為加強學校食品安全監管，消除食品安全隱患，保障師生身體健康，有效防範學校食物中毒事故的發生，保護師生身體健康和生命安全，結合《衛生部辦公廳關於加強學校傳染病防控監督檢查工作的通知》（衛辦醫政發〔2011〕31號）要求，結合我縣實際情況，于田縣衛生局衛生監督所在教育局的大力支援下，我縣開展學校食品安全監督檢查工作，現將檢查情況匯報如下：
一、基本情況
衛生監督所領導高度重視，研究制定了開展全縣學校食品安全檢查工作的計畫及措施：一是下發檔案明確檢查任務；二是深入基層，部署監督檢查工作；三是統一要求，限期完成各單位自查任務。我單位對全縣14個鄉鎮的中、小學校、幼兒園36所學校食堂的衛生制度落實情況、衛生許可證持證情況、餐具消毒、庫房及食品加工操作、從業人員衛生狀況、體檢情況、索票索證及臺帳記錄、飲用水、食品採購等情況進行了檢查。
此次檢查共出動檢查人員25餘人次，車輛5台次，出具衛生監督執法文書6份。
二、存在問題
（一）、學校食堂從業人員有健康合格證明，都能比較規範的從事食品生產經營活動。此次檢查全縣中小學幼兒園36所，檢查學校食堂從業人員86人的健康證，發現于田縣一中有一名廚師沒有取得健康證。
（二）、個別學校學生食堂留樣食品的數量不夠時間不夠，還存在留樣生熟交叉存放，留樣記錄不完善等情況：學校食堂在採購食品時進行索票索證，有食品原料進出入庫存記錄不全。如：
喀爾克鄉初級中學冰箱食物生熟混放
（三）、大部分農村學校食堂設施簡陋，部分食堂沒有配備防鼠臺、通風排煙器材、冷藏和消毒設施；庫房物品擺放不規範。如：于田縣第一小學。
（四）、個別學校校長食品安全防範意識不強。大部分幼兒園發霉變質芝麻桃酥。如：
數量最大的是蘭幹鄉中心小學雙語幼兒園發現發霉變質芝麻桃酥40公斤；西吾勒鄉初級中學學生食堂發現12.5公斤未檢疫的羊肉。
（五）、個別學校衛生許可證過期乙個多月，未能及時換新證。如：于田縣cec希望學校，奧依託格拉克鄉中心幼兒園。
三、整改措施
（一）要求各學校領導必須進一步加強對食堂食品衛生安全工作的重視，建立完善各項規章制度，定期對食堂工作進行監督、檢查、指導，隨時調查、了解師生的就餐情況，及時反映和研究解決存在的問題，加強對食堂管理人員或（承包人）和從業人員的工作管理，定期組織食堂食品衛生安全工作培訓。
（二）要求各學校要把學校食堂食品衛生安全工作落實到實處，確保學校廣大師生的生命安全，明確專兼職人員經常對學校衛生安全檢查，並建立通報制度，使出現的問題得到及時解決。
（三）繼續加大食堂文化建設工作力度，要把學校食堂就餐環境與德育工作有機結合起來。
（四）文教、衛生部門將以此次督查為契機，進一步加大對學校、托幼機構食堂的監督檢查力度，嚴防群體性食物中毒事件的發生，為確保全縣廣大師生的飲食安全做出更大的貢獻。
于田縣衛生局衛生監督所
2011-9-30
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