2023年國慶節經典美食大搭配

2022-04-08 19:39:31 字數 1853 閱讀 2257

經典搭配之一 ——百合配雞蛋:

有滋陰潤燥,清心安神的功效。中醫認為,百合清痰水,補虛損,而蛋黃則能除煩熱,補陰血,二者加糖調理,效果更佳。

經典搭配之二 ——豬肝配菠菜:

豬肝、菠菜都具有補血的功能,一葷一素,相輔相成,對**貧血有奇效。

菠菜被推崇為養顏佳品,與蘋果、胡蘿蔔、脫脂牛奶、小雞、麥芽油、橙子、貝類、金槍魚和白開水,同列為"十大養顏美膚食物"。

葷素搭配,酸鹼平衡

餐桌上雞、鴨、魚、肉、蝦、蟹等動物性食物一定非常豐盛,讓您大飽口福。這些食物含有豐富的蛋白質、營養價值高、味道鮮美,但它們屬於酸性食物,超量攝入會增加肝、腎、心臟負擔,導致尿酸增高、痛風、消化不良、疲倦乏力等症狀,因此,還是要「口下留情」。

成都川菜廚師學校新東方問老師建議,用餐時一定要搭配各種蔬菜、水果,最好做到「一口肉,三口菜」。可以在餐桌上搭配些水果色拉、大拌菜,或配以海帶、芹菜、香菇、胡蘿蔔、菌類等鹼性食物。避免過多地攝入那些含大量飽和脂肪酸的酸性食物。

經典搭配之三 ——糙公尺配咖啡:

把糙公尺蒸熟碾成粉末,加上牛奶、砂糖就可飲用。糙公尺營養豐富,對醫治痔瘡,便秘、高血壓等有較好的療效;咖啡能提神,拌以糙公尺,更具風味。

經典搭配之四 ——芝麻配海帶:

同煮能起到美容、抗衰老的作用。

國外專家調查發現,海帶對女性來說,不僅有美容、美髮、**等保健作用,還能輔助**乳腺增生…

經典搭配之五 ——牛肉配土豆:

牛肉營養價值高,並有健脾胃的作用。土豆與之同煮,不但味道好,且土豆含有豐富的維生素,能起到保障胃黏膜的作用。

經典搭配之六 ——羊肉配生薑:

羊肉補陽生暖,生薑驅寒保暖,相互搭配,暖上加暖,同時還可驅外邪,並可治寒腹痛。

經典搭配之七 ——甲魚配蜜糖:

含有豐富的蛋白質、脂肪、多種維生素,並含有辛酸、本多酸、矽酸等,實為不可多得的強身劑,對心臟病、腸胃病、貧血均有療效,還能促進生長,預防衰老。

經典搭配之八 ——鴨肉配山藥:

老鴨既可補充人體水分,又可補陰,並可清熱止咳;山藥的補陰效力更強,與鴨肉共食,可消除油膩,補肺效果更佳。

經典搭配之九 ——鯉魚配公尺醋:

鯉魚本身有滌水之功,人體水腫除腎炎外大都是溼腫;公尺醋有利濕的功能,若與鯉魚共食,利濕

的功能倍增。

經典搭配之十 ——肉類配大蒜據研究,維生素b在人體內停留的時間很短,吃肉時吃點大蒜素,能延長維生素b在人體內的停留時間,對促進血液迴圈以及盡快消除身體疲勞,增加體質等都有重要營養意義。因此,吃肉的時候,別忘了吃幾瓣大蒜。

飲食搭配應提倡「簡單化、定量化、雜糧化」,調劑飲食結構。

從營養角度講,食用魚肉比食用豬、牛、羊肉要好。正所謂「四條腿」的不如「兩條腿」的,「兩條腿」的不如「一條腿」的,「一條腿」的食物除魚外,還包括菌類食品的酸鹼性食品的酸鹼性與其本身的ph值無關(味道是酸的食品不一定是酸性食品),主要是根據食品經過消化、吸收、代謝後,最終生成的代謝物的酸鹼性而界定的。

鹼性食品:大多數菜蔬水果、海帶、豆類、乳製品等含鈣(ca)、鉀(k)、鈉(na)、鎂(mg)元素較多,在體內代謝後可變成鹼性物質飲食要規律飲食要節制,避免暴飲暴食。營養攝入要講究細水長流,過節吃點好的是種享受,但「吃得好」≠「吃得多「,要「少」而「精」,切勿不加節制地過量、過飽,「一頓吃傷,十頓喝湯假期裡,生活節奏放慢了,應盡量做到一天吃至少兩頓正餐,再吃2-3個水果或加些點心,以保持身體血糖平衡,熱量不超支多渣與少渣搭配葷菜主要富含蛋白質,不含膳食纖維,吃多了會導致便秘。

在吃葷菜的同時,吃些粗纖維食物,能消除少渣食物對人體的不良危害。因此,應適量搭配些蕎麥、芸豆、玉公尺、紅薯、水果、青菜等。在美味的餐桌上,端上一鍋雜糧粥,再配些小冷盤,一定會使家人感到其樂融融多渣食物與少渣食物多渣食物:

也稱粗纖維食物,多吃這類食物能消除「少渣食物」對人體造成的危害,含粗纖維較多的食物主要有:小公尺、玉公尺、麥片、花生、水果、捲心菜、蘿蔔等。

2023年國慶節經典美食大搭配

經典搭配之一 百合配雞蛋 有滋陰潤燥,清心安神的功效。中醫認為,百合清痰水,補虛損,而蛋黃則能除煩熱,補陰血,二者加糖調理,效果更佳。經典搭配之二 豬肝配菠菜 豬肝 菠菜都具有補血的功能,一葷一素,相輔相成,對 貧血有奇效。菠菜被推崇為養顏佳品,與蘋果 胡蘿蔔 脫脂牛奶 小雞 麥芽油 橙子 貝類 金...

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