服裝企業是勞動力密集型企業,服裝企業的生產活動的管理,因為其組織形式而特點鮮明。生產計畫工作是管理者進行管理的依據,計畫的制定和監督執行作為計畫工作的主題內容,與其他部門和崗位,有著千絲萬縷的聯絡,成為乙個完整體系。
企業管理工作是企業流暢運轉的保證。企業管理的目的是節約成本和提高效率。管理工作中,計畫工作起組織和協調的作用。
服裝企業的生產管理活動中,生產計畫作為管理迴圈的第乙個步驟,對其他工作起指導作用。
一、不同服裝企業生的產計畫工作各不相同
管理模式,就像人的脾氣,因為企業不同,管理模式也就各有特點,互不相同。國內的服裝公司,根據公司的性質不同,管理模式大致可以區分成這樣幾種形式。
1.**公司
這類公司,不管是內貿公司還是外貿公司,都沒有自己的零售銷售渠道,也沒有自己的生產規模,只是把零售商的生產訂單傳遞給生產廠家,做一些服務工作,兼有一些有限的設計能力和生產的建議能力,主要靠賺取差價贏利。
這樣的公司數量很多,公司規模較小、人員較少,工作環節不複雜,管理簡單,通常是老總負責制,一人統抓所有工作。這種公司裡沒有生產計畫工作。
2.加工型服裝企業
這類企業特點是沒有自己的零售渠道,企業的主體是具體的加工車間。這類企業以中小型企業為主,人員從幾十個人到幾百人都有。這類企業主要靠接訂單生產來維持運轉,用江浙一帶的企業老闆的話說就是「找生活」。
有些加工型企業,隨著自身的發展,把**公司和加工規模這兩個實為上下游的部分,結合起來,組成了一些較大規模的服裝企業。有些企業甚至還辦了自己的紡織廠,在原材料**環節上進一步整合,降低成本,做大企業規模。
這些企業往往是行業裡舉足輕重的企業,比如茉織華,杭州華鼎集團江,漢帛集團等。這樣的企業,都有完整的生產計畫工作,而且企業規模越大,生產計畫工作就越重要、越複雜。
3.品牌服裝公司
品牌服裝公司的特點是有自己的設計研發部門和分銷零售渠道。大多數品牌服裝公司擁有一定的生產規模。
品牌服裝企業,是服裝企業中生產計畫最完整的。生產計畫的內容包括物料採購、成本控制、加工規模的合理利用,質量控制等專案。
品牌服裝企業的生產計畫,源於每一季的客戶訂貨情況,由銷售部門整理資料提供給生產部門,作為生產計畫的最基礎資料。這裡我就以品牌公司的生產計畫為例,來談生產計畫工作與其他工作的關係。
二、生產計畫工作是乙個體系
計畫工作中最基本的就是制定計畫。除此之外,還有很多不為人熟悉的工作,也是計畫工作的重要組成部分。這些工作與制定計畫一起,組成完整的計畫工作體系。
下面將就幾個重要方面談一下計畫工作體系的日常工作,以及對其他相關部門工作的影響。
生產計畫源於銷售訂單,如前面所述。品牌服裝企業的銷售訂單是由零售商和直營店店長訂貨形成的。計畫員要在訂貨會之前,做大量工作,保證訂貨順利進行,這可以看做是生產計畫制定的前期工作。
在計畫制定完畢之後,計畫員通常需要跟蹤計畫的執**況,以便根據生產過程中的實際情況,對生產計畫進行監督和必要地調整。生產計畫和生產排程是兩個崗位,但不一定是兩個人,或者乙個人,或者很多人。如果能力允許,由同乙個人兼任,那麼生產排程熟悉生產計畫制定的原則,並且有權利根據實際生產過程中發生的變化,對生產計畫做適當調整,那將會有助於企業生產效率的提高。
所以,做學問,可以將「管理職能」清楚的區分開來。但實際工作中,有可能是乙個工作崗位需要擔負幾項「管理職能」,而有的「管理職能」又被細分成初級、中級、高階等,由很多崗位和人員來共同完成。有些崗位是乙個人,有時乙個人又兼好幾個崗位,而有些崗位又是由很多人共同完成的,各不相同。
三、 訂貨會和生產計畫的產生
品牌服裝企業的銷售訂單是根據客戶的訂貨數量制定的。訂貨會有很多零售商參加,他們選擇自己喜歡的款式,並記錄下來最終選定的款式號,顏色、碼數及數量,然後由銷售部分工作人員,把這些資料彙總,得到銷售訂單轉給生產部門。
由銷售訂單得到的各款式的需求數量,就是生產計畫的最原始資料。生產計畫的制定,具有資料和時間上的權威性。計畫當中有準確的款式需要數量,包括單件的成本,還有承諾客戶的各個款式的交貨期。
影響客戶認可的有兩方面因素,一方面是款式的設計,而另一方面就是款式的成本。款式的成本又和款式設計有密切聯絡,比如款式面料新穎**就相對高一些,**高有能力購買的人就相對少。反過來,如果追求零售**低廉,那麼受材料影響,款式不能採用太貴的面料,也就不容易產生新穎的視覺效果,設計師的設計也不易充分實現。
從大眾消費者的角度來看,受從重心理影響,款式適當新穎就可以了,大部分消費者也接受不了太奇特的款式。所以款式的設計和成本,在顧客的審美接受程度,和**承受能力之間平衡。每乙個款式都要分析這兩者,找到平衡關係,而訂貨會前的**式,以及**的成本都是保密的,款式成本是計畫人員根據設計師設計的款式來核算的。
在訂貨會前設計師款式定稿之後,計畫人員包括總控生產的生產計畫員、面輔料主管、技術部門主管等,湊在一起,用有限的時間完成各款式的成本核定,並且與設計師交換意見以利於款式實現其設計意圖,最後把完成的一攬子款式成本報總經理核算款式的零售**。
四、加工成本的預計
每個款式進入大批量生產之前,僅僅根據樣衣的結構特點、面輔料特點和工藝特點來預計款式的成本是一件比較困難的事。需要熟悉各種縫製工藝的難易程度,對生產時間的影響。
除此之外,還需要掌握,企業能夠利用的生產規模的總數量,以及每個生產單位(生產廠家)的特點。比如有多少廠家和車位善於縫製褲子;誰家的針織款式的生產能力強;誰家有能力完成比較複雜的款式。還要掌握這些各具特點的生產廠家的生產能力,比如哪一段時間較空閒,那段時間比較繁忙,單位時間內能完成的其擅長的款式的數量有多殺?
完成這款式的單件費用大約會要多少?等等……。
非常熟悉上述內容,並且能在核算成本時逐一仔細考慮,才能核算出切實可行的成本。
計畫人員對自己所能控制的總產能要有準確的估計,比如從十月份開始到十二月份的三個月時間常規款式的棉服有200萬件的生產能力,而本季設計師計畫在這個時間段上貨的款式又非常複雜,折算成普通棉服的生產能力時已經遠遠超出了生產能力。這時,就要主動上報老總並積極協調溝通看是否要盡快開發一些新的產能,並且與設計師協商能否簡化款式。當然,這種問題通常是通過開發新的產能來解決的,因為成本提高,零售**隨之提高,企業的銷售額和利潤也隨之增加。
只有勢不可解的時候才改動款式。
五、生產計畫指導採購計畫
採購訂單是生產計畫單的乙個組成部分。採夠工作始終圍繞生產計畫來進行。採購員在訂貨會之前採集大量面輔料樣品提供給設計師,設計師用這些材料做出成衣,用來訂貨。
當訂貨會開過之後,款式和數量就已經確定了,也就就意味著,這個款式所用到的面輔料種類、顏色和數量,都已經確定了。訂貨會後,採購人員的首先要同設計師和樣板師確認所用材料。經確認的材料首再按照款式製成**,每款一張,把單件所用到的面輔料種類、顏色數量等,分門別類填寫清楚。
當每個款式的資訊確認完畢之後,計畫員協助採購員把生產計畫單上的各款式件數乘進去,這個工作量非常大。然後把每個款式中相同品種的材料篩選出來,彙總在一起,這是件工作,工作量更大,通常需要計算機幫助完成。
上述工作完成後,就可以給面輔料**商下採購合同了。採購員與廠家敲定合同之後需要向計畫員反饋所有材料的交貨期,這個時間對服裝生產管理至關重要。生產計畫人員在之前核算成本時,已經有乙個材料的預計交期。
在採購員提供實際交期之後,計畫員把每個款式的面料、輔料、和工藝單的交貨時間重新校核,看看哪些款式能早開工,哪些款需要遲一些開工,對生產計畫作調整,使各個生產單位不至於出現生產空擋和生產擠壓現象。
計畫工作作為企業管理工作的乙個組成部分,與企業各個部門、各個崗位的工作,交叉纏繞,責任分配非常細膩,成為乙個整體。從事計畫工作,需要既有豐富的實踐經驗,又有耐心,洞察各種變化,預計將帶來的影響,及時應對。
主生產計畫制定中的技巧問題
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一 公司介紹 作為南京環亞圍巾 的總經理，我們的主要生產專案有 羊毛圍巾，棉毛質圍巾，各類花式圍脖，絲巾等。本公司於1998年成立，至今已有15年的時間，其總公司位於江蘇省南京市六合區46號工廠，公司在蘇州，廊坊，廣州等多個城市開設分公司，公司多年來製作圍巾，擁有高水平的，高質量的水準，特別是在信譽...