定位：甜品成本低，製作比較簡單。針對客戶源分析，兒童是乙個家庭的核心，對於孩子的要求家長一般都會滿足，所以對於兒童這個市場潛力很大。
雖然女性比男性更愛吃甜品，可是甜品店一般也為情侶約會的地點，以及可以作為男生送給女生的小禮品，這一市場也很大。各類甜點**也是學生和白領能夠接受的範圍。
市場分析：
目標人群：兒童，女士。一般來說小孩都喜歡吃甜品，特別是外表可愛、聞起來很香的甜點。
甜點對女孩子的吸引也是很大的。所以我們針對的主要客戶是小孩和女士。 潛在市場規模以及相關措施：
現在生活水平提高，甜品也被越來越多的人接受和喜愛，大概集中在學校，商業區。佔總人數的三分之一左右。所以甜品店選址很重要，放在學校附近或居民區。
措施，用大量的宣傳和**吸引顧客。然後最重要製作健康美味的甜點及飲品，以及進行新品研發，留住顧客，並通過顧客做到產品推廣。前期**大概需要兩星期時間，新品研發則一直在進行。
競爭：首先要在同類奶茶店、咖啡店以及麵包店中脫穎而出，其次還要與快餐店及其他中式餐廳競爭。
技術分析：
首先需要做分析的是產品的種類，通過網路蒐集追受歡迎的甜品種類，定為我們的銷售產品。其次，在選址方面也要進行分析，要做出新穎的食品還不能和其他店重複，還有就是要靠近客戶源，對此也要進行分析。第三，在已經開始營業時，為新顧客辦理會員，給予相關優惠，用於留住客戶。
在研究出新甜點時，可是讓特別vip會員免費嘗試，促進會員消費。
收入模型：
資金安排：前期市場調查需要一點資金，這部分很少。
店面和裝潢需要較多的資金，店面的選擇是乙個關鍵環節，為顧客創造乙個舒適的環境有利於留住顧客。
產品成本是資金投入必不可少的一部分，選擇好材料以便做出好吃的產品。同時還要不斷的做新品研發，增加甜品店的活力。吸引更多的顧客。
員工工資，這是很重要的，挑選熱情誠信的員工。
**和推廣。
盈利分析：主要是賣出產品。主要產品，鮮榨果汁，冰激凌、甜點，蛋糕，小吃、飲料等。
為經常關顧會員制定相應的食品**。這就需要對員工進行培訓，當顧客一進門的時候就向其進行推薦。
主要風險因素分析：甜品店的風險主要是市場方面的。快餐店的迅速發展，對甜品店的發展有競爭也有帶動的作用。
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