2023年經營工作報告
在飯管公司領導的支援和幫助下，酒店全體員工努力完成了上級制定的各項經營、管理指標，提高了酒店的服務質量、管理水平和經濟效益。報告如下：
一、經營資料：
二、主要工作情況：
經營方面：
1、目前廈門的旅遊市場正處於火爆狀態，其中鼓浪嶼更是熱中之熱，目前鼓浪嶼到上不同形式的家庭旅館已達到137家。為了完成本年度經營指標，所有員工關注每一天，不放過任何乙個經營的機會。在旺季期間，嚴格執行之前制訂的**，並堅持預交訂金，取消房間必須提前三天，團隊必須同進同出等措施來防止旅行社控房。
特別是在
七、八兩個月，**周期間，重新分配團散比例，提公升平均房價。對取消訂房進行統計，對一些取消率較高的旅行社給予重點關注，確保入住率。
2、在淡季期間，在房價不降價的前提下，採取增加附加值的形式，吸引客人入住。如：根據房價的高低來贈送不同的優惠券（景點門票、海上看金門、餐廳的抵用券）或是贈送島上特產及特色小禮品。
團隊方面採取單團單議的形式，根據酒店住房情況來靈活**，給予一定的讓利來補充住房率。會議方面採用將場租和住房、用餐、旅遊及附屬設施打包的形式統一**，盡量做到酒店在淡季不淡。
3、加強與管委會溝通，爭取「鋼琴節」的訂房，同樣堅持預先付款。此外利用此契機，與管委會協調，由其提供鋼琴擺放於酒店，並合理安排時間供參賽選手練習，加強了酒店的宣傳。對每位選手的賽事進行關注，對取得名次的選手利用led進行祝賀。
4、由於地理位置受限制，每年的9.8投洽會廈門市區住房暴滿的情況下，酒店住房率卻一直無法提公升。經努力，成功接待了兩個會議團。
餐飲方面：
1、根據全年不同的時令季節，推出相應的美食系列。如在春天和冬天推出各種各樣的滋補菜系。夏秋兩季海鮮肥美，推出**海鮮，並利用led、客房宣宣傳冊加強餐廳菜餚宣傳，吸引在住客前往餐廳用餐來提公升上座率。
聖誕期間，主要針對外資企業分別推出用餐房結合、包場等多種方案，滿足不同客源市場的需求。經過認真、詳細的市場調查，周密的方案推廣，聖誕餐券共賣出102張，同比去年有了明顯的增長。
第三期工程改造：
11月初酒店第室三期工程進行改造，由於此次改造涉及面積較大，影響會議室的正常出租，裝修改造期間正處於廈門會議市場的旺季，給酒店的經營帶來一定的影響。
為了保證第三期工程能保質保量的在既定日期內完成，酒店安排管理人員值班，每日召開工程會議，對值班中發現的問題及時反饋，要求工程隊及時整改。
管理方面：
1、酒店客源市場網路占有較大的比重，隨著網路的影響，客人的點評對酒店影響也日益擴大。因此，由前廳部對每一條點評進行跟蹤，落實好每乙個客人反饋的問題，並由此制訂了相關的獎懲措施。
2、針對酒店員工流動率較大的情況，辦公室積極聯絡相關合作院校，採用多種多樣的招聘形式，及時補充缺編人員。在經營壓力大，工資水平不高的影響下，員工的思想波動較大，為了穩定員工，辦公室設計了一系列的培訓課程，並幫助員工規劃合理的職業生涯。與旅遊培訓中心開展「旅遊超市」的培訓課程，將教室搬到酒店，根據酒店的經營情況及特殊性安排課程，此舉動獲得廈門旅遊培訓中心及旅遊局領導的大力支援。
3、為改善員工生活，關注員工，提高員工滿意度，成立了繕監小組，並召開員工代表會，就員工繕食問題進行討論，盡可能改善員工伙食。
4、為做好布草管理，對布草房進行改造，增加布草櫃，完善儲藏設施。
5、通過全年考核，調整了部分工作不夠理想的管理人員的職位，同時也提拔了一批在日常工作表現優異的基礎管理人員，激勵了員工的工作積極性，同時也能更大限度的發揮人才的作用。
6、本年度安全工作在店領導的帶領下，無發生任何安全事故。根據「四個能力建設」的要求，完善酒店消防安全的制度，組織員工進行消防安全培訓。
在防盜、防破壞方面，保安部合理的布置人員，完善相應的巡邏方案，增設相關的安全器材，完善相關的應急預案。加強進出店人員的管理工作，避免酒店的財產損失。
7、黨務方面：深入開展「創先爭優」活動來保持和發展黨員的先進性，充分發揮黨員的模範帶頭作用，本年度共發展兩名入黨積極份子參加入黨培訓。按照集團黨委布置的「兩手抓，兩不誤，兩促進」，在做好黨務宣傳的同時，發努員工積極為玉樹災區捐款兩千多元；配合工程部做好節能工作，實現水平衡測試方案工程，進一步提高了節水措施；狠抓安全工作，組織全體員工上消防、治安等安全課並組織了義務消防隊員的演練；在**周、節假日前組織工程部、保安部做好安全檢查工作，及時排除安全隱患。
經營難點：
1、由於地理環境因素的關係，酒店沒有自己的停車場，航班班次過少，時間過長，造成餐飲經營的難點。許多公司聚餐等活動看中酒店的環境及場地，但因交通不夠便利而做其他選擇。
上半年酒店經歷了大霧，颱風等惡劣天氣，造成酒店航班的停航，給酒店帶來了巨大的經濟損失。
2、目前鼓浪嶼島上酒店大多走精品路線，裝修風格多變，客人的要求也多種多樣。3、工程方面，本年度對工程的修補工作一直在進行，但仍未得到徹底解決，例如中西餐廳的防水工程未達到要求，致使在雨天餐廳則無法正常營業；又如房間下水設計不合理，致使許多房間異味較重，多個套房的防水未做到位等問題，嚴重影響了酒店的正常營運。
酒店月工作總結與計畫
篇一 酒店工程部月工作總結與計畫 1 對各部門二月份的水電表進行抄錄及核實 2 完成三樓餐廳後廚的貨架製作 3 配合洛陽技術監督局對我酒店電梯進行20xx年度年檢 4 製作出了酒店水 電 氣 暖節能規範 5 對三樓後廚油煙裝置進行了徹底清理 6 聯絡甲方派施工方對三樓餐廳頂部漏雨情況進行整修 7 配...
酒店籌備計畫
酒店開業前期籌備流程計畫 一 酒店籌備工作流程 a 基建籌備階段 包括專案的設計論證 功能布局 設施裝置配置 施工要求 裝置安裝督導 各種證照手續辦理 基建資料歸檔等。b 開業籌備階段 包括策劃開業的各項工作計畫 組織實施開業各項準備工作 人員招聘 人員培訓 內部裝修布置要求等。c 經營管理階段 包...
酒店籌備計畫
酒店開業前期籌備流程計畫 一 酒店籌備工作流程 a 基建籌備階段 包括專案的設計論證 功能布局 設施裝置配置 施工要求 裝置安裝督導 各種證照手續辦理 基建資料歸檔等。b 開業籌備階段 包括策劃開業的各項工作計畫 組織實施開業各項準備工作 人員招聘 人員培訓 內部裝修布置要求等。c 經營管理階段 包...