餐飲開店發家致富的秘訣

民以食為天，吃是人們平時的必備話題，也是創業者最為看重的乙個行業。開一家餐飲店，賺錢看上去應該是一件很容易的，畢竟人人都要吃飯，但是，如果想經營好這家餐飲店，一些秘訣卻是經營者需要注意的。

秘訣一：質量保證誠信經營

在餐飲的經營中，若對客戶的承諾能如期實現，將會帶給你百倍的收益，不要把飯菜的質量當成最大的「誠信」牌，要作到飯菜質量、經營理念及對客戶的承諾三者高度統一，這才是乙個完整的「誠信」牌，才能立不敗之地。

秘訣二：經營有頭腦

有很強的賺錢的愛好，不斷琢磨賺錢道道。是指具有善於處理各種複雜事項的天份，能整合所有資源優勢，制定發展策略。

秘訣三：有經商意識

做餐飲我們有原料耗費和菜品耗費，有煤電氣的耗費和廚房用具的損耗，這個因素都不一一影響餐飲業小店的業績，所以作為餐飲管理者要綜合考慮各項因素的相關關係，能夠正確分析本月的結算剩餘情況和物料耗費情況，正確的得出本月的盈利分析及下月採購計畫，只有這樣小店才能長久經營。

秘訣四：一切向前看

在餐飲行業中學習同行的經營之道;抓顧客心理，投其所好。經營關注市場變化，及時實施應對方法，以保持長盛不衰。經營好與不好都要向前看，好則加冕，錯則改之，這也是餐飲店經營之道。

秘訣五：創新取勝

對於新開的店子，有著新環境，新口味，「新」的名氣的優勢，顯然生意紅火。但隨著時間的推移，內部管理會有所忽略，食品質量與服務質量下滑，創新力度匱乏，容易流失大量的客戶源，這就需求長期樹立品牌，創名氣，長期確保質量與衛生，注重創新。

秘訣六：好管理者

餐飲業好做好，必須具備的人力、物力、財力等資源優勢。我們需要好的管理人、好的廚師及服務員。餐飲人員流行性比較大，好的人員我們要多加關心為我所用，新人員多加培養長期任用。

總之人員管理是餐飲難題，好的管理決策對人員的管理起決定作用。

開店創業的目的應該就是賺錢，而餐飲店這種滿足人們生理需要的行業，最依賴的當然是顧客的青睞，因此，不論是讓人垂涎的口味還是讓顧客舒心的服務，總之，餐飲店想要發展就必須要抓住顧客們的心。