第一，嚴把採買準入關。我鄉校每年都嚴格按照招標程式對供貨商進行招標，並對各校點統一配送。對原料的購入日期、產品商標、 生產日期、保質期、經營許可證、產品檢驗報告等都要認真登記、驗收。
不合要求的堅決不准進入原料庫房；嚴禁採購無生產廠家、無生產日期及保質期和超過保質期的食品及原料；食堂所購肉類必須有動物檢疫合格證明。對所有供貨商進行建檔、所供商品索證齊，學校還與供貨商簽定了食品衛生安全責任書。原料進入庫房隔牆離地，成品與半成品分開，生熟分開，防止交叉感染。
第二，嚴把生產操作關。在食品加工過程中，嚴格按照有關規定，該消毒的消毒，該煮透的煮透。操作間做到清潔衛生，餐廳做到整潔明亮。
每個班組每天都要填寫食堂考勤和食堂操作日誌，生產食品質檢表。洗菜有學問，什麼菜先洗後切，什麼菜先切後洗，什麼菜只洗不泡，什麼菜既泡又洗，什麼菜用冷水浸泡，都要求工人師傅嚴格按規程操作。葷素食物分櫃存放，砧板分開，分刀加工。
不用發芽土豆和四季豆，避免中毒事件發生。
第三，嚴把成品銷售關。炊工售飯前必須再次進行洗手、消毒，帶好口罩。食堂對隔夜食品均進冷藏櫃，堅決不售霉變食品。
第四，嚴把餐具消毒關。餐具及放作物容器的洗淨、消毒，對消毒物品先用開水清洗，用潔滅淨等洗潔劑進行化學消毒，大件物品放入鍋中煮沸 30分鐘以上。將消毒工作落到實處。
第五，嚴把炊工個人衛生關。作為食堂操作人員，堅持定期體檢，持有健康證上崗。養成良好的個人習慣，勤理髮、 勤剪指甲，勤洗衣服，勤換工作服，做到上班前洗手、消毒、 上班時穿工作服，戴工作帽；售飯時載口罩。
四、有效而到位的管理
總務處和各完小校長有效而到位的管理是建立示範食堂的關鍵。一是要加強日常的管理、檢查、督導。二是要深入食堂實際，盡可能找準改進食堂工作的切入點。
三是要深入市場實際，盡可能找準減少成本，提高質量的切入點。四是要深入師生實際，盡可能找準改進飯菜質量的切入點。其中每月至少一次的食堂工作專題會，是不可少的。
在精細過程管理中，注重終結管理，克服隨意性，增強自覺性。總之，用乙個「勤」字，落乙個「實」字，管理才能到位，工作才能把關。
由於學校領導和各完小校長對食堂工作的高度重視和常抓不懈， 給我校飲食工作硬體建設和軟體管理打下了良好的基礎， 增強了全體人員的安全衛生意識和責任感，形成良好規範的衛生習慣，使我校食堂的飲食總體工作取得了長足的發展，確保了學校的穩定和發展。食堂從未出現過任何安全事故。
在今後的工作中，將進一步把學校食堂管理工作放在至關重要的位置，長抓不懈，努力提高食堂管理質量和服務水平，為師生的身體健康，為學校的教育教學工作作好後勤保障。
武定縣田心小學
2023年12月27日
魯期小學食堂
鄉鎮康居示範村建立工作情況匯報
今年以來,花園鄉緊緊圍繞縣委 建設新村莊 塑造新農民 打造新環境 創造新生活 的總體要求，結合實際，在充分論證 調研的基礎上，確定陳劉村作為建立康居示範村。現將建立情況匯報如下 陳劉村共有13個村民小組，636戶，2235口人，耕地面積3221畝，境內有種兔 生豬等多個規模養殖基地。2010年實現村...
XX村平安建立工作情況
1 加強普法教育，利用黨員幹部，片長會議等，組織廣大黨員村民代表認真學習 五五 普法宣傳資料和有關條例，利用黑板報，法制宣傳欄等陣地，開展法制教育。為做好法制教育經常化，家庭化。將普法資料發放到每個農戶家中，不斷提高村民的法律意識，同時積極深入企業，做好每個村民，特別是外來民工的法制宣傳工作。2 抓...
村關於法治建立工作情況的匯報
各位領導 近年來，我村以 重要思想和科學發展觀為指導，緊緊圍繞 加快發展，富民強村 和 學用結合，普治並舉 的方針，有重點 分步驟地開展法治建設工作，全村幹部群眾的法律觀念進一步增強，法律素質明顯提高，經濟社會發展走上了法制化 制度化軌道，實現了經濟快速發展，社會和諧穩定的良好局面。現就今年法治建立...