附表1：
食品生產加工企業必備條件現場核查表
企業名稱
申證單元
產品名稱
核查日期年月日
使用說明
1．本核查表適用於對食品生產加工企業必備條件的現場核查評價。
2．本核查表分為：質量管理職責、企業場所要求、生產資源提供、採購質量控制、過程質量管理、產品質量檢驗6個部分，共42 個核查專案。每乙個核查專案的結論為「合格」、「一般不合格」或「嚴重不合格」。
3．在42個核查專案中,車間要求（2.2.1）、生產布局（2.
2.4）、生產裝置（3.１.
1）、裝置清洗（3.1.3）、企業標準（3.
3.2）、採購驗證（4.3）、質量控制（5.
2）、檢驗裝置（6.１.1）等8項為重點專案,在表中加「*」表示。
4．核查組依據本核查表和相應的審查細則對食品生產加工企業進行現場核查。核查工作結束後，核查組應當填寫《食品生產加工企業必備條件現場核查報告》，核查結論分為：「合格（a級）」、「合格（b級）」、「合格（c級）」或者「不合格」。
確定核查結論應當依據以下原則：
注：確定合格等級時，按照a級→b級→c級的順序進行判定。
5．核查組應當將在企業查出的不合格項，填寫到《食品生產加工企業不合格項改進表》中，並要求企業盡快進行糾正或採取糾正措施。同時將不合格項的分布情況填寫到《食品生產加工企業必備條件現場核查報告》中。
一、質量管理職責
二、企業場所要求
三、生產資源提供
四、採購質量控制
五、過程質量管理
六、產品質量檢驗
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