斗門區質監局2023年元旦春節期間
食品安全專項檢查工作方案
2023年元旦春節（以下簡稱「兩節」）即將來臨，為進一步做好「兩節」期間食品質量安全，我局決定在元旦春節期間開展食品安全專項檢查工作。現結合我區實際，制定如下工作方案：
一、檢查物件及範圍
此次檢查的物件是斗門區食品生產加工單位（食品生產加工小作坊列入本次檢查範圍），以「兩節」市場熱銷的糖果製品、餅乾製品、乳製品、酒類、肉製品、飲料、豆製品及食用油等為檢查的重點食品品種。
檢查的內容包括企業的原輔材料、食品新增劑、生產加工場所及生產加工工藝各個環節、進出貨記錄台賬、生產記錄及成品檢測記錄等，重點是檢查企業的原輔材料、食品新增劑的使用及向食品中新增違禁物質的情況。
二、檢查時間
2023年12月29日--2023年1月21日
三、檢查人員組成
為使專項檢查工作順利開展，成立檢查小組，由以下人員組成：
組長：譚柏均
成員：馬德懷、周光輝、黃華海、李成林
檢查小組下設辦公室，辦公室設在質量股，負責處理檢查工作的相關事務，馬德懷任辦公室主任。
四、職責分工
（一）質量股
1.負責組織排程檢查工作，制定相應的工作方案。綜合食品巡查組反饋的食品生產加工環節中存在的質量安全重大隱患資訊應及時上報市局。
2.落實食品單位產品的抽樣計畫，安排配合好市質計所在斗門區的抽樣工作，有針對性地開展食品行業的監督抽樣計畫。
3.負責對食品巡查組的檢查工作進行督查。
（二）食品巡查組
1.強化日常巡查和監管，對轄區內食品生產加工單位進行檢查，重點檢查原輔材料進貨驗收、索證索票、過程控制及出廠檢驗等制度是否有效執行，發現食品生產加工單位有違法行為的，及時移交稽查隊予以立案查處。
2.嚴格督促食品生產企業落實主體責任，組織好《食品安全法》、《食品安全法實施條例》等法律法規的宣貫工作，組織好檢查和回報工作。
3.將巡查中發現的問題及時向質量股上報。
（三）稽查隊
負責對全區食品生產加工單位的執法監督檢查工作，加大對食品行業中違規生產行為的查處力度，檢查發現涉及質量安全問題的，一律按照要求嚴格處理相關單位。
五、工作要求
各部門有關人員必須以高度的責任心履行職責，認真開展檢查工作，同時做好監督檢查工作資訊的報送。
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