如何經營一家酸奶吧

創業點子——酸奶吧：天然、新鮮、營養、健康

酸奶吧理念

酸奶亦稱酸牛奶，它是以新鮮的牛奶為原料，經過巴氏殺菌後再向牛奶中新增有益菌，經發酵後再冷卻灌裝的一種牛奶製品。酸奶裡含有大量人體所需要的鈣和磷，並.且更容易被人體吸收。

酸奶不但保留了牛奶的所有優點，而且某些方面經加工過程還揚長避短，具有健康、美容、**等功效，成為更加適合於人類的營養保健品。

經營全攻略

1.市場前景

隨著人民生活水平的提高，天然健康的飲食觀念讓「現釀酸奶」浮出水面，通過吸取國外酸奶屋的精華和成熟的經驗，將酸奶吧引人中國，產品定位在天然健康、不新增任何食品新增劑，倡導健康食品強壯國人身體為理念，迎合消費者對健康的需求和新穎時尚的好奇。

我們相信隨著國人生活質量的提高，人們對天然食品需求日益明顯，對健康越來越重視，酸奶屋這一新興行業必會大行其道，給消費者帶來健康快樂的同時，也給加入這一行業的投資者帶來巨大財富。

2.目標客戶

最適宜的人群:經常從事電腦操作者;骨質疏鬆者;腸胃失調，經常便秘或腹瀉者;經常吸菸，喝酒者;心血管疾病患者;創業一本通網萎縮性胃炎患者;正在接受化療及化療後恢復期的患者;服用抗菌素的病人(服藥後0.5-1小時後飲用);有粉塵職業病者;糖尿病患者(無糖酸奶有助於糖尿病的頂防和**)。

3.酸奶吧特色

新鮮的酸奶

酸奶最好的飲用期應在發酵後的24小時左右，也被稱作最新鮮的酸奶，此間酸奶中活菌含量最高，對人體最有益。酸奶吧將用最新鮮的原料牛奶在店內加工，產品不出店面，創業一本通網直接店內冷藏12一48小時提供給顧客食用，做到現做現賣，這樣就保證了每位顧客能夠品嚐到最新鮮的酸奶。

不含防腐劑

在酸奶吧.裡的酸奶是現釀現賣，不需要運輸，所以不需要新增任何防腐劑，由乳酸菌自然發酵而成，純天然綠色食品，此時的酸奶活性乳酸菌數量最多，並且帶有溫雅柔和的天然發酵香味。

個性diy製作

酸奶製成後，顧客可根據自己喜好，現場加人香蕉、草薄、菠蘿、蘋果等新鮮水果或者果醬，調製出最符合消費者的花色酸奶，每位顧客可以盡情享受酸奶的樂趣。

4.開店裝置

商用智慧型酸奶機1臺;奶昔機1臺；榨汁機1臺；乳酪烤箱l臺;奶茶工器具1套;烤腸機1臺;咖啡機1臺;碎冰機1臺；沙冰機1臺;吸管盒1個。

5.經營策略

除了經營現釀酸奶外，一些相關附加產品也不能放過，比如還可經營乳酪、雙皮奶、奶糊、奶露、風味烤腸、酸奶水果撈、酸奶水泥、酸奶沙冰、熱咖啡、冰咖啡、花式冰淇淋、果蔬冰淇淋、創業一本通網酸奶冰淇淋、爆公尺花、巧克力果串、手工巧克力、美式鬆餅、漢堡、三明治等。

.經營場地可在商業街區、超市入口、步行街、校園內外、住宅小區、網咖、小吃街、商場餐飲區、機場、車站商區、繁華街區及其住宅等**量大的地方。

酸奶吧理念

酸奶不但保留了牛奶的所有優點，而且某些方面經加工過程還揚長避短，具有健康、美容、**等功效，成為更加適合於人類的營養保健品。

1.市場前景

隨著人民生活水平的提高，天然健康的飲食觀念讓「現釀酸奶」浮出水面，通過吸取國外酸奶屋的精華和成熟的經驗，創業一本通網將酸奶吧引人中國，產品定位在天然健康、不新增任何食品新增劑，倡導健康食品強壯國人身體為理念，迎合消費者對健康的需求和新穎時尚的好奇。

2.目標客戶

最適宜的人群:經常從事電腦操作者;骨質疏鬆者;腸胃失調，經常便秘或腹瀉者;經常吸菸，喝酒者;心血管疾病患者;萎縮性胃炎患者;正在接受化療及化療後恢復期的患者;服用抗菌素的病人(服藥後0.5-1小時後飲用);有粉塵職業病者;糖尿病患者(無糖酸奶有助於糖尿病的頂防和**)。