北京高校學生食堂調查
一、 調查目的
高校食堂從側面反映了學校學生的生活狀況和學校的建設狀況，通過對北京高校食堂進行抽樣調查，了解並綜合反映出北京大學生的用餐狀況。
二、 調查物件和調查單位
北京部分高校。主要學校：清華，北大，理工，北醫，北航，北方交大，外經貿，首師，首經貿，聯大，林大等
三、 調查專案
北京各高校的食堂規模，衛生狀況，服務質量，飯菜質量、**，
四、 問卷設計
（見下頁附錄）
五、 調查時間
六、 調查方法
採訪法，調查者自填問卷
七、北京高校學生食堂調查問卷
親愛的同學：
您好，冬日來臨，我們十分關注大家的飲食情況，為了提高食堂工作質量、服務廣大同學，我們精心設計了此份問卷，您只需按要求在相應的方框或空白處做答即可。
感謝您對我們工作的支援！
1. 您的性別： 男□ 女□
2. 您來自於： 農村□ 城鎮□
3. 您的生活費： 低於200元/月□ 200-300元/月□ 高於300元/月□
4. 您在學校食堂就餐的頻率： 經常□ 有時□ 很少□ 從來沒有□
5. 請問您所在的年級大一 □ 大二 □ 大三 □ 大四 □
q1、您覺得食堂的伙食質量如何？
q2、您覺得下列哪些選項無法讓您滿意（可多選）
□ 菜餚品種不夠豐富 □ 飯菜更新不及時 □ 飯菜中有異物 □ 菜未洗淨
□ 飯菜份量不足（如不足：□飯不足 □菜不足） □ 免費湯**的種類太少晚上沒有夜宵
□ 其它
q3、您認為食堂的飯菜衛生嗎衛生 □一般 □不衛生
q4、您認為食堂的飯菜新鮮嗎新鮮 □一般 □不新鮮
q5、您認為食堂有適合您口味的菜嗎？ 有□ 沒有□ 如有，請寫在後面的橫線上
q6、冬天到了，您覺得食堂飯菜的保溫工作做得如何？（可多選）
□ 總體不錯早餐欠佳午餐欠佳晚餐欠佳
（如選擇「午餐欠佳」請繼續回答q6-1，如選擇其它選項請跳至q7回答）
q6-1、您覺得午餐保溫了工作做得不好主要在哪一時段？（可多選）
□ 十一點半至十二點十二點至十二點半十二點半之後
q7、您覺得在食堂就餐擁擠嗎？（可多選）
□ 早餐擁擠 □ 午餐擁擠 □ 晚餐擁擠不擁擠
（如選擇「早餐擁擠」，請繼續回答q7-1，如選擇其它選項請跳至q8回答）
q7-1、請在下列橫線上標註早餐擁擠的時段。
6:306:406:507:20
q7-2、您覺得下列哪些方法可以解決食堂擁擠現象？（您的首選標為「1」，以下依次排列）
□ 早餐**時間提前 □ 增加打卡視窗 □ 同學分流到其他食堂就餐
□ 二樓增加**視窗 □ 其它
q8、您認為食堂早餐的品種豐富嗎？ 豐富□ 不豐富□
q9、您認為食堂的飯菜是否標價？
□ 是否沒在意
q10、您認為食堂的飯菜**
□便宜 □合理 □偏貴 □無所謂
q11、您覺得下列哪類飯菜**偏高？（可多選）
□ 大葷 □ 小葷 □ 素菜 □ 點心 □ 公尺飯 □ 其它
q12、您認為服務員碗筷收拾及時嗎？
□ 及時還可以比較慢
q13、 您認為食堂環境衛生嗎衛生□ 一般□ 不衛生□
q14、 您認為食堂的碗具消毒達到了衛生的標準嗎？ 達到了□ 沒達到□
q15、你是否有被打錯卡的經歷？
□ 經常偶爾沒有
q16、您覺得打卡服務人員的態度如何？（可多選）
□ 有的視窗好，有的視窗不好 □ 有的視窗過去不好，更換服務員後好
□ 總體而言好其它
q17、您認為服務員著裝如何乾淨□ 一般□ 不乾淨□
q18、您對食堂的服務還有哪些要求？
□ 增加公尺飯和稀飯的**視窗 □ 增加湯桶的** □ 湯勺換成一次性的
□ 服務人員帶上一次性手套和口罩 □ 延長服務時間 □ 晚上增加夜宵
□ 其它
q19、您認為食堂有必要增加桌椅嗎？ 有必要□ 沒有必要□
q20、您認為食堂有必要**夜宵嗎？ 有必要□ 沒有必要□
q21-1、您的早餐用餐地點 □校內 □校外小店 □各佔一半
q21-1、您的午餐用餐地點 □校內 □校外小店 □各佔一半
q21-2、您的晚餐用餐地點 □校內 □校外小店 □各佔一半
q11、您對食堂的衛生狀況滿意嗎？
q12、您對食堂還有什麼別的意見和建議？
調查物件調查地點調查員
學生食堂調查問卷
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