本來預計了兩個星期的校外實習，由於種種原因縮短到了5天，由於這次的實習時間較短，因而我們做的工作也不多，我們被分成幾個小組，男生一般就去幫忙清洗裝置、勾兌酒和酒的罐裝，而女生則是去做一些比較輕鬆的工作，諸如挑青梅、貼標籤和包裝。
生產實習的第一天（6月21日），我被分到了去挑青梅，在發酵罐中浸泡了2年左右的青梅要轉移到大缸中用50度左右的酒精浸泡，從大缸中將青梅撈出，把青梅的蒂摘掉並清除蒂把上不乾淨的東西，按照青梅的大、中、小和爛梅分別挑出來然後分裝到不同的缸中。從中我了解到每個裝青梅的大缸可以容納1000斤的酒精和700斤左右的青梅，把梅按大小分出來後，經過嚴格的滅菌操作後就把大梅和中梅裝入罐裝750ml的瓶子中，把小梅裝入罐裝180ml的瓶子中。而爛梅則要去蒸煮後把殘留在梅子中的酒精蒸餾出來。
瓶子的清洗步驟是：用清水洗1次，用乳化劑-消毒劑按比例1:10的溶液進行清洗，用30度的酒精清洗裝30度以下酒的瓶子，而裝30度以上酒的瓶子用清水沖洗即可。
生產實習的第二天（6月22日），上午的工作還是挑青梅，而下午我則去了包裝車間幫忙貼標籤並裝箱。工作是為已罐裝好的，並且封好口的金士頓威士忌（500ml）分別貼上頸標、正標、背標和防偽標籤，然後把貼好標籤的威士忌裝入箱中。下午的工作比較繁忙緊張，工作量較大，所以也辛苦了些，但還是堅持了下來。
生產實習的第三天（6月23日），我還是在包裝車間幫忙貼標籤跟包裝，上午是為金士頓威士忌（500ml）貼標籤跟裝箱，而下午是為雲納斯威士忌（750ml）貼標籤跟裝箱。廣州從化順昌源綠色食品****除了生產自己的特色產品外，還會幫其他公司加工一些諸如威士忌、伏加特和白蘭地等，所以我們包裝的這些威士忌就是公司為其他公司加工的。
生產實習的第四天（6月24日），上午我被分到去挑青梅，而下午則去老媽甜酒製作車間幫忙搬大公尺到泡公尺槽中。在老媽甜酒製作的車間中，我透過工廠的工人了解到了老媽甜酒的製作工藝和製作過程中會用到的各種裝置，並對生產過程中一些引數的控制和一些重要的步驟進行了較為詳細的了解。這對於不能實地操作的我來說在很大程度上幫助了我加深對老媽甜酒的製作流程的學習和了解。
生產實習的第五天（6月25日），由於我們那一天就要回去了，所以孫廠長利用最後的時間給我們品嚐了公司的幾種酒，還教了我們一些品酒的知識，從中我們了解到品酒的一般步驟為：觀色（觀察期透明度）;聞香;搖動酒杯，觀察酒柱;聞香;品嚐（要把酒留在口中攪動幾下）。在觀色中，如果我們看到的澄清度越高，則表明成品酒較好，無雜質，酒質量越好；第一次聞香是初步了解酒的香氣，而在第二次搖動後在聞香，則我們可以聞到更加濃郁的酒香；在觀察酒柱時，酒柱的多少則表示酒的厚度，酒柱越大越多表示酒的厚度越大，糖度比較高。
而在最後的品嚐中我們就能真正的嘗到了成品酒的味道，也能對於它給我們的口感給出一些正確的評價了。
校外生產實習手冊
機械工程系 學生畢業實習手冊 實習單位 實習時間 年月日 月日 學生姓名 院系專業 班級學號 指導教師 年月日目錄 1 實習手冊 填寫注意事項3 2 實習單位基本資訊4 3 實習日誌5 4 實習報告9 5 實習鑑定11 實習手冊 填寫注意事項 1 畢業實習是教學計畫中的重要實踐環節，畢業實習考核成績...
2019級校外生產實習報告手冊
淮南聯合大學 校外生產實習手冊 姓名學號 專業班級 實習單位 實習時間 指導教師 綜合成績 年月日校外生產實習紀律要求 1 學生在企業生產實習期間必須服從實習單位和學校駐廠老師的領導，遵紀守法，按時上下班，不允許有遲到 早退 曠工現象，有事必須向實習單位請假，得到批准後方可離開。2 學生在校外實習期...
2019校外生產實習工作方案
六 實習時間 2014年11月12日 8 00 18 00 七 實習內容 1.參加黃家河果園。2.了解當地地形地貌。3.調查當地水土情況及植被情況。4.認識一些相關動 植物。5.果樹修剪，整型的粗略了解。6.草食動物牛 羊的生活習性認識。7.農村的種 養情況調查及分析。8.深入生產 建設 服務和管理...