玫瑰花醬林茨塔製作方法

2022-06-06 11:00:04 字數 450 閱讀 2944

原料:黃油100克,白砂糖40克,鹽一小撮,雞蛋1個,白蘭地1/2大匙,低筋麵粉80克,杏仁粉80克,

肉桂粉1/4小匙, 豆蔻粉1/4小匙。玫瑰花醬100克,檸檬汁2大匙。

做法:1、黃油室溫軟化,用電動打蛋器打至順滑。

2、分3次加入白砂糖,用電動打蛋器打至發白。

3、分3次加入雞蛋液,沒加入一次都要充分攪拌均勻。再加入蛋液的時候,可以留1小勺的量,留表面刷蛋液用。

4、低筋麵粉+杏仁粉+肉桂粉+豆蔻粉混合。

5、把混合好的分類過篩到打發的黃油中。

6、用1cm左右的花嘴,圍繞模具擠出麵糊。

7、玫瑰花醬中加入檸檬中,中和果醬中的甜味。

8、把混合好的玫瑰花醬均勻的鋪在模具中。

9、用花嘴在塔上擠出網格,表面刷上全蛋液。

10、放入預熱170度的烤箱,中層,烤40分鐘,冷卻後即可取出。出爐後可以根據喜好,篩上糖粉裝飾。

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