一、必須熟悉本食堂所用的各種食品與原材料的品種及相關衛生標準，衛生管理辦法及相關法規。了解各種原輔材料可能存在的衛生問題。
二、應熟練掌握必要的感官檢查方法，採購食品時必須察看包裝標識或產品說明書是否按食品衛生法規定標出了品名、產地、生產日期、批號、規格、保質期限等，防止購進假冒偽劣和過期產品。
三、採購食品必須向**方索取有關檢疫證明和化驗單，發現供貨方提供不符合衛生要求的食品應拒絕採購，索取的各種衛生證明應儲存備查。
四、負責食堂的一切主副食品和炊事用具的採購和運輸，在保證質量的前提下，應按照**合理的原則訂貨，並做到按時、按量、按質，不能耽誤正常工作。
五、採購食品時應到具有規模正規的公司、商店採購食品，不准索要回扣。如需改換原先供貨渠道須事先向科長請示並得到同意。
六、應及時向班組長、管理員、科長介紹市場上各類主副食品的**、**，為科學制定菜譜、節約成本提供依據。
七、採購員要做到「三勤」（勤跑、勤問、勤聯絡）為辦好伙食做出貢獻。
採購員崗位職責
1 掌握公司各部門物資需求及各種物資的市場 情況，掌握財務部及採供部對各種物資採購成本及採購資金的控制情況，熟悉各種物資的採購計畫。2 嚴格審核合同款項，訂購計畫必須上報經理或主管，研究後方可實施。3 採購物品應做到擇優選擇 物美價廉 時鮮 季節性物資，若所需部門尚未提出申購計畫，應及時提供樣板 資...
採購員崗位職責
崗位名稱 採購員 直接上級 採購經理 負責物件 物資的採購 主要指面料 工作目標 要求將公司的生產所需的保質 保量安全及時的滿足 權力與責任 嚴格遵守公司的各項規章制度和有關規定 根據生產計畫和資金情況，編制採購計畫 全面負責生產所用的原料 包裝材料的採購工作 掌握好實際庫存和在途物料情況 合理安排...
採購員崗位職責
1 認真貫徹執行公司採購管理規定和實施細則，努力提高自身採購業務水平。2 商送貨單 購貨發票補開發票 請購單或採購計畫 採購合同歸檔 訂立 完善與跟進。3 建立 商詳細檔案明細表並及時上交檔案員入庫存檔。4 建立所有物料實際 明細。5 應付賬款月末餘額及賬齡分析。6 商應付賬款月結對賬單與財務部對賬...