中國文化中自古以來就不能少了美酒的內涵，可以說酒這種東西如今不僅同人們的日常生活息息相關，無酒不成席，家庭親戚朋友歡聚都少不了酒，這樣看來，能夠辨識酒品的優劣就成為了很多人需要掌握的一種技能，因為健康的酒產品可以防止人們的身體受到傷害。為了獲得這方面的資訊，近期記者專門同谷養康純糧酒的生產人員進行了近距離接觸。
當今這個社會上，人們飲酒方面所面臨的問題越來越突出，很多人因為不懂得分辨產品品質的好壞而將劣質酒當做好酒天天飲用，最終造成了不好的後果，谷養康純糧酒品牌向記者進一步解釋了不同的酒帶有不同健康內容的原因，據他介紹，其實市場銷售的酒五花八門、種類繁多，實際上從整體來看這其中只有兩種型別，一種是傳統純糧固態發酵釀造，另一種液態法釀造，也就是食用酒精勾兌，前一種傳統釀造方法，因為釀造工藝耗費大量人力物力財力和時間。而液態的是直接酒精加水加香精，速度快、產量高、成本低。
不過，傳統的純糧酒有一種比較顯著的劣勢，那就是它高昂的生產成本導致了較高的銷售**，對於很多消費者來說，這種酒雖然是在健康方面更優的選擇，但是售價過高，不是一般消費者能消費得起的。
為了改變這種現狀，給消費者帶來更大的實惠，同時也為了幫助整個白酒業市場帶來更加純淨的空氣，谷養康純糧酒改變了過去傳統白酒的銷售策略，將銷售模式提公升為品牌直銷，忍痛砍去所有經銷商，把終端**降到最低，直接把巨大的實惠帶給消費者，讓消費者花最低的**買到真正傳統純糧固態發酵釀造酒。
據有關**報道，市場上只有百分之三十左右的酒類商品是純糧酒，那麼也就意味著剩下的那些產品都是酒精勾兌產品，這令人想起來不禁心驚膽戰，於是記者問谷養康品牌負責人有沒有什麼方法鑑別這兩種酒的區別，這位負責人介紹，有幾種方法可以鑑定是純糧食酒還是酒精勾兌酒
一：取一滴白酒放在手心裡，然後合掌使兩手心接觸用力摩擦幾下，如酒生熱後發出的氣味清香有糧香味、酒香味、糟香味，則為真正純糧酒；如果是食用酒精勾兌的，不僅聞起來衝鼻子，不好聞，而且味道很短，過一會沒有味了。
二： 將酒倒入酒杯中然後把酒倒出，聞空杯香而嗆的是酒精勾兌酒，十分鐘左右再聞酒杯無酒香味是酒精勾兌酒。有糧香味、酒香味、糟香味的是純糧釀造酒。
三：用氫氧化鈉，也就是大家平常說的燒鹼。把要檢測的白酒以50：
1燒鹼的比例放入放入試管中，也可以用我們平常家中的可以加熱的杯子，然後放入熱水沸騰幾分鐘就行了。如果是糧食釀造的白酒，試管內的白酒會變成黃色。如果顏色很淡那就是純糧酒不純，含有酒精勾兌成分。
不變色為純酒精勾兌酒，因為劣質的白酒是酒精加香料甜味劑勾兌的，遇到燒鹼不會起化學反應。
4、自身體驗法：真正的傳統糧食釀造酒香而不嗆，微苦而不澀。糧香、酒香、糟香明顯、入口飽滿，從舌尖到舌根，滿口甘甜，回味很好、存留時間很長，喝後不口幹、不頭疼，醉酒之後甦醒較快，不會刺激大腦，最關鍵的是人醉酒之後處於酒醉心明白的狀態，第二天不難受、不乏力。
食用酒精勾兌的酒喝起來比較刺喉，喝過之後對大腦刺激很厲害，故而酒精勾兌的白酒喝醉以後要很長的時間才能舒醒，並且醉酒之人是酒醉心麻木的狀態，第二天身體難受不舒服。
聽完這位工作人員的介紹以後，記者產生了驗證一下效果的想法，於是便將谷養康純糧酒同在市場上買到的另外一種品牌的酒放在一起，用化學鑑定法進行鑑定，結果發現，其結果同這位負責人的介紹不謀而合。看來這幾種方法還真的是比較實用的，希望經常飲酒或的朋友可以多多練習這幾種鑑別方法，以健康作為前提進行飲酒，才能真正感受美酒的真諦！
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