幼兒園食譜大全1.燉百合蛋湯
原料：百合、雞蛋、鹽等作料。
製作：將百合置清水中浸泡一夜;百合洗淨後放入鍋中，加入適量的清水，置旺火上燉1小時至百合酥爛;將雞蛋磕開，去蛋清留蛋黃，充分拌勻，倒入湯鍋攪拌;撒入精鹽和味精，淋入香油再略燉片刻即成。
秋季較乾燥，兒童的呼吸系統較弱。平時的飲食營養應該加強滋潤肺部的免疫力。多喝百合湯，對肺部滋潤效果很好，提高兒童免疫力。
幼兒園食譜大全2.紅燴牛肉膏
主料：牛肉300克，豬肉100克，雞蛋2只，洋蔥100克。
輔料：植物油30克，醬油5克，精鹽3克，砂糖25克，番茄醬25克，水澱粉30克，蔥薑水15克，鮮湯60克，黃酒5克。
制法：1)將牛肉、豬肉洗淨，除去筋膜，斬成肉醬。加鹽、雞蛋、蔥薑水、黃酒、水澱粉，用筷子朝乙個方向拌勻，待拌出粘性後，將肉糜放進塗過油的盤子裡，用手抹平後直接放入沸水鍋蒸25分鐘，待冷卻後取出切成小塊。
2)炒鍋燒熱，倒入植物油，將切成細絲的洋蔥煸透煸軟，加少許水後加蓋燜煮至香氣外溢，揭蓋加入番茄醬，待熬出紅油時加鮮湯、砂糖、精鹽、醬油、肉醬，大火燒開後，轉小火燜燒15分鐘，用漏勺撈出裝盆。餘下汁水用大火稠濃，澆在肉膏上即成。
小提示：牛肉膏蒸熟後，要冷卻透了才能切成小塊，否則易碎。
特點：此餚色澤紅亮，口味鹹甜鮮美。牛肉膏極嫩，適合幼兒食用。牛肉含蛋白質高，是小兒生長發育所必需的營養品之一。洋蔥能健胃殺菌，可提高幼兒抗病能力。
幼兒園食譜大全3.水果奶汁鱸魚
主料：鱸魚1條(約500克)，蘋果50克，梨150克，青豌豆50克，鮮山楂50克。
輔料：生粉100克，雞蛋1只，淡奶20克，糖25克，鹽2克，胡椒粉少許，白醋20克，番茄醬50克，油50克。
制法：1) 魚洗殺好後，在魚身兩面剞上斜刀片，然後灑些鹽、少許胡椒粉。
2) 雞蛋打勻，將魚放入拖上蛋液，再放入幹生粉中拍上粉，然後放到熱油中炸成金黃色取出裝盤。
3) 蘋果和梨削皮後切丁，山楂洗淨後去核並掰成兩半，青豌豆入沸水用旺火煮熟，撈入冷開水中急冷後瀝乾備用。
4)另取鍋入油，放入番茄醬，待炒出紅油時再放入水及水果、山楂等，待熟後再加糖、鹽，然後加入白醋、淡奶，用水生粉勾芡後加入少許熱油，將汁澆在魚身上即成。
要點：魚要炸脆。
小提示：糖醋味配入水果，使甜酸中帶果香，且有助味作用，奶汁、糖醋結合使色澤更柔和，味更香醇，是一種新的調味品。
幼兒園食譜大全4.五彩葷素酸絲
主料：雲絲豆腐乾100克，茭白100克，胡蘿蔔100克，萵筍100克，瘦豬肉150克，雞蛋2只。
輔料：少許生粉，黃酒、鎮江醋、白糖、精鹽、味精、麻油各適量。
制法：1) 茭白、萵筍去皮洗淨，入沸水中汆熟，撈起切成細絲。
2) 胡蘿蔔去皮洗淨，切成細絲。
3) 雲絲豆腐乾洗淨，入沸水中汆熟，切成段。
4) 瘦豬肉入沸水中煮沸，加蔥、姜、黃酒少許，文火燜至六成酥，撈起切成細絲。
5)雞蛋打勻，調入少許水生粉，鐵鍋上加少量精製油，倒上一半蛋液，轉動鍋子使之攤成蛋皮餅，繼續用小火加熱成蛋皮起鍋。如此製成兩張大蛋皮，分別切成細絲。
6) 將各細絲一一裝入盆內，將調料按口味均勻澆在絲上。食用前再加麻油拌勻即可。
小提示：茭白不要太酥，攤蛋皮最好用平底鍋或不粘鍋。各絲宜切得細，長短基本一致。酸甜要適合孩子口味。
特點：生脆微酸，色彩紛呈，有葷有素，搭配合理，是家庭較為理想的菜餚之一。
幼兒園食譜大全5.蒸肉豆腐
豆腐含有豐富的植物蛋白質，與動物蛋白質相互補充，能對嬰兒生長發育起很好的作用。蔥頭能健胃殺菌，提高嬰兒對疾病的抵抗防禦能力。
原料：雞脯肉15克、豆腐20克、蔥頭10克、澱粉5克、雞蛋8克、香油1克、醬油4克。
製作：1、將豆腐洗淨，放入鍋內煮一下，瀝去水分，研成泥，攤入抹過香油的小盤內。
2、將雞肉洗淨，剁成細泥，放入碗內，加入切碎的蔥頭、雞蛋、醬油及澱粉，調至均勻有粘性，攤在豆腐上面，用中火蒸12分鐘即成。
特點：豆腐鬆軟、稍鹹、味美!
幼兒園食譜大全6.肉糜洋蔥西紅柿
主料：豬瘦肉50克，西紅柿150克，洋蔥頭15克。
輔料：植物油25克，醬油、料酒、精鹽、白糖、幹澱粉各適量。
制法：1)將洗淨豬肉剁成肉糜，放入碗內入鍋蒸熟;西紅柿去蒂洗淨，切成小指寬的圓形片，兩面撒上幹澱粉放在盤內。
2)將炒鍋燒熱放油，逐片放入粘勻乾粉的西紅柿，兩面煎成金黃色後盛入盤內。
3)在炒鍋內加少許底油，將切成細絲的洋蔥放入煸熟煸香，再放入煎好的西紅柿片，把熟肉糜均勻灑在西紅柿片上，略加一點清水，加蓋用小火燜至香氣四溢時揭蓋，再將肉糜碗內所剩的湯汁倒入鍋內，並將西紅柿片碾成泥，加入少許醬油、料酒、精鹽和適量白糖混勻後盛入盤內即成。
特點：酸甜鮮香，含有豐富的蛋白質、脂肪、鈣、鐵及維生素a原、b1、c和尼克酸等多種營養素。
幼兒園食譜大全7. 紅燒葷素肉丸
主料：豬腿肉300克，土豆100克，胡蘿蔔100克，雞蛋50克。
輔料：植物油750克(實耗80克)，幹澱粉25克，料酒15克，醬油、精鹽、白糖及蔥薑各適量。
制法：1)將肉洗淨後剁成肉糜，放入盛器中備用。
2)將洗淨的整隻土豆及一支胡蘿蔔放入鍋內加冷水煮熟，去皮後用刀或勺子將其壓成泥狀，各取出100克加入肉糜盛器中，加雞蛋、鹽、蔥、薑後用手朝乙個方向拌勻，再加幹澱粉拌勻，並用手做成桌球大小的肉丸子。
3)將炒鍋燒熱，加入大量油，待油溫至4~5成熱時，將肉丸下油鍋炸至定型後，用漏勺撈出放入另一燒鍋內備用。
4)在裝有肉丸的燒鍋內加適量醬油和水，先用大火燒開，然後用小火燜煮25分鐘，再轉旺火，待湯汁少時加白糖少許，再用水澱粉勾芡，淋少量熟油，即可裝碗。
特點：此菜紅煨味，葷素合一，鮮鹹軟酥，很適合有挑食偏食不良習慣的孩子食用，含有豐富的蛋白質、脂肪、鈣、鐵及維生素c、尼克酸、胡蘿蔔素等多種營養素。
幼兒園食譜大全8.彩絲肝膏
主料：豬肝125克，雞蛋2只，胡蘿蔔50克，青椒25克，鮮香菇25克，洋蔥25克，肉末15克。
輔料：油15克，蔥薑水80克，黃酒5克，精鹽2克，水澱粉50克，清肉湯125克。
制法：1)除去豬肝筋膜，洗淨後用刀排斬成極細的茸漿，(或用絞肉機絞兩遍)，放入盛器，加蔥薑水80克，攪拌後用網篩過濾除去肝渣，留下肝漿備用。
2)將雞蛋去殼，倒入肝漿內攪勻後將鹽、水澱粉、黃酒、清肉湯倒入肝漿，打勻後將肝漿倒入塗過豬油的盆子中，放入沸水鍋內蒸15分鐘，蒸至肝漿結膏時出鍋。稍冷後用熟刀切開盛入盆中。
3)胡蘿蔔、青椒、鮮香菇、洋蔥洗淨後均切成細絲。
4)炒鍋燒熱，加入油15克，炒香薑末，並煸軟煸透洋蔥，然後倒入肉末、黃酒，稍炒之後加入胡蘿蔔絲、香菇絲、青椒絲，炒至三絲段生時，加少量水燜煮片刻，待香氣溢位時，開蓋加鹽，轉旺火用水澱粉勾芡，出鍋後直接蓋在肝膏上。
注意：1)制豬肝膏時，蔥薑水、雞蛋、水澱粉、清肉湯與豬肝漿的比例要合理。
2)蒸豬肝膏時，火力不宜太猛，也不可多蒸，一結膏就應出鍋。
特點：豬肝膏極嫩，入口即化，又配適量蔬菜，色豔味好，特別適合2歲左右幼兒食用。本餚為富含特殊營養素菜餚，營養價值高，有機鐵含量高，易被幼兒吸收，又富含蛋白質、脂肪、鈣、磷及維生素a、b1、b2、b12和尼克酸等多種營養素。
幼兒園食譜大全9.五彩蝦仁
主料：蝦仁250克，豌豆、胡蘿蔔丁、土豆丁、冬筍丁、鮮香菇丁各25克，雞蛋1只。
輔料：植物油300克(實耗30克)，香油6克，精鹽3克，料酒5克，澱粉15克，蔥薑各少許。
制法：1)將蝦仁洗淨，用潔布吸乾水分(或用雙手擠出水分)，放入碗內，加入精鹽拌勻，再加蛋清，拌勻上勁，最後加入幹澱粉拌勻備用。
2)炒鍋燒熱，放油燒至四成熱，下入蝦仁滑散，撈出瀝油備用。
3)原鍋留油少許，下入蔥段及薑片熗鍋後棄去，將豌豆、胡蘿蔔丁、冬筍丁、香菇丁放入鍋內煸炒，再加入少許水後加蓋燜煮，至菜香外溢後揭蓋，再放入蛋、鹽、料酒，用溼澱粉勾芡，倒入蝦仁，淋入香油裝盤即成。
小提示：蝦仁上漿前水分要擠幹，上漿拌出粘性再加澱粉拌勻，這樣滑出的蝦仁才粒粒整齊。
特點：此餚色澤鮮豔，味道鮮美，食物多樣，營養全面，能引起幼兒興趣與食慾。含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵、維生素等，適合幼兒營養需求。
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幼兒園食譜大全兒童早餐食譜1：
蝦仁蛋餃、菠菜豆腐湯
原料：蝦仁20g，雞蛋1個，菠菜25g，豆腐50g，豬瘦肉餡5g，蒜苗、澱粉、姜、蔥適量
製作方法(蝦仁蛋餃)：
前夜將蝦仁焯熟，控乾後剁碎，加豬瘦肉餡、適量蒜苗、蔥薑末、精鹽等攪拌均勻，煨好。
清晨，1個雞蛋打入適量幹澱粉中，加清水調成糊狀。3平底鍋中加植物油，將雞蛋糊一大匙倒入鍋中，文火攤成小蛋餅。4前夜煨好的蝦仁餡加少量植物油，分別包入攤好的蛋餅中，入蒸鍋蒸8分鐘即可。
製作方法(菠菜豆腐湯)：
豆腐洗淨切丁，放入沸水中。
1分鐘後，洗淨的菠菜也投入鍋中，同時關火，點少量精鹽、芝麻油即可。注：豆腐在我國已經有兩千多年的歷史了，每100克豆腐中含蛋白質15.
1克、鈣286毫克、磷156毫克、鐵7.2毫克、維生素b1、維生素b2等人體必需的營養元素。而且寶寶容易消化，是寶寶佐餐的佳選。
幼兒園食譜大全兒童早餐食譜2：
牛奶、蛋糕、水果
主要原料：牛奶一杯、白煮雞蛋乙個、玉公尺片一小袋。
做法：牛奶加熱，倒入玉公尺片即可食用。
小貼士：
1、雞蛋可以用切蛋器加工成片狀，蘸番茄沙司或醬油等調料，提高孩子的興趣。超市裡有賣切蛋器，有縱向切成塊的，也有橫向切片的。
2、玉公尺片超市也有，品種很多，例如雀巢的脆穀樂、蛋奶星星，還有很多進口的，各種各樣的口味。
幼兒園食譜大全兒童早餐食譜3：
雞肉青菜粥、煮鵪鶉蛋
原料：雞胸脯碎肉50g，粳公尺15g，綠葉青菜15g，鵪鶉蛋2個
製作方法(雞肉青菜粥)：
粳公尺煮粥備用。
雞胸脯碎肉剁成肉泥，鍋中加少量植物油，油開後，放入雞肉泥煸炒，熟後放入粳公尺粥中煮開。3出鍋前加少量精鹽等，最後撒入青菜末盛出。
幼兒園食譜大全兒童早餐食譜4：
西紅柿牛肉羹、滷蛋半個、菜肉卷
原料：西紅柿50g，牛肉餡50g，澱粉適量，香菜葉若干;麵粉100g，白菜25g，胡蘿蔔15g，精選豬瘦肉餡15g，蔥薑適量製作方法(西紅柿牛肉羹)： 在預熱的炒鍋中放入植物油，油熱。
幼兒園食譜經典介紹
08 豆腐粥 原料 公尺飯 1 6碗，肉湯 1 2杯，豆腐1 10塊，鹽 若干 做法 1 將豆腐切成小塊。2 將公尺飯 肉湯 豆腐加水放在鍋中同煮。3 煮至粘稠時加入適量的鹽調味。09 雞蛋粥 原料 雞蛋 1 2個，胡蘿蔔 1 5個，菠菜 1棵，公尺飯 1 4碗，肉湯 1 2杯，鹽 若干 做法 1 ...
華府山水藝術幼兒園食譜
華府山水藝術幼兒園食譜 3月14日 3月18日 日期餐別 星期一星期二 星期三星期四 星期五早餐配料午餐配料加點 柳葉青菜麵片湯椒鹽小花卷青菜麵粉 紅豆公尺飯青豆炒蝦仁青炒圓白菜冬瓜丸子湯紅豆公尺飯青豆蝦仁圓白菜冬瓜丸子香蕉雪公尺餅 大公尺蓮子粥 茶雞蛋 小饅頭 大公尺 蓮子 雞蛋 麵粉 三鮮水餃 ...
幼兒園寄語幼兒園秋季開學寄語大全
親愛的小朋友 你們好 快樂的暑假結束了，跟著金色秋風的腳步我們又迎來了新的學期。相信這個假期一定過得很愉快吧 爸爸媽媽帶你們上哪兒去玩了?你一定有許多高興的事想告訴老師和小朋友，開學了別忘了告訴大家哦 歡迎寶寶們回來 知道嗎?老師很想念你們，想念你們的笑，想念與你們在一起的分分秒秒，盼望早點見到你們...