第七章皮類中藥
概述皮類中藥通常是指裸子植物或被子植物的莖幹、枝和根的形成層以外部位入藥的藥材。它由外向內包括周皮、皮層、初生和次生韌皮部等部分。其中大多為木本植物莖幹的皮，如黃柏、杜仲；少數為根皮，如牡丹皮、桑白皮；或為枝皮，如秦皮。
性狀鑑別
形狀一般描述術語有：平坦狀或彎曲狀。由於彎曲的程度不同，又分槽狀或半管狀如企邊桂、管狀或筒狀如牡丹皮、單捲狀如肉桂、雙捲筒狀如厚朴、復捲筒狀如錫蘭桂皮、反曲狀如石榴樹皮等。
表面外表面顏色多為灰黑色、灰褐色、棕褐色或棕黃色。內表面顏色各不相同，一般較平滑或具粗細不同的縱向皺紋。
折斷面折斷面的性狀主要有平坦狀（富有薄壁細胞而無石細胞群或纖維束）、顆粒狀（富有石細胞群的皮）、纖維狀（富含纖維）、層狀（纖維束和薄壁組織成環帶狀間隔排列，如黃柏）等。
氣味香加皮和地骨皮，前者有特殊香氣，味苦而有刺激感，後者氣味均較微弱。
肉桂和桂皮外形亦較相似，但肉桂味甜而微辛，桂皮則味辛辣而涼。
顯微鑑別
周皮包括木栓層、木栓形成層與栓內層三部分
皮層大多是薄壁細胞。秦皮、黃柏皮層可見纖維、石細胞；肉桂、厚朴皮層可見油細胞；桑白皮可見乳汁管等。常見的細胞內含物有草酸鈣結晶，如桑白皮、黃柏含方晶；牡丹皮、苦楝皮含簇晶；肉桂含針晶。
韌皮部包括韌皮部束和射線兩部分
粉末皮類中藥的粉末特徵中不應觀察到木質部的組織和細胞，如導管、管胞、木纖維、木薄壁細胞等。
常見中藥
一、桑白皮 2
桑科植物桑的乾燥根皮。主含黃酮類衍生物和香豆精類化合物。
性狀：扭曲的捲筒狀、槽狀或板片狀。外表面白色或淡黃白色，偶有殘留的橙黃色或棕黃色鱗片狀粗皮；內表面黃白色或淡黃色。
體輕，質韌，纖維性強，難折斷，易縱向撕裂，撕裂時有白色粉塵飛揚。氣微，味微甘。
二、牡丹皮 1
毛茛科植物牡丹的乾燥根皮。秋季採挖根部，除去細根泥沙，剝取根皮，曬乾（連丹皮）；或刮去粗皮，除去木心，曬乾（刮丹皮）。
成分：①主含酚類化合物，如丹皮酚、牡丹酚苷等。②揮發油。丹皮酚具有鎮痛、解痙作用，也有一定的抑菌作用。
性狀連丹皮：筒狀或半筒狀。外表面灰褐色或黃褐色，栓皮脫落處粉紅色。
內表面淡灰黃色或淺棕色，常見發亮的結晶。質硬而脆，易折斷，斷麵粉性，灰白色至粉紅色。氣芳香，味微苦而澀。
刮丹皮：外表面有刮刀削痕。
顯微橫切面：韌皮部佔大部分；薄壁細胞中含有草酸鈣簇晶和澱粉粒。
粉末淡紅棕色。①澱粉粒眾多。②草酸鈣簇晶甚多。③有時可見牡丹酚針狀、片狀結晶。
理化取粉末進行微量昇華，昇華物在顯微鏡下呈長柱形、針狀、羽狀結晶，於結晶上滴加三氯化鐵醇溶液，則結晶溶解而呈暗紫色。（檢查丹皮酚，芍藥根皮粉末顯黃色）
三、厚朴 1
木蘭科植物厚朴及凹葉厚朴的乾燥乾皮、枝皮和根皮。產地：主產於四川、湖北（川厚朴）；浙江、福建（溫厚朴）等省。
採收：4～6月剝取根皮及枝皮直接陰乾；乾皮置沸水中微煮後處，「發汗」至內表面變紫褐色或棕褐色時，再蒸軟，取出，卷成筒狀，乾燥。
成分：①揮發油，油中主要含α、β－桉油醇，佔揮發油的94%～98%。②厚朴酚及其異構體和厚朴酚。
③生物鹼類成分，如木蘭箭毒鹼等。α、β－桉油醇有鎮靜作用；厚朴酚有抗菌作用。
性狀乾皮：①呈捲筒狀或雙捲筒狀習稱「筒樸」；近根部乾皮一端展開如喇叭口習稱「靴筒樸」。②外表面灰棕色或灰褐色，表面粗糙，栓皮有時呈鱗片狀易剝落，有明顯的橢圓形皮孔，內表面劃之顯油痕。
③斷面外部灰棕色，顆粒性；內部紫褐色或棕色，纖維性，富油性，有時可見多數發亮的細小結晶（厚朴酚結晶）。④氣香、味苦帶辛辣感。
根皮（根樸）呈單筒狀或不規則塊片，有的劈破，有的彎曲似「雞腸」，習稱「雞腸樸」。
顯微乾皮橫切面：栓內層為石細胞環帶。皮層石細胞多呈分枝狀，橢圓形油細胞。薄壁細胞中澱粉粒，澱粉粒多已糊化，有時可見少數草酸鈣方晶。
粉末：棕黃色。石細胞不規則分枝狀，油細胞
理化①粉末氯仿提取液，在紫外燈下（365），頂面觀顯紫色，側面觀顯二層，上層黃綠色，下層棕色螢光。
②生物鹼（碘化鉍鉀、矽鎢酸）
四、肉桂 1
為樟科植物肉桂的乾燥樹皮。主產於廣西、廣東等省。
採收：每年分兩期採，第一期4-5月，第二期9-10月，以第二期產量大。陰乾或先放置陰涼處2~3天後，於弱光下曬乾。
桂通（官桂）：為剝取栽培5～6年生幼樹的乾皮和粗枝皮，或老樹枝皮，不經壓制，自然捲曲成筒狀。
企邊桂：為剝取10年生以上的乾皮，將兩端削成斜面，突出桂心，夾在木質的凹凸板中間，壓成兩側向內彎曲的淺槽狀。
板桂：剝取老年樹最下部近地面的乾皮，壓為扁平板狀。
桂碎：在桂皮加工過程中的碎塊，多供香料用。
成分：①揮發油，油中主成分為桂皮醛（約85%）。②香豆素類。桂皮醛是肉桂鎮靜、鎮痛、解熱作用的有效成分
性狀外表面灰棕色，有不規則的細皺紋及橫向突起的皮孔，有時可見灰白色的地衣斑。內表面紅棕色，較平滑，有細縱紋，用指甲刻劃可見油痕。斷面不平坦，外側呈棕色而較粗糙，內側紅棕色而油潤，中間有一條黃棕色的線紋（隔砂線）（石細胞環帶）。
有濃烈的特殊香氣，味微甜，辛辣。
顯微橫切面：皮層較寬厚，散有石細胞、油細胞及粘液細胞。中柱鞘部位有石細胞群，排列成近於連續的環層。韌皮部射線細胞內常散在多數細小針晶。薄壁細胞中含有澱粉粒
粉末：紅棕色。石細胞壁常三面增厚。油細胞含黃色油滴狀物。草酸鈣針晶較細小
理化取粉末少許，加氯仿振搖後，吸取氯仿液2滴於載玻片上，待幹，再滴加10％的鹽酸苯肼液1滴，加蓋玻片鏡檢，可見桂皮醛苯腙的桿狀結晶。
取揮發油少許，滴加異羥肟酸鐵試劑，顯橙色（內酯類）
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