現場各崗帶客流程

2022-03-16 21:57:04 字數 4863 閱讀 7209

迎賓區:

b、 詢問:

1、服:「請問您有預定嗎?」 (無)

服:「請問您大概幾位呢?」(7人)(根據客人人數從大到小安排包廂)

服:「給您安排一間大包可以嗎?」(可以)

服:(問總台)「總台總台,麻煩安排一間大包廂,謝謝。」

總台:大包廂麻煩把客人安排在261,謝謝!a區a區261準備帶客。

2、服:「請問您有預定嗎?」 (有)

服:「先生/小姐,請問您貴姓?(陳)

服:「陳先生,請問您的預定編號是多少呢?」(801)

服:「陳先生,請問您的預定**尾數是多少?」(1190)

服:(問總台)「總台總台編號為801陳先生預定的是幾號包廂?他的**尾數為1190」

總台:請稍等,陳先生預定的801在261,謝謝!

3、服:「先生/小姐,您是要找朋友是嗎?」(是的)/(不知道)

服:「請問您朋友在哪個包廂呢?」(261)

服:「那您**聯絡一下好嗎?」

c、 引領、確認房號(無預約、預約、訪客)

1、服:「陳先生,您好,您的包廂在二樓261,這邊請」(直臂式)

走在客人右前方約一公尺處,拐彎時稍停,面向客人,用斜下式指引要去的方向,遇到台階,提醒客人「小心台階」 不時回頭關注客人,防止走失。)

服:「您的包廂到了,裡邊請。」 (配上手勢)

服:「請問您對這間包廂滿意嗎?」(滿意)

服:「請稍等馬上為您開機。」

服:「祝您玩的開心。」 (客人進包廂後,在門口中間鞠躬90度)

2、(訪客)

服:「先生、小姐您好261包廂到了,請您確認一下是否是您的朋友」

服:裡面請(敲門:三聲,開門如是右方向門用左手開門,用斜下式請客人入內。如是用右手開門,直接請客入內無須手勢。)

服:「祝您玩的開心。」 (客人進包廂後,在門口中間鞠躬90度)

d、 送客:1,「先生、小姐,請慢走歡迎再次光臨agogo。」 (鞠躬90度)

總台:(客人自行到總台)

一、接待

1、總台:「下午好/晚上好,歡迎光臨agogo」

總台:「請問您有預定嗎?」 (有)

總台:「先生/小姐,請問您貴姓?(陳)

總台:「陳先生,請問您的預定編號是多少呢?」(801)

總台:「陳先生,請問您的預定**尾數是多少?」(1190)

總台:「陳先生請您稍等。」

總台:「六區六區,麻煩到總台帶陳先生到261,謝謝。」

2、總台:「下午好/晚上好,歡迎光臨agogo」

總台:「請問您有預定嗎?」 (沒有)

總台:「請問您大概幾位呢?」(7人)(根據客人人數從大到小安排包廂)

總台:「給您安排一間大包可以嗎?」(可以)

總台:「六區六區,麻煩到總台帶陳先生到261,謝謝。」

二、結束(客人自行到總台結帳)

1、總台:先生、小姐,下午好,請問有什麼需要幫助的嗎?(買單)

總台:先生請問您在幾號包廂?(與區域確定包廂號、或是根據客人提供的結帳憑證進行確認)

總台:先生、請問您是否買到現在?(是的或不是,如果要參加預買,需提醒客人預買的款項如果提醒離場是不能給予退還的。)

總台:請問您有會員卡或是抵用券嗎?(有)(沒有)

總台:請您出示一下。謝謝(進行推銷會員卡)(打單)

總台:先生,您好,這是您的帳單請您過目,您消費到現在總共是xx元。(帳單給客人,帳單正面朝向客人,手指向消費金額處)

總台:先生,您好,收您xx元,請稍等馬上為您找零。

總台:先生,您好,這是您的找零xx元和您的帳單請您收好,謝謝。

三、**預定:

1、準備工作:筆與紙;停止一切不必要的動作,使用正確的姿勢接聽**;帶著微笑接聽**。

2、接**:(必須三聲內接起**)

a、您好,agogo泉州店很樂意為您服務;

b、請問有什麼需要幫助的嗎?(訂包廂)

c、請問您好預定什麼時候的包廂呢?(確定預定包廂的日期)

d、請問您大概幾位?(根據客人的人數從大到小安排包廂)

e、給您預定一間xx包廂,可以嗎?

f、先生、小姐,請問您貴姓?(陳)

g、陳先生,可以留下您的聯絡**嗎?(123456)

h、陳先生,您大概幾點能到我們現場呢?(確定預定時間)

i、(在20:30前可以給客人預留10分鐘,如到20:00)給您的包廂預留到20:10,您看可以嗎?

j、複述:陳先生,您預定是xx日的(今晚)的一間xx包廂,保留到20:10,你的聯絡**是:

123456,請您記一下您的預定編號801,您來的時候跟我們現場的服務人員報一下即可。

k、陳先生,請問您還需要其他幫助嗎?(不需要)

l、謝謝您的來電,我們期待您的光臨。/再見。

超市帶客流程:

導購(門口迎客)

1、 問候:先生、小姐,晚上好,歡迎光臨agogo。(90度鞠躬)

2、 提籃:先生、小姐,您好,請讓我來為您提籃。(並進行介紹**超市當中的物品,根據客人的喜歡以及把握動態給予適當**)

3、 結算:先生,您好,請這邊結算買單。(在買單時可以進行**廚房的小菜食品)

4、 詢問包廂號:先生、小姐,請問您在幾號包廂?(並做好派送登記)

5、 配送食品碟(買單完後)

6、 派送:

a、 送到包廂門口將食品給服務生,交接好已配和未配食品,如爆公尺花、果盤等,

b、 如果包廂門口無服務員在時,需要直接進入包廂進行食品拆包。拆包注意事項:兩個以上茶几時應注意食品酒水適當分配,拆包時手不能接觸食品,不可用**動作(用牙齒、筆拆包)。

c、 退出包廂:(拆完食品時),你的酒水食品已上齊,請您慢用。退出包廂,選擇乙個可以面向整個包廂的位置,鞠躬90度,附上祝福用語:祝您玩得開心。

超市收銀:

a、 問候:「先生/小姐,下午好。」

b、 刷磁:食品刷磁,不漏項,不重複。

c、 收銀:先生、小姐,「您好,總共**元,收您**元。」

d、 打單並找零,將小票一同給客人。「先生,這是您的找零**元,請收好收銀小票,祝您玩的開心。」

e、 (如有吧檯食品,將第二聯小票,蓋現金收訖章,寫上房號,交給予吧檯。)

包廂帶客流程:

注意:進門(敲門,進門,鞠躬90度,問好)

出門(鞠躬,問候,退出)--在包廂內忌諱背對客人,不可阻礙客人視線。

準備工作:在帶客前做好包廂內的帶客準備工作,檢查包廂內的裝置設施是否完好;包廂內的設施裝置是否可以正常使用;溫度、空氣質素是否適中;(如果包廂內的有異味必須要開啟空調排風)。包廂內的系統須開啟;

1、 迎客:站在包廂門口選擇可以面向客人的位置;「下午好/晚上好,歡迎光臨agogo。」(90度鞠躬

2、 引領進房:「先生/小姐,裡邊請。」(鞠躬90度,手勢配橫擺式/斜下式)

3、 包廂介紹:「先生/小姐,請入坐。」(雙手橫擺式/曲臂式)

包廂介紹情況:保持站立姿勢,無需鞠躬,

「先生、小姐請入座(手勢:雙手橫擺式或是曲臂式),我是服務員某某,非常高興為您服務,請問需要我為您介紹消費方式與點歌程式嗎?(需要)你所消費的是一間大包廂(手勢:

直臂式,到大包廂時才做手勢),每小時139元,今天白天打3折,如果您持有會員卡可以享受1折的優惠,酒水與食品可以到2樓的超市自由選購(手勢:直臂式籽,到2樓時才做手勢),點歌可用觸控鍵盤(手勢:曲臂式手指觸控鍵盤),先生、小姐請往這邊看(把點歌器轉向客人)我們這邊有語種點歌、字數點歌、歌星點歌,最簡單是的拼音點歌方式,你可以直接按拼音點歌鍵(操作給客人看),依次輸入歌名的第乙個拼音字母,比如你要點一首寧夏,就直接輸入nx按數字鍵確認即可。

請問我這樣為您介紹清楚嗎?(清楚)把點歌器轉向原位。起身後

4、 配麥:

1)、「請銷等馬上為您備麥」。

2)、配麥,「麥測試,麥測試。」再套麥套

3)、先套無線麥再套有線麥

4)、套麥時手應高於桌面,讓客人上眼看到我們的麥套是一次性乾淨衛生的。

5)、手不能大面積的接觸麥套,

6)、有演唱臺的不能站在演唱台上套麥。過程中後背不能對著客人,

「先生您好,有線麥/無線麥可以正常使用了。(每配完一去麥都必須告知客人)」(注意麥的柄部朝向客人,稍停,退回包廂門口,不能背對客人,退三步再轉身。)

「如果您需要其他幫助,請按服務鈴。」(指向觸控鍵盤,所站位置盡量面對所有客人)

「祝您玩的開心。」(鞠躬90度,不能背對客人,關門要輕)

5、 籤入場單,(敲門、進門、鞠躬)

「先生/小姐,晚上好,這是您的入場時間單,您的包廂起用時間是16:00,請您在這裡簽字確認,謝謝。」(蹲式服務,帳單正面朝向客人,筆尖按出,不能將筆尖對著客人)

「謝謝,這是您的結算憑證,幫您放在台座上可以嗎?。(將底聯給客人或放在台座上,退出如上)

6、 配送食品酒水:

兩個以上茶几時應注意食品酒水適當分配,拆包時手不能接觸食品,不可用**動作(用牙齒、筆拆包)

「先生小姐,您的食品酒水已上齊,請稍等,馬上為您配送杯具。」(隨手將購物籃與食品包裝袋帶出包廂)

配送杯具,(根據人數和相應酒水進行及時派送)

7、 應答服務,(敲門、進門、鞠躬)

「下午好,很樂意為您服務。」(按掉服務鈴)(客未答時)

「請問有什麼需要幫助嗎?」

(此時,客人可能是要代買食品、酒水或需要其他幫助,如要求dj進行調音等,我們應及時為客人解決。不清楚時,不能給客人可能性的答覆,應請客人稍等,出去詢問清楚後再答覆客人)

「對不起,打擾了。」(客人誤按服務鈴,退出如上)

8、 巡房(20—30分鐘左右,帶上托盤、兩個菸缸、抹布,敲門、進門、鞠躬、問好)

目的是:1、保證包廂內的環境乾淨,

2、促使客人再次消費,增加超市的消費額。

a、「打擾了,為您做巡房服務。」(我們現場服務人員自覺做巡房服務)

b、「晚上好,很樂意為您做巡房服務」(客人按服務鈴時做巡房服務)

「請問可以為您更換菸缸嗎?」(更換方法)

「請問可以為您清理桌面嗎?」(服務前徵詢客人意見垃圾先放入托盤,盡量不挪動客人杯具和物品,退出如上)

KTV前台帶客流程

客人至大廳 由派送接待,請問客人有無預約或是否訪客。一 有預定 問清客人預定情況後帶至等位區,以便接待查詢及安排包廂。說詞 小姐 先生您好,請問您的預約號碼是多少?以什麼名義預定呢?如客人不知道預約號碼,需要詢問預約時間 聯絡 及預定人全名 好的請稍等。我馬上為您查詢。告知接待預約情況由接待為其查詢...

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