柑橘果酒果醋加工工廠的專案建議書
專業生物工程
班級生物工程一班
姓名楊倩倩
學號2009651003
（1）專案概要：以x地盛產的柑橘為主的水果為原料，對其進行多酶酶解處理，多菌種發酵，採用獨特的液固串淋發酵工藝生產復合發酵柑橘果酒和果醋。本專案目標是建立一條生物多酶酶解和多菌種聯合發酵，液固串淋醋酸發酵，果酒、果醋聯合生產線，開闢一條酶解發酵生產柑橘果醋、果酒，並有效利用果渣的新的柑橘加工途徑。
（2）專案的意義和必要性：
果酒具有較高的營養價值，近年來我國果酒消費量持續上公升。2023年城鎮居民消費酒類(實物量)人均9．68kg，比2023年增加1．36％，其中白酒減少3．7％．其它雜酒減少1．5％，果酒增加30％，啤酒增加3．4％。果醋是為滿足人們的需要而發展起來的一種新型食醋。
果醋系採用水果、瓜果為主要原料，經過醋酸發酵釀造而成。水果中含有較多的天然芳香物質和不揮發性有機酸，這樣，與通常使用的食醋相比，由水果釀製的食醋保持了水果特有的果香，酸味更柔合，並富含維生素、微量元素等營養成份，有些品種還具有一定的保健功能，從而提高了它的食用價值及經濟價值。桔子果酒是利用桔子汁發酵而成的低度果酒，不僅保留了桔子原有的風味，而且在釀造過程中形成了許多新的風味物質，營養豐富、果香濃郁，深受廣大消費者青睞。
果酒消費的增長勢頭將會繼續加強。
利用柑橘及低值水果及殘次水果通過生物復合發酵技術生產復合柑橘果醋、果醋及柑橘復合飲料，一可降低生產成本，二可解決果農賣難的問題,增加x地農民的收入，三能夠很好地適應我國具體國情，充分發揮我國食品加工企業規模小的優勢、避免加工原料分散的弊端，為水果資源的深加工及綜合利用提供了乙個有效途徑。因此建立柑橘果酒果醋加工工廠。
（三）產品種類有500ml瓶裝、1l和500ml塑料玻璃瓶裝的柑橘果酒果醋。
生產規模，投資大小：預計工廠面積4000平方公尺，投資金額為3000萬元。年生產量10萬噸。
產供銷的可能性：可以與x地果農建立**關係並簽訂相關協議，以保證產品的**和質量的穩定。瓶子及包裝則可以聯絡有信譽的**商。
瓶標和產品商標可以請廣告公司設計或內部人員設計。產品可銷往全國各大小型超市及零售。
經濟效果:隨著人民生活水平的提高．酒類消費趨向安全、營養、保健，酒類市場出現多樣化、低度化、營養化、綠色化趨勢。果醋作為一種營養豐富、口味極佳的新型飲品也越來越受民眾青睞。
隨麥金利之後，各品牌蘋果醋酸飲料紛紛上市，而且還出現諸如鮮橙醋、山楂醋、紅棗醋等其他醋飲料。全國範圍內起碼五六十家果醋品牌，2023年聞風而起的廠家很多。根據調查，目前市場做得較好的品牌有麥金利、遠村、安泰寶等。
河南省生產銷售果醋飲料的企業可能是最多的，估計有20多家。; 全國保健飲品生產廠家63家，總資產規模已達到62.86億元，完成銷售收入超過76億元，比上年增長11.
85%，繼續保持著高速發展的勢頭, 全行業實現淨利潤為4.77億元，資產淨利率和權益淨利率分別達到7.59%和14.
63%。目前我國食用醋的年產量為250萬噸，柑橘醋、酒及復合飲料產品均能在其相關產業占有一定份額，其市場需求將比較可觀。
發展方向：突出x地區域優勢，向果農提供技術支援，發展新品種，進一步提高柑橘品質；
進行多方位宣傳推廣，利用**活動開啟市場，建立完善的售前售後服務系統，提高市場占有率；
加強對柑橘資源的綜合開發與利用，例如橘子皮提煉精油，殘渣可發酵制蛋白飼料果，進一步拉長拓寬產業鏈條，提高附加值，挖掘產業潛力，把資源優勢轉化為產業優勢；
加大研究投資，改進製作工藝，改善果酒果醋營養與口感，使果品質量達到綠色、安全、無公害的標準。
專案建議書
專案建議書 又稱立項申請 是專案建設籌建單位或專案法人，根據國民經濟的發展 國家和地方中長期規劃 產業政策 生產力布局 國內外市場 所在地的內外部條件，提出的某一具體專案的建議檔案，是對擬建專案提出的框架性的總體設想。對於大中型專案，有的工藝技術複雜，涉及面廣，協調量大的專案，還要編制可行性研究報告...
IT專案建議書
篇一 it專案建議書及可行性研究報告撰寫格式 it專案建議書 一.組織概況 組織名稱 法定位址 從業人員 法人代表 所屬行業 組織規模 主要產品 生產方式等。二.可行性分析 1.現有計算機裝置及軟體應用情況。2.技術力量情況。3.存在的問題。4.必要性分析.5.可行性分析。三.系統的目標及功能 1....
專案建議書
伊寧市人民醫院專案 建議書奧林巴斯 北京 銷售服務 專案建議書 伊寧市人民醫院 關於貴院的超聲刀專案，我公司向貴院推薦olympus超聲刀系統。奧林巴斯光學株式會社是目前世界上最大的專業內窺鏡生產商並具有豐富的周邊裝置。2002財政年度的銷售額約為100億美元，同年投入的科研預算達7億美元 olym...