眼下酒店正在實施計畫管理，要求各部門每個月末上交乙份下個月部門工作計畫，下個月頭上交乙份計畫實施情況匯報，此措施實施以來，取得了良好的效果，各部門管理工作的態度和積極性都調動起來了。但仍存在上交計畫不規範、不按時的現象。究其原因主要是沒有弄清楚計畫的概念？
計畫制定的特點？計畫制定的要求？計畫種類有哪些以及計畫的寫作要求。
作為酒店任何一級管理者，會寫工作計畫是基本要求
一、計畫的概念
計畫是酒店工作過程的第一步驟。計畫是指對乙個特定的時期內將要進行的工作進行預先的安排和布置的過程。凡事預則立，不預則廢。
不論事大事小，都應當有乙個事先安排，假如估計到某事將可能發生突變，也要有乙個預先的分析判斷和應急準備。當然，大的事情有大的計畫，這種計畫往往還要形成文字；一些細小的事情未必以文字形式體現，也許在酒店管理人員的頭腦中存在就夠了。但無論如何，計畫是酒店工作過程中必不可少的乙個步驟。
酒店計畫就是指酒店管理者事先規劃做什麼，如何做和誰去做。具體而言，酒店計畫應考慮3個重要問題。一是我們要做什麼，為誰而做？
二是我們要實現什麼目標？三是實現既定目標，我們對組織的活動是如何進行管理？對這些問題的回答將確定酒店未來所有活動的方針。
因此，制定好酒店的各種計畫，是酒店管理者首先和最重要的工作。計畫可以全面合理地安排好其他一切工作，應該說，沒有計畫就不存在管理。
酒店計畫有下列好處：
計畫將迫使管理者作全面的思考，幫助管理者選擇更加有效的經營管理方案，計畫也提供了指導與評價下屬工作狀況和酒店經營實績
的標準與依據。
事實上，不做計畫就是選擇混亂，不實行計畫管理就是實行危機管理。
二、計畫制定的特點
酒店計畫是由酒店各層管理人員負責制定和實施的。因此，我們可以從酒店不同管理層的角度，來分析與把握酒店不同計畫的型別及特點。
1、上層管理者
即酒店集團總裁和酒店總經理制定酒店發展的全面和長期的計畫。由於所涉及到的外部環境包括法律變動、社會潮流、**政策、經濟發展、國際關係和客源需求數量與特點，是很難**的，因此這類戰略性計畫具有不確定性，需要不斷調整。
2、中層管理者
即部門經理要以上層管理者提供的酒店總目標和政策為指導，制定本部門的業務行動計畫。中層的計畫主要與內部事務相關，因而計畫的不確定性就大大減少了。這類計畫在性質上也是長期的和創造性的。
中層管理者至少要制定為期乙個月的本部門工作計畫。
3、低層管理者
即主管要做計畫。他們的計畫期更短、內容更專門化和具體化。這一層的計畫往往是在客源或任務既定情況下的作業計畫，這包括員工工作時間安排和員工分工和工作要求等。
低層管理者至少要制定為期一周的計畫。
三、計畫制定的要求
一項好的酒店計畫應該包括六方面的內容：目標、措施、實施時間、負責人、預算、評估控制。
要制定好一項酒店計畫，還需要注意下列幾個方面的問題：
第一，計畫必須寫下來。這會使人在制定計畫時考慮更周全，也可時刻提醒管理人員去努力實現它，容易在全體人員中溝通，並可作為工作檢查的標準。
第二，計畫要被理解和接受。要讓大家知道，因為計畫是大家的行動目標與方案。
第三，計畫目標要具有可行性，這樣才會有激勵作用； 又要具有挑戰性，只有通過不斷努力才能實現。這樣才會有指導意義。
第四，要規定實施的時期，否則，不會產生緊迫責任感。另外，目標規定的實現時間必須與員工的工作時間與對目標感興趣的時間相一致。
四、酒店工作的計畫種類
酒店工作的計畫是以上級布置的任務、目標為依據而制定的，是對上級的各種決策作出具體的安排。
從計畫的時間性講，有長遠規劃和近期計畫。而就管理人員的工作計畫而言，一般是近期計畫。
從計畫內容說，有完成經濟指標計畫、開展營銷活動計畫、業務工作計畫和管理工作計畫。作為管理人員經常制定的計畫，一般為業務工作和管理工作的計畫。從計畫表現特點分，或為全面工作計畫——往往體現為完成目標計畫，或為專項工作計畫。
㈠完成目標計畫
又分為完成任務指標計畫和某一階段應達到的工作水平目標計畫。完成目標的計畫一般可看作是全面工作計畫。
例如，上級要求中餐廳某月營業額應達到80萬元。作為中餐廳主管就應為完成月營業額的任務指標作出計畫。這裡既可能涉及到對各
種資源的安排，也可能涉及到如何開展營銷活動，還可能涉及到如何提高工作質量以利**，如何調動員工積極性等措施安排，甚至還可能提出需要上級解決的事項及其它部門配合的工作內容等。
再如，某客房部門經理為了使屬下每位員工在半年內都能達到高一級技能水準，制定了技術等級達標計畫，其中針對每位員工現有實際情況作出具體的有關專案培訓練習安排、結對子互幫互學安排和分段考核及總評的時間安排等。
㈡專項工作計畫
如某部門制定在某月中旬接待某大型團隊的工作計畫，營銷部制定接待某客人的工作計畫，某餐廳制定為某會議舉辦大型的歌舞晚宴的計畫等。這些計畫一般都會體現人力安排、物力配備、財務預算、時間確定、資訊流動等等，還有可能體現工作程式、協作要求等專案，也會對達到的工作效果等作出具體要求。
再如，前廳部為了使屬下員工英語水平有進一步提高，制定了某一時期員工英語專項培訓計畫，工程部制定了空調製冷系統的全面檢修計畫，營銷部制定了開闢新的銷售網路和拜訪新、老客戶計畫等，也都屬於專項工作計畫。
五、計畫的寫作要求
前面說過，管理人員要解決某乙個問題，完成某一項上級交給的
任務都要有「計畫」這個步驟。對於比較重要、比較複雜的工作就應當要有乙個文字形式的計畫，以便執行者有章可循，也便於有關人員檢查落實。形成文字的計畫結構一般是：
㈠標題，即計畫名稱。要求標題準確、主題明確。
㈡前言，即制定此計畫的緣由和指導思想，要求開門見山，語言簡潔。
㈢正文，這是計畫的主體部分。包括：
計畫達到的目標，工作要求，工作重點，措施，方法，步驟，時間安排，人力安排等。這一部分集中說明：
——做什麼（what）；
——何處做（where）；
——何時做以及何時完成（when）；
——誰去做（who）；
——怎麼做以及做得結果應達到什麼的標準（how）。
這一部分要求寫得明確具體，能量化的指標盡可能量化；線條清晰、表述清楚；對於時間安排、人力安排、資訊傳遞工作、方法、行動步驟、工作進度、結果標準等，盡可能寫得詳盡，不可含糊其辭；可以使用**的應盡可能使用。
總之，要求主體內容寫得細緻、周到、明確、具體，這樣方能有助於計畫的實現。
㈣其他，即計畫中有時還有備註說明、附帶資料等，最後要寫明制定計畫時間、制定人。
如何寫好工作計畫
一 為什麼要寫工作計畫 1 計畫是提高工作效率的有效手段。工作有兩種形式 一 消極式的工作 救火式的工作 災難和錯誤已經發生後再趕快處理 二 積極式的工作 防火式的工作 預見災難和錯誤，提前計畫，消除錯誤 寫工作計畫實際上就是對我們自己工作的一次盤點。讓自己做到清清楚楚 明明白白。計畫是我們走向積極...
如何寫好工作計畫
工作計畫的概念 1 工作計畫就是對即將開展的工作的設想和安排，如提出任務 指標 完成時間和步驟方法等。2 工作計畫是提高工作效率的有效手段。3 工作計畫是我們走向積極式工作的起點。4 工作計畫能力是幹部管理水平的體現。為什麼要寫工作計畫 古代孫武曾說 用兵之道，以計為首。其實，無論是單位還是個人，無...
如何寫好工作計畫
工作計畫的概念 1 工作計畫就是對即將開展的工作的設想和安排，如提出任務 指標 完成時間和步驟方法等。2 工作計畫是提高工作效率的有效手段。3 工作計畫是我們走向積極式工作的起點。4 工作計畫能力是幹部管理水平的體現。為什麼要寫工作計畫 古代孫武曾說 用兵之道，以計為首。其實，無論是單位還是個人，無...