連鎖酒店加盟之中檔市場發展

2022-10-05 06:21:03 字數 1496 閱讀 2693

最初的經濟型酒店作為一種單一的酒店業態,為客人提供基本的住宿服務;隨著人們的需求變得多樣化,經濟型酒店已經不能滿足一部分客人的酒店需求。與此同時,中檔酒店正在逐漸受到歡迎。

所謂的星級酒店評定等已經無法適用於中檔酒店,市場上出現了各種不同的定義,經營者往往在酒店前面加上「精品」、「商務」就賣出中檔**。

毋庸置疑,經濟型連鎖酒店在目前市場上是占有很大優勢的,但是也不能否認其先天的不足:成本的無限制壓縮造成的客房較小、設施簡陋、風格上的簡單劃一等等。

中檔酒店發展的背景——而隨著人們消費能力的增長,品牌意識的加強和網際網路的普及,消費者出遊已經衝破了傳統的以經濟為主的觀念,而更偏向休閒與享受。尤其是商務出行以及家庭出遊的消費者對酒店的選擇都開始越來越注重質量優勢而非**優勢。這都為中檔酒店在國內市場的開拓發展,提供了廣闊的空間。

出行目的為商務出行的消費者佔據了高達七成的比例。這說明,以商務人士為主要目標客戶之一的中檔酒店,瞄準了一片擁有極大可發掘資源的「藍海」。

若考慮社會旅館多為中低檔酒店,其數量約為非星級酒店的二倍,則中檔酒店集團在整體中檔酒店市場上的行業集中度應低於3%。」

鑑於現有的星級酒店評定已經無法適用於中檔酒店,於是,酒店市場上出現了各種不同的定義。很多酒店經營者往往在酒店前面加上「精品」、「商務」就賣出中檔**。上述標準擬在適用範圍、術語和定義、設施裝置、運營質量以及服務質量等七大方面對商務酒店提出了總體要求和規範。

單純從經濟型酒店往上公升級的所謂中檔酒店並沒有突破固有體系。與此同時,國內酒店集團也同樣「跑馬圈地」。有以中檔酒店市場為業務核心並進行連鎖化試水的。

事實上,無論是如家的和頤、華住的全季和星程、都市118的迷你主題酒店,發展多年仍表現平平。目前,酒店業專家對於中檔酒店的商業模式業界一直在摸索階段。

據分析,「經濟型酒店基本將傳統的招待所、一二星級酒店擠壓掉,加上五星級酒店過剩依然嚴重,因此三四星級中檔酒店市場備受熱捧。」參與標準起草的維也納酒店集團董事長黃德滿認為,中檔酒店市場的主體仍然由大量傳統單體酒店構成,在酒店管理、產品特色、市場營銷等方面均相對滯後,無法滿足市場需求,導致企業整體經營績效低下。

中檔酒店集團在整體中檔酒店市場上的行業集中度應低於3%。。市場經營者往往在酒店前面加上「精品」、「商務」就賣出中檔**。如今全國各地商務酒店、精品酒店林立,大家都標榜精品,但如果沒有乙個可參考依據標準,到頭來也是「胡來」。

「怎麼樣才算是精品,大家對這個概念還是沒有乙個準確的理解,因此定價的時候有可能會偏離市場軌道,從而讓自己的生意不成功。」國家有需要出台一些指導性意見來理清這些「商務」、「精品」酒店概念。

在現有酒店劃分類別中,專門列出了「商務會議型旅遊飯店設施」的評定要求,但並未對商務酒店的定義、核心要素、設施裝置和服務標準及其生產、銷售及售後服務做具體的規定。

之前某省曾制定了地方標準《商務酒店服務質量規範》,但在全國來看,由於沒有法規作依據,商務酒店的概念還比較模糊,管理和服務都不夠規範。

在最新起草的「商務酒店服務標準」中,中檔酒店將被定義為「介於經濟型酒店和高檔酒店之間,配備了較高層次和品味的客房、餐飲設施及相關服務的高價效比住宿餐飲酒店」。此外,標準還將在服務流程與內容方面對商務酒店做詳細指導。

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