的玩鬧中所能發現的。在還沒有正式踏足社會的我們對餐飲業有了進一步的了解,並且深刻的領悟到了,為什麼吃是民生的根本!

將來,我們中的某個人也許會攢足了經驗,開一家知名的餐飲店,來過一回老闆的癮,當然屆時還要考慮一些多方面的問題!

學了服務,我們還了解了餐廳的衛生清潔工作。同樣是本地人的姐姐教我們擦桌子和衛生方面的活。從擦桌、掃地、擦地、整理餐檯,打掃衛生間(鏡子.牆面.地面.水池便池.紙簍.保證衛生紙**.防止廁所堵了),筷子的整理,醋壺辣油壺整理,垃圾分類,物料的準備(手提袋、餐巾紙、一次性手套、習慣、一次性勺等),這些的許多,每一樣都有每一樣的操作標準(桌子要順著桌紋擦,擦地要橫八字拖法),每一種物料也都有專門的擺放位置(什麼東西放在什麼地方,放多少都有要求和標準)。

雖然我們在家裡也幫助家長做些力所能及的家務活,但像這樣有標準,有規矩的勞動,服務,對我們來說還是第一次,此時此刻才體會到為什麼"勞動人民最光榮"要想得到回報就要付出,要想得到果實就要付出辛勤的汗水!

這次社會實踐,時間很快的過去了,很累但也收穫了很多,服務工作是非常辛苦的,但看到哥哥姐姐,叔叔阿姨們都在快樂的工作,我們又為他們感到驕傲和自豪。真是有了這些勤勞的人們,我們才能吃上乾淨,***的食品,才能享受到除了美味之外的微笑。

感謝餐廳提供了場地給了我們這次社會實踐的機會,感謝餐廳經理給我們講了我們在課本上學不到的知識,也感謝帶著我們實習的哥哥姐姐們,教給做什麼都要一點一滴的積累。我們不得不說,這次的社會實踐是成功的,有收穫的,深刻的,我們一定會帶到我們的學習中來,為將來奠定堅實的基礎。

餐廳社會實踐報告

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