摘要總結了蘇州沿江地區白沙枇杷大棚栽培技術，包括大棚要求與品種選擇、樹冠控制、花果管理、大棚管理、肥水管理、病蟲害防治等內容，以期指導大棚枇杷在蘇州市沿江地區的推廣種植。
關鍵詞白沙枇杷；大棚；栽培技術；沿江地區；江蘇蘇州
枇杷是我國的特色水果，蘇州白沙枇杷屬地域產品，主要分布在溫暖濕潤的太湖地區洞庭山[1]。近年來，白沙枇杷品種在江蘇省得到了較廣泛的推廣，已由太湖地區的洞庭山向蘇州市的沿江地區發展，目前種植面積達到1 000 hm2左右。但沿江地區位於白沙枇杷栽培的北緣，冬季平均溫度要比洞庭山低1～2 ℃，寒潮來臨時，部分幼果易受凍，造成產量不穩，質量下降。
因此，在沿江地區利用大棚設施栽培，通過改變或控制白沙枇杷生長發育的環境因子，不僅可以克服冬春季低溫的不利影響，擴大白沙枇杷種植範圍，穩定果品的產量，還可以通過大棚栽培提早2～3周成熟，因此有較高的經濟和社會效益。現將其栽培技術總結如下。
1 大棚要求與品種選擇
大棚的結構與效能應滿足白沙枇杷生產的要求。一般為棚高3.6 m、鋼架結構單棟大棚或連棟大棚。
應選擇樹勢中庸、果形中大、著色均勻、鏽斑較少的早中熟品種，生長勢過旺、枝條直立的品種如豐玉枇杷不適宜大棚栽培。目前常用的適宜枇杷品種為白玉、青種、冠玉等。
2 樹冠控制
枇杷是常綠小喬木，由於樹體較大，因此對大棚枇杷樹冠控制的要求較嚴格，樹形一般採用雙層杯狀形或低幹矮冠形，並採用拉枝技術開張角度，此外，樹冠的高度一般不超過2.5 m[2]。
2.1 樹形選擇
一是雙層杯狀形。樹高2.5 m。
將當年定植的苗木從離地約50 cm處短截，中心幹延長枝直立向上生長，在其下選留生長健壯、向四周分布均勻的4條側枝培養作為第1層杯狀的枝群。第2層在距第1層80 cm處，選留與第1主枝群上下錯開的4條側枝培養成第2層的主枝群。二是低幹矮冠形。
樹高2 m。枇杷苗木定植後，在離地面30～40 cm處，選4～5個在主幹發出的新梢作為未來的主枝及候補主枝，去掉中心枝。各主枝間的距離應盡量拉開，不要集中在一點。
如第1輪發枝少，少於3個主枝，則應暫時保留中心枝，待以後在第2輪發枝時選留。主枝上配備副主枝。對過分強旺的主枝，要將角度放大；對衰弱的主枝，應將角度適當縮小。
以後，只選擇其中3～4個作為主枝。三是拉枝促花。根據枇杷樹主側枝開張角度的要求進行拉枝。
雙層杯狀形樹主枝與中心幹拉成70°左右的夾角，側生枝組一般拉成近於水平；低幹矮冠形樹主枝與中心幹拉成45°～50°，副主枝一般拉成近於水平。拉枝時間一般以春季為好。
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