目前，南美白對蝦以其集約化程度高、產量效益突出和技術含量相對較低等特點，成為我國北方地區水產養殖熱點，但由於南美白對蝦屬熱帶品種，受北方自然溫度所限，存在上市集中、競價壓價等不利因素，故其綜合效益也在逐年下降中。為此，山東淮坊市水產研究所將濰坊本地盛行的塑料大棚種植蔬菜模式，成功引入對蝦養殖之中，實現了北方地區南美白對蝦冬季延時上市，取得了可觀的經濟經濟效益。現將養殖技術介紹如下：
一、養殖設施1.池塘濰坊地區的南美白對蝦養殖，主要有海水池塘養殖和滷淡水養殖兩種模式，前者面積大，一般數十畝不等；後者面積小，一般2畝~10畝左右。池塘一般秋後排乾池水，處理氧化池底，在次年春天放苗前1個月，每畝用生石灰100千克全池潑灑消毒，注入新水。
1週後把池水排乾，重進水50厘公尺~60厘公尺。根據養殖模式不同，精養對蝦池一般每1畝~3畝配備12千瓦左右的增氧機1臺，以方便高密度集約養殖和陰雨天氣增氧使用。
2.大棚按照塑料大棚種植蔬菜模式，在放苗前，用直徑10厘公尺以上的粗毛竹作為直立支架，間距2公尺~2.5公尺，池塘中的立毛竹下方，泥中40厘公尺處放建築用磚1塊，防止因受風毛竹搖晃或下沉。
用3厘公尺~5厘公尺左右的細毛竹做橫向支撐，結成網路式框架，結節處用鐵絲捆緊，並用塑料薄膜覆扎，空放在準備大棚養殖的池塘之上。到十月上中旬再人工鋪設塑料薄膜，建成塑料大棚準備對蝦越冬或暫養。
3．其它：井，養殖船，增氧機，網具等。
二、前期準備1.肥水放苗前20天~30天，進水閘門處用100目篩絹網過濾敵害等生物及雜物，進水30厘公尺~50厘公尺，施以肥料培育矽藻或綠藻類為主的單細胞藻類等基礎餌料生物。肥料以氮磷肥為主，一般n∶p為2～3∶1，池水經10天左右變成褐色或嫩綠色，透明度在25厘公尺～30厘公尺之間。
2.鹽度調節南美白對蝦適應鹽度範圍廣，一般在1‰~45‰都可生存，但在15‰~35‰內生長最好。所以，在海水中養殖一般不用調節鹽度，但在鹽鹼地區或者純淡水養殖，就存在乙個調解合適生長鹽度問題。
大多在放苗前4天～10天，用自然結晶鹽或者海水晶調節池水的鹽度，使池水鹽度達到15‰以上。此外，在養殖後期，也應該隨著養殖進度予以調節鹽度，以使對蝦處於最佳生長狀態。
三、苗種投放1.苗種選擇選擇優質健壯的蝦苗作為養殖物件，是保證養殖成功的關鍵。目前南美白對蝦苗種市場良莠不齊，質量不一，要注意做好質量鑑別，最好到有好信譽的生產場家選購。
選擇健壯、無傷、活潑、乾淨、無病無害的蝦苗作為
苗種。簡單鑑別方法是：隨機選擇數十尾蝦苗，放到白瓷盆中，用手朝同一方向沿盆攪動水體，使蝦苗旋轉成團，聚於容器**；停止攪動後，蝦苗很快散開且中間部分弱苗越少越好，反之則質量差一些。
2.苗種淡化海水養殖一般不需要淡化，內陸養殖南美白對蝦則需要進行苗種淡化，淡化過程一般在原育苗室中進行。待仔蝦期達到0.
7厘公尺以上時，以每天降低池水鹽度不超過5‰的幅度進行，淡化不宜過急，每次加入淡水量不宜過大，一般每天分2次~3次加入淡水為好。苗種淡化越充分、個體越大，則養殖成活率越高。
3.放苗時間和密度。塑料大棚養殖南美白對蝦，一般放苗時間可以最遲在9月底進行，前期放苗早的池塘，密度可以稍大一些，畝放苗3萬~8萬以上皆可，中後期採取捕大留小予以調控密度進行養殖。
單純後期放苗養殖，一般每畝不超過5萬尾。同時，放苗入塘之初，要注意池塘水溫與育苗室溫度基本一致。
四、日常管理1.水質調控水溫一般保持在15℃～30℃之間，ph值控制在7～8左右，水色呈褐色、微綠色，水體透明度為30厘公尺～40厘公尺。養殖前期要注意水溫變化，可採取放苗開始時水深50厘公尺~60厘公尺，然後新增淡水的辦法，最後依據池塘不同狀況，逐步將水深加至1.
7公尺～2.5公尺不等。養殖中後期，視情加以換水以保持水質清潔。
開啟增氧機增氧，是作為高密度、高效養蝦的一種補充和必備措施，特別在悶熱夏季和密度高的池塘，由於中後期池塘新陳代謝快，需要相應增加水中溶解氧，以保證養蝦順利進行。此外，還要定期向池中投灑微生物製劑和投喂部分藥餌。
2.飼料投喂養殖前期以投喂基礎餌料生物為主，因濰坊沿海鹽場多，滷蟲資源豐富，具備餵養基礎餌料的條件。一般放苗後到蝦苗4厘公尺前，以滷蟲為主要攝食餌料，並輔投仔蝦配合飼料每日2次，數量應根據對蝦大小、數量、天氣、飼料質量、攝食等情況加以調整。
養殖中期轉為配合飼料為主，日投喂量為蝦體重的6%～8%，每日投喂3次。養殖後期每日投喂4次，日投喂量為蝦體重的4%～5%。投喂方法為沿池邊均勻撒投，每池可設數隻飼料檢查臺，投喂1小時後，檢視飼料剩餘並結合對蝦飽胃率，以調整確定下次投喂數量。
3.大棚管理進入9月下旬或者10月上旬，要及時鋪設防曬的塑料薄膜，並進入必要的保溫養殖，由於此時已到秋後，天氣變化特別大，冷空氣來襲機率大，對蝦繼續生長不利因素多，此時要格外加強養殖後期管理，除正常調水、投餌外，還要防止大風吹壞大棚薄膜造成溫度下降。條件具備的大棚
棚，採用進行太陽能、鍋爐等增溫方式，可適當延長對蝦上市時間。
4.其它每天早晚結合投喂進行巡池，觀察對蝦生長攝食等情況，為後期管理打下良好基礎。夜晚最好有人值班，並注意保持水溫和其他異常情況。
此外，健康養殖是如今盛行的對蝦推廣模式，不使用國家違禁藥物和飼料，建立較全面的養殖日誌，可增加養殖成功的機率。
五、收穫和討論經過3個月的養殖和大棚管理，一般南美白對蝦養殖週期可推遲30天~45天，上市時間多在11月下旬或進入12月，此時，市場上的活蝦大都銷售完畢，**每千克可增長20天~30元，按畝產平均1200千克計算，每畝產值和效益可望增加2.5萬元以上，而增設大棚造價，據實際測算，每畝在6000元~8000元之間，故採用塑料大棚養殖南美白對蝦，有很大的推廣價值和實際意義。
南美白對蝦養殖節省飼料的方法
4.2 掌握適宜的投喂量 投餌量的多少較難掌握，過多造成飼料浪費，過少則蝦吃不飽，不利於生長。比較切實可行的辦法是搭設餌料臺，沿池四周設定幾個1 0公尺2 左右的餌料臺，投喂時沿池均勻潑撒，投喂1 5 2小時後檢查蝦的攝食情況，正常情況下若飽胃率佔60 70 則投喂合理，飽胃率過高則降低投飼量，過低...
溫棚養殖南美白對蝦的幾個關鍵點
南美白對蝦具有適應性強 生長速度快 抗病能力強 肉質鮮美等特點，養殖經濟效益顯著，養殖面積呈逐年上公升的趨勢。南美白對蝦集中在7月份和10月份上市，蝦農為了爭取較高的 優勢，通過溫棚養殖錯開了商品蝦集中上市時間，獲得更高的經濟效益。溫棚管理的好壞會直接影響到蝦的產量及收益，養殖朋友們除做好常規的管理...
潮汕地區上半年南美白對蝦的養殖情況
2011年7月28日星期四陳佳毅 今年清明節前後，由於國內大部分地區乾旱少雨 最嚴重是湖北 潮汕地區也受到了乾旱的影響。潮汕地區的魚蝦混養塘本身水源條件都比較差，大部分池塘常年不能換水，主要靠下雨補給池塘，乾旱使得養殖戶推遲了第一次放苗的時間。部分養殖戶直到5月中旬才投放第一次苗。6到7月連續十多場...