1 實驗室物品及實驗儀器裝置管理
1.1實驗室物品管理
1.1.1實驗室內物品管理，有序、整齊擺放，按照常用、非常用、備用三類放置。
1.1.2大量玻璃量器應妥善放置於櫥內或不太碰到的地方，且不得與化學試劑混放，以避免交叉汙染。只需放置常用的少量玻璃量器在實驗室，並倒置於實驗桌上。
1.1.3非玻璃的稱量容器用完要用洗滌液清洗乾淨，倒置於桌上使水分完全蒸發後放置好。
1.2實驗室儀器裝置管理
1.2.1實驗的計量儀器和裝置在使用前，必須通過法定計量檢定機構或者授權的計量檢定機構檢定，並具有檢定證書(jjf1001-1998《通用計量術語及定義規範第9.12條》)。
1.2.2儀器裝置都必須有裝置履歷，包括儀器裝置名稱、型號或規格、製造商、出廠編號、購置日期、驗收日期等、儀器說明書原件、產品合格證、保修單； 驗收記錄、校驗記錄及檢定證書；
1.2.3精密測量儀器的使用要嚴格遵循使用方法，不得馬虎操作（使用方法見《樂全實驗室儀器使用規範》）。
如儀器裝置出現異常情況時，發現檢測精確度不符合要求，顯示的結果可疑或通過校準/檢測不合格時，應立即停止使用，經重新檢定、校準或檢測證明執行滿意方可使用。
1.2.4每次使用完畢，操作人員必須將儀器清洗乾淨。每台儀器需有專人管理，每天下班前檢查儀器是否關閉（見《每日檢查專案》表）。
2試劑管理
2.1液體試劑管理
2.1.1控制試液貯存期。試液不宜長期貯存，應根據試劑性質和試液濃度，確定合適的存放期。所有試液均應貼上標籤，標籤應包括名稱、溶劑、濃度、配置人、配置日期及有效期；
2.1.2正確選擇試液容器。
容器耐腐蝕性應滿足要求，應根據試液性質和容器材質特性，正確選擇試液容器，防止容器溶出某些雜質汙染試液。容器的密閉性應能有效防止氣態雜質侵入和試液的揮發逸出。
2.1.3注意試液特殊要求。某些試液穩定性差，受日光照射易引起變質，應分別採用特殊貯存方法，如避光、冷藏等；
2.1.4注意試液防光、防熱、防塵，避免汙染和濃度變化；
2.1.5定期檢查試液質量，如發現變色、沉澱、分解等變質、汙染跡象時，應立即棄去重配，以免發生混淆誤用。
2.2 固體試劑管理
2.2.1化學固體試劑應貯存在專用的櫥櫃內。實驗室只存放短期工作所需的少量試劑，且應與配置的試劑溶液分櫥貯放；
2.2.2易產生氣體的試劑，封裝不可太嚴，並應放在通風良好的地方；易潮解或受潮後變質的試劑，應貯於乾燥器內；易揮發試劑應特別注意冷藏。
2.2.3定期檢查樣品，如有變質應立即清除並作好記錄。
2.3 標準物質管理
2.3.1標準物質的定義
有證標準物質是經權威部門認證的標準物質，其一種或多種特性量值通過建立了溯源性的程式確定，並可溯源到準確復現表示該特性量值的計量單位。我國有證標準物質由國家標準計量主管部門批准、頒布並授權生產。
2.3.2標準物質的配製和管理
2.3.2.1標準溶液的配製
2.3.2.2準確稱（量）取溶質
對於固體試劑稱量時，準確稱量至1mg。對於液體試劑，應根據需要計算出所需體積後，直接量取。標準溶液配製應使用合格的a級容量瓶。
2.3.2.3正確選擇溶劑
選擇溶劑的總原則是溶劑純度要與試劑純度等級大致相同。必要時，應對溶劑質量進行檢驗，若其純度不符合要求則應進行處理，以保證標準溶液的質量。
5.2.3標準物質的管理
5.2.3.
1應根據標準溶液的穩定性、濃度以及需要量進行配製。濃度較高、穩定性較好的標準溶液一次可配製乙個月左右的使用量，濃度較低、穩定性差的標準溶液則應分次少量配製。定期檢查標準物質，如發現有變質應及時處理，並重新配製。
一般，標準物質的保質期為2－3個月。
5.2.3.2標準物質配製後，應在瓶上貼置標籤，註明標準品的名稱，並記錄標準原料生產日期、生產批號、配製的時間、溶液濃度、操作人員、保質期等。（具體操作見《樂全標液配製》）
3果汁/濃縮果汁管理
3.1 市場上購買或收到的樣品應妥善儲存，並作好收樣和庫存記錄，記錄內容包括收樣日期、樣品名稱、樣品編號、樣品量、公司名稱、公司位址和收樣人（見《樂全收樣記錄》表）。樣品使用或發樣後也應有相應的出庫記錄，記錄包括樣品名稱、樣品編號、出庫時間、出庫量、庫存留量。
（見《樂全實驗室庫存》表）
3.2對樣品進行評定並記錄，評定專案包括固形物測定、酸度測定、ph測定、顏色、狀態、用途和口感評定等（見《樣品評價記錄》表和《糖酸度測定記錄》表）。
3.3按照果汁的儲存要求，將樣品放入冷藏或冷凍櫃進行儲存。
3.4樣品儲存應分門別類，方便尋找，如可按照果汁品種、生產廠家或果汁特性進行分類。
3.5定期檢查樣品，如有變質應立即清除並作好記錄。
4食品新增劑管理
4.1香精管理
⑴ 收到的樣品應妥善儲存，並作好收樣記錄，記錄內容包括收樣日期、樣品名稱、樣品編號、樣品量、公司名稱、公司位址和收樣人。（見《樂全收樣記錄》表）
⑵ 配製糖酸水，對香精樣品進行口感評定並記錄，記錄內容包括樣品顏色、狀態、口感香氣、新增量和記錄人等（見《樣品評價記錄》表）。
⑶ 按照香精的儲存要求，將樣品放入冷藏或常溫儲存。
⑷ 樣品儲存應分門別類，方便尋找。按照香精名稱進行分類，按字母a---z的順序排列。
⑸ 香精一般保質期為5年，定期檢查香精樣品是否過期，如有變質應及時處理。
4.2穩定劑及膠體管理
⑴ 收到的樣品應妥善儲存，並作好收樣記錄，記錄內容包括收樣日期、樣品名稱、樣品編號、樣品量、公司名稱、公司位址和收樣人。（見《樂全收樣記錄》表）
⑵ 根據編號有順序的排列樣品。實驗用的樣品只需稱取少量放在實驗室使用，復配穩定劑配製少量使用，以防變質。
⑶ 根據穩定劑包裝上的保質期定期檢查樣品，如有過期變質，應及時處理。
4.3其他新增劑管理
⑴ 收到的樣品應妥善儲存，並作好收樣記錄，記錄內容包括收樣日期、樣品名稱、樣品編號、樣品量、公司名稱、公司位址和收樣人。（見《樂全收樣記錄》表）
⑵ 如需配成溶液使用的新增劑只需配製少量置於實驗室，大量樣品應按照儲存要求進行冷藏、避光或常溫庫存儲存。
5樣品觀察記錄與管理
實驗室完成的樣品，如調酸奶、果汁等，為檢驗樣品配方中的某些成分對實驗成品的影響及作用，我們必須對成品進行長時間的觀察，觀察時應注意以下幾點：
5.1 觀察的樣品全部放在指定地方，排列整齊。
5.2觀察沉澱或浮油的樣品，要讓其保持不動，以免影響觀察結果；光照實驗的樣品要放置在有光的地方，保證樣品能接觸陽光。
5.3作觀察記錄時，一般第一星期要每天記錄，之後每隔一星期記錄一次，記錄包括時間、狀態、樣品編號、溫度、變化等（記錄在《實驗樣品觀察記錄》資料夾中）。
5.4一般常溫觀察的樣品如沒有發生變質，可以長時間觀察下去；保溫或冷藏觀察的樣品一般只需觀察2個月。定期處理觀察完成的樣品，以免堆積過多。
6發樣6.1按照樣品要求進行包裝
6.1.1香精：常溫發樣；採用棕色玻璃瓶（確定瓶蓋裡的襯墊齊全）；封口採用防水膠帶纏繞；外面再用特殊包裝材料包裝（防止破碎）。
6.1.2果汁：採用pet瓶。加冰塊或加防腐劑（0.3% 10%脫氫乙酸溶液）。一般需附產品規格書（注意樂全與鴻運的區別）。
6.1.3飲料：採用pet瓶。常溫發樣。
6.1.4固體飲料：鋁箔袋包裝，常溫發樣
6.1.5膠體：密實袋包裝，常溫發樣
6.1.6其他樣品根據樣品的試劑情況進行包裝、溫度選擇
6.1.7各類發樣，均應做好相應《發樣記錄》，發樣記錄詳細記錄發樣單號，發樣時間、發樣內容，收樣人，收樣位址。
6.1.8各類發樣應及時上網查詢收件情況，並將收件情況及時反饋給銷售。
實驗室管理指導書
1 目的 為了保證汽車線束在實際生產過程中所進行的檢測的實驗資料的準確性，做到對檢測的試驗過程的質量受控，按照iso tec25的要求制定的。2.1實驗室質量方針 科學嚴謹 真實公正 顧客滿意。2.2實驗室質量目標 檢測準確率100 顧客滿意度99 3 實驗室業務範圍 4 內容 4.1組織與管理 4...
實驗室認可評審工作指導書
指導書中國合格評定國家認可委員會 目錄1 目的4 2 範圍4 3 職責4 4 評審過程5 4.1 任務接收5 4.2 檔案資料審查5 4.3 預評審6 4.4 現場評審策劃6 4.5 現場評審工作預備會8 4.6 現場評審活動8 4.6.1 首次會議8 4.6.2 現場觀察 完善評審日程表9 4.6...
中心實驗室 作業指導書
砂石作業指導書 標段 仁博高速公路tj22合同段 作業指導書目錄 1.3 細集料 4 1.3.1 篩分試驗 4 1.3.2 含泥量的檢測 8 1.3.3 泥塊含量的檢測 10 1.3.4 細集料堆積密度及緊裝密度試驗 11 1.3.5 雲母含量的檢測 13 1.3.6 細集料的堅固性檢測 14 1....