6.1酒店公共區域的清潔保養和地面材料的清潔保養
1、 飯店公共區域：
2、後台區域：
3、填空題
（1）飯店常用的地面材料有等。
(2)地毯的清潔保養有其中，使用範圍較廣的是
（3）根據飯店公共區域的功能和使用者的類別來分，可分為和根據其所處的位置，又要分為前台部分、後台部分和主要包括服務員更衣室、食堂、倒班宿舍、培訓教室、閱覽室、活動室等。
(4)飯店公共區域清潔保養得主要位置有
（5）飯店客用洗手間的清潔保養可分為和其清潔標準是光鮮靚麗。
（6）大廳是酒店每天24小時開放使用的場所，需要進行的清潔保養。
（7）木質扶手需要除汙上光，通常________一次。
（8）地毯具有美觀吸音等優點，廣泛用於客房會議室、舞廳等場所。
（9）飯店公共區域管理人員的清潔衛生檢查，白天檢查應以檢查和為主，其中以是否正確使用和為重點；晚上則以為重點。
（10）地毯根據纖維種類和地毯的構造可分為和
4、單選題
（1）在酒店的清潔保養工作中，清潔保養工作技術含量較高的是
a 客房b 餐廳c 公共區域d 前廳
（2）地毯清潔保養最積極、最經濟、最有效的辦法是
a 採取預防性防汙措施 b 經常吸塵 c 適時清洗 d 區域性除跡
（3）清潔保養的最基本方法是
a 噴灑防汙劑 b 吸塵 c 清洗 d 除漬
（4）對大理石地面進行清潔維護時，要避免使用清潔劑。
a 中性b 鹼性 c酸性d 多功能
（5有「合成羊毛」之稱。
a 聚丙烯腈纖維 b聚丙烯纖維 c 聚醯胺纖維 d 聚酯纖維
（6）表面光滑，有不可滲透性的是
a 水磨石地面b 混凝土地面 c 瓷磚地面 d 木質地面
5、多選題
（1）適用於清潔化纖地毯的清潔方法有
a 溼旋法b 幹泡擦洗法 c 噴吸法 d 乾粉除汙法
（2）員工通道的地面通常為質地。
a 大理石b 混凝土 c 實木 d 磚石
（3）酒店行政辦公室的清潔一般在進行。
6、判斷
（1）住店客人往往根據他們對酒店公共區域的感受來判斷酒店管理水平和服務質量。
（2）飯店客房是飯店的門面。
（3）對大理石地面的清潔保養，要避免使用酸性清潔劑，但可以使用肥皂水。
（4）多功能是用於舉行大型宴會及其他大型活動的場所，所以，要每天進行清潔。
（5）酒店公共區域清潔保養的業務範圍根據酒店管理者的經營理念而定。
7、簡答題
（1）酒店公共區域清潔保養工作的特點是什麼？
（2）如何對酒店公共區域清潔衛生進行質量控制？
（3）常見的地面材料有哪幾種？
（4）常見的地毯種類及特性。
酒店公共區域計畫衛生保養清潔標準
計畫衛生是日常衛生清潔工作的補充，是全面清整日常工作中沒有做到的清潔工作。計畫衛生的完成能夠對裝置進行有效維護和保養 計畫衛生能夠明確各項工作任務，合理安排人力和機器裝置的使用，特別是對裝置的保養能起到極佳的作用。一 地面打蠟與保養 多數賓館 飯店的地面採用大理石和木地板兩種。對以上兩種地面要進行打...
公共區域保潔對清潔員的標準及要求
1.0室外區域 1.1保潔公司應根據氣候變化 小區的衛生狀況等制定出每月清潔計畫。室外公共區域計畫應包含以下內容 a 不同天氣情況保潔頻率b 重點路段的保潔頻率c 重點保潔工作措施。1.2道路的保潔 每天對小區的道路 兩側行人路巡迴清掃 對主幹路段安排固定人員巡迴保潔 巡迴保潔的路線擬定不要太長,往...
公共區域衛生檢查專案及標準
消毒間 1 物品櫥 櫃 乾淨整潔，無灰塵 無雜物，物品擺放整齊有序。2 杯具 清潔光亮，無水跡 汙跡 指印，無殘留物 無殘破。3 吸塵器 表面乾淨整潔，無汙跡 無灰塵，管套整潔，內部集塵網定期清理，使用時運轉正常。4 消毒設施 設施 器具整齊潔淨，完備好用。5 客用器具 麻將桌椅 備用床鋪等 整齊潔...