人和鎮一養殖戶正在撿撈海參清理參池。劉新剛攝
12月15日，記者在海參養殖大鎮人和鎮採訪時看到，今年最後一波海參捕撈進入了尾聲。對於養殖戶來說，今年的海參養殖算是經過了大風大浪，鮮海參**從春季平均每斤60元左右到現在平均每斤130元左右，市場**已經恢復正常。
個大皮厚
海參質量真好
15日上午，記者在人和鎮窯溝村南的一處養殖池看到，養殖戶將池中的海水放到腳踝的位置，正在池中撿撈海參。每個撈上來的海參都有10多厘公尺長，外皮繃硬。來自石島的客戶馬紅豔女士正在等著將這些海參稱重帶走。
從11月中旬，秋季海參就開始銷售了。目前，海參已經進入冬眠期，養殖戶們基本把該賣的海參都賣完了。
養殖戶老趙告訴記者，他原本打算留著這些海參明年春天再買，後來考慮到要清理池子，加上有客戶一直在聯絡購買，就索性都賣了。對於今年海參的生長情況，老趙很滿意，他告訴記者，現在池子裡的海參基本上都養了3至5年，3個就能稱一斤，大小和品質都沒得說。
正在購買海參的馬紅豔告訴記者，她是石島一家賓館的經理，之所以到這裡購買海參，主要是看中這裡海參***。由於冬季很多顧客食用海參進補，他們賓館的海參銷量大幅提高，她也走了不少地方，發現還是榮成的俚島、人和、寧津等海區的海參***，**也不是很高。
產量減少
導致**攀公升
記者在採訪中了解到，目前鮮海參的**在每斤120元到150元左右，平均130元左右，在海中放養的海參**能達到每斤150元。相比春季，這樣的**已經翻了一番。
對於海參**攀公升，常年從事海參生意的張軍界告訴記者，今年上半年由於高檔餐飲業不景氣，海參銷量減少，**大幅**，5月份前後鮮海參跌至每斤60元。然而今年7月之後，連續的高溫、降雨，給日照、青島、煙台甚至威海西部地區的很多海參養殖戶造成了影響，海參池普遍出現海參死亡的情況，煙台養馬島有的養殖戶甚至出現了絕收的情況，這些給下半年海參**回歸埋下了伏筆。
由於很多市民都有冬季進補海參提高免疫力的習慣，因此每年秋冬季都是海參消費的高峰。張軍界告訴記者，今年也不例外，加之海參產量總體減少，因此海參**從8月份之後就陸續回公升，到目前**回歸正常了。
精深加工
有待做大做強
由於榮成沿海島礁密布，藻類資源豐富，非常適宜刺參生長繁衍，因而成為了我國刺參的主要產區之一。近年來，榮成市海參產業發展較快，全市海參產量佔山東省總產量的40%，全國的20%，實現養殖收入40多億元。
張軍界告訴記者，目前國內從遼寧到福建，沿海都有海參養殖，而這其中榮成海參在國內市場比較受歡迎。他們公司在人和也有100畝參池，今年春秋兩季共出了兩萬斤海參，很多都被濟南等地的客商買走，主要原因是榮成的海參池大部分都是「老池」，「老池」的參品質好一些，加上海參養殖戶誠信經營，使榮成海參有了良好的口碑。
山東省海水養殖研究所專家王強認為，這幾年榮成海參經過科學養殖，精深加工，品牌越叫越響，未來前景看好。但是精深加工企業目前較少，為應對未來的市場競爭，就需要進一步做大做強。現在榮成是「中國海洋食品名城」，同時也有領軍企業，因此精深加工，拉長產業鏈條，通過電子商務等現代營銷手段繼續鞏固擴大市場是當務之急。
（劉新剛）