花紅林果類介紹

2022-03-13 00:54:50 字數 770 閱讀 2443

花紅薔薇科(rosaceae)蘋果屬(malus)幾種小型喬木的通稱,原產於北美和亞洲。花紅株形美觀,春季開美麗的花朵,果實亦艷麗,故廣為栽培。花5瓣,白色、粉紅色、淺紅色或淺紫色,芳香,早春開花,整合美觀的花簇。

果實較蘋果小而酸,但適於制果凍、蜜餞及果汁。植株亦較蘋果挺直而多刺。

品質優良的東方種類有中國花紅(m. spectabilis)、西伯利亞花紅(m. baccata, 即山荊子)、三葉海棠(m.

sieboldii)、日本花紅(m. floribunda, 即多花海棠)。著名的美洲種類有野香海棠(m.

coronaria)、奧勒岡海棠(m. fusca)、草原海棠(m. ioensis, 即愛荷華海棠)及南方海棠(m.

angustifolia, 即窄葉海棠)。

最艷麗的花紅是日本花紅的雜交後代,屬於最優良、耐寒的、矮型觀賞樹之一。許多品種具芳香的大型重瓣花及可儲存到冬季的艷麗的果實。東方花紅及美洲花紅的某些栽培品種易患雪松蘋果銹病,蘋果黑星病和火疫病,但已培養出能耐受或抵抗這些疾病的品種。

花紅與蘋果,古今常易棍淆。究其原因,一方面兩者均屬薔薇科的同類果實;另一方面,古時皆以「柰」相稱,蘋果稱為『柰於」或「柰」,花紅也稱「朱柰」或「五色柰」。後來或以果實大小而論,大者為蘋果,小者稱花紅或林擒。

如明·李時珍《本草綱目》所言:·林檎,即柰之小而圓者。」或以南北產地不同而分,產於南方者稱花紅,產於北方者叫蘋果。

如清·王孟英《隨息居飲食譜》所說:「南產實小,名林檎,一名花紅。北產實大,名頻婆,俗呼蘋果。

」實際上兩者還是有所不同的,不應混為一談。