夏季健康指南：中醫食療調理小兒佝僂病
小兒佝僂病是嬰兒時期常見的一種慢性營養缺乏症,民間俗稱為軟骨病。它是由於身體裡缺乏維生素d而引起全身性鈣、磷代謝失常，繼而導致骨骼的變化，多表現在2歲以下的嬰幼兒。
小兒佝僂病食療：
1、 蝦皮豆腐
功能：補腎固齒，開胃化痰，調和脾胃，清熱生津。
主治：小兒佝僂病，出牙、行走等發育均遲於正常兒。
處方：蝦皮20克，豆腐50克，鹽少許。
製作：蝦皮洗淨，豆腐沸水燙過撈出切小塊。蝦皮入鍋，加水半碗煮沸，再將豆腐塊入鍋，共煮沸10分鐘即可。
服法：吃豆腐喝湯，吃時放少許鹽和麻油調味。佐餐或單獨服食，1天1劑，可連服數天。
2、 清燉二骨湯
功能：補虛益腎，補充鈣質。
主治：小兒軟骨病，出齒不齊，發育緩慢，頭顱畸形。
處方：豬骨頭250克，烏魚骨250克，鹽少許。
製作：豬骨、烏龜骨洗淨，砸碎，加清水適量燉至湯呈白色粘稠時，加鹽少許調味。棄渣飲湯。
服法：每日飲湯1—2次。經常食用。
3、栗子糕
功能：補腎益氣壯骨。
主治：腎氣虧損：身體瘦弱，面色不華，出牙、坐立、行走等發育均遲，骨骼畸形明顯，可見頭顱方大，雞胸，駝背，腹大如蛙及下肢彎曲，舌淡苔少，脈遲無力。
處方：生板栗500克，白糖250克。
製作：先將板栗加水煮半小時，待涼，剝去皮，放在碗內再蒸40分鐘，趁熱用勺將板栗壓拌成碎泥，加入白糖攪勻，再把栗泥填平成餅狀，擺在盤中即成色味俱佳的食品。
服法：可供患兒經常服用。
4、核桃栗子羹
處方：核桃肉500克，栗子50克，白糖適量。
製作：先將栗子炒熟去殼，將熟栗子與核桃肉一同搗爛如泥，再加白糖拌勻即成。
服法：宜常食。
功效：補腎強身壯骨。適用於佝僂病。
5、牡蠣麵條
處方：鮮牡蠣肉100克，麵條適量。
製作：把鮮牡蠣肉、麵條、調味品一起煮熟。
服法：當點心吃。
功效：強健筋骨。適用於小兒佝樓病。
6、蛋殼粥
處方：雞蛋殼30-50克，各10克，白糖少許。
製作：將雞蛋殼洗淨，研成極細粉末;梗公尺、穀芽、麥芽淘洗淨入鍋，加水適量。先用武火煮沸，後用文火熬煮，粥將熟時放入蛋殼粉、白糖適量，再煮3-5分鐘即可。
服法：每日分2-3次服。
功效：壯骨力、補五臟。適用於小兒佝僂病等。
中醫藥**：
祖國醫學認為其發病原因是先天稟賦不足，乳食失調，復感疾病，調護失宜，日光不足，以致脾腎虛損，骨質柔弱或畸形。臨床常用的**小兒佝僂病的偏方、驗方主要如下。
1、鮮雞肉500克，青辣椒、蔥、火腿、蒜各50克，豬油250克，醬油20克。將鮮雞肉削去皮，揩乾淨，切為滾刀，炒鍋內放人豬油，待油溫上公升到50℃時，將雞肉入鍋炸一下撈起，鍋中留油25克，將餘油倒出，先下大蒜片，下青椒、火腿、蔥炒一下，把雞倒入鍋內，加入醬油，加一匙肉湯，用澱粉勾芡，加入味精及少許芝麻油。
本方能防治兒童佝僂病。
2、黃芪30克，五味子3克，豬肝50克，豬腿骨(連骨髓)500克，先將豬骨髓敲碎，與五味子、黃芪——起加水煮沸，改用文火煮1小時，濾去骨片與藥渣，將肝切片人湯內煮熟，加鹽與少許味精調味，吃肝喝湯。一劑可分1頓服完，宜常服，直至病癒。
本方適用於以脾腎虛弱為主要症狀的小兒佝僂病。
3、鹿茸100克，附片30克，豬蹄2只。將鹿茸切薄片，豬蹄洗淨，3味同入鍋，微火煮數沸，調味食用。
本方適用於小兒發育不良，骨軟行遲，囟門不合等症。
4、生板栗500克，白糖250克。先將板栗加水煮半小時，待涼，剝去皮，放在碗內再蒸40分鐘，趁熱用刀將板栗壓拌成碎泥，加入白糖攪勻，再把栗泥填平成餅狀，擺在盤中即成色味俱佳的食品，可供患幾經常食用。
本方常吃對**小兒佝僂病有效。
5、龜板(即烏龜的腹部甲殼)若干。將龜板用清水浸泡3日，但需每天換水。刮去汙垢，放入砂鍋內，加多量的水用文火煮，每天煮8—10小時，連煮3天，取出曬乾，碾為細末。
每次1克，每日2—3次，開水吞服。
本方能有效地防治小兒佝僂病。
6、雞蛋皮若干。將雞蛋皮洗淨;烤乾，研粉過籮極細。1周歲以下，每次服0.5克;1—2歲，每次1克;每日2次。
本方可用以防治小兒佝僂病。
7、田螺、醬油、醋各適量。將田螺漂洗乾淨，放於沸水鍋中煮沸，挑取螺肉蘸調料吃，可以常煮食。
本方可治因鈣代謝失調而引起的小兒佝僂病。
8、豬脊骨或腿骨150克，紅蘿蔔 200克。將二者洗淨共煲湯服食。
本方適用於因腎脾虛弱所致的小兒佝僂病。
9、胎盤粉10克，醋炒魚骨50克，炒雞蛋殼20克，白糖30克。共研細末，每次0.5克，1日3次，宜久服。
本方適用於因腎氣虧損所致小兒佝僂病。
10、虎胚骨(酒炙赤)、生幹地黃、酸棗仁(酒浸去皮炒香)、白茯苓、辣桂、防風、當歸、川穹、牛膝各等分。將藥製成末，煉蜜和丸麻子大，每服5丸，酒吞下或木瓜湯下。
本方出自明朱橡著的(普濟方》，適用於小兒佝僂病
11、懷山藥、牡蠣、生龜板、黑芝麻各15克，懷牛膝、熟地、茯苓各9克，制首烏12克，山萸肉、生白朮、西黨參、全當歸各6克，益智仁3克，大紅棗3枚。水煎服，或將藥研成細末，和勻，每日早晨、晚上用開水沖調4.5克。
同時用炙黃芪9克，大紅棗5枚濃煎，連湯帶棗1次服完，每日1次。
本方源於《中醫臨證攝要》，適用於小兒佝僂病。
**佝僂病禁忌：
1、切忌太陽暴曬，以防紫外線引起皮炎。
2、忌吃糖過多，否則會影響鈣質的吸收，造成小兒體內鈣的缺乏。
3、若伴有慢性腹瀉等腸道疾患，會影響維生素d和磷、鈣等營養物質的吸收和利用，
4、不宜疏忽應及時**。
5、若小兒出現多汗、煩躁，枕部一圈脫髮等症狀，常為本病早期，不宜疏略不治。
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