寧海開元周海全述職報告

2021-08-29 22:22:03 字數 2449 閱讀 4568

起點2023年度述職報告周海全

彈指間,已加入開元四年,暮然回首,自己已步入而立之年,審視自我,才發現到自己有了一些細微的變化……

路本來就沒有,走的人多了,也就有路了……

沒走過的路在走時才發現真的很難走……

工作沒有終點

盤點部門的工作,平靜中帶點漣漪,在07年增添了很多計畫性的元素,年度的經營,年度的管理推進,似乎多了幾分沉著,很多事情都能考慮的相對全面,也能夠融入一些品質理念,對市場變幻的適應有了幾分冷靜和理智。07年加強了對餐飲產品特性的研究,餐飲產品「一次性、不可儲存性」等特性給運營帶來的難題得到了一些突破,部門應運而生了周預警制、餐後研討會等一系列創新機制,並產生了一定的實效。07年我個人增加了對菜餚的研究和開發內容,我不會做菜,但對做什麼樣的菜有了我自己的思路,能夠充分挖掘身邊的資源去開發一些品種和組織乙份優秀的選單;也加強了廚政管理的學習和運用,特別是五常法的匯入,讓我吸收了豐富的廚政管理營養。

部門的團隊建設總體在向著「學習型、健康型、積極型」團隊發展,在逐步的培養和引導下,部門也掀起了一股自學大專的熱潮,餐飲部不敢說是酒店最好的團隊,但我能自信的說餐飲部是個顧大局、識大體的團隊,是乙個團結的團隊。工作沒有終點,昨天只能說明過去,今天還在進行,明天還要計畫,部門和我個人的工作還有很大的差距,需要不斷的完善和努力!07年部門整體執行力在削弱,主要的原因是執行能力的下降,習慣思維的去考慮工作的內容,自動自發的創造力缺乏影響了創新的體現不足;70時代的部門負責人,80時代的主管和領班,90時代的員工,時代的代溝帶來了工作的困擾,部門在對員工的需求管理方面還存在嚴重的不足。

奧運、世博會給中國餐飲帶來了生機,也給我們經營管理者帶來了壓力,面對國際化的市場,低齡化的管理團隊,我們該做些什麼?絕不是每天上班開開會,寫寫報告那麼簡單!工作沒有終點,永遠都不會有!

思想是動力源

有很多時侯沒去想就做了,但想著什麼,他一般都會做什麼。思想決定著人的行為,是品德的原因素。為人是做事之本,這個標桿我一直立在心中,並傳遞給我的下屬。

賭博、金錢、美色、勾心鬥角等都是被我冷靜拒絕的事務,這些年來,我把習慣都看的很重,我也是乙個很重視第一次的人,我有時在想,如果我有過一次的墮落,那也就說明我真的墮落了,在為人這方面不存在對衝動的理解!墮落不分事情的大小,金錢的多少,一次就入圍了!我要求自己不要給自己這些機會,我也做到了,我能正面對待所有的人和事!

為了提公升自身修養,07年我也徵對自己的個性做了兩階段的修養訓練和要求,上半年我對自己提出了「靜」的要求,少說話,多傾聽,三思而後行, 三思而後言。一張雞蛋大的「靜」字到現在還貼在我辦公室的電腦上,它提醒我不要以吐為快,要多聽別人的觀念,多經過大腦去醞釀。下半年,無意間讓我看到了一段文字,是這樣寫的:

「謙虛,內斂,無凌人之勢,無懾人之威。」那天,我躺在床上回味著這段話,我想了很多,想到了字裡行間的內涵,想到了我的25歲,我的未來。結合「靜」字的含義,我內心似乎更加平靜。

我是乙個有個性的人,性格外向,有些話我說過就過去了,從不會在心裡留些什麼,我臉上常藏不住壞心情,心裡裝不下小心眼和心機伎倆,但我的工作要我藏住壞心情,掖著自己的個性,我覺得07年比06年好多了。

多想些學習的事務,自己就會不斷的去追求新知識,審視自己的不足,07年我也加強了英文學習,在國家級報刊上發表了文章,我也有了自己的部落格等;多想些積極的事情,自己就能追求更高的品質,提高工作效率,不能沉迷在消極等待和不積極談論中,那是能改變人生和心態的壞習慣,對上級,對下屬,對朋友都不應該提倡這些行為或習慣。

生活是潤化劑

07年的生活,激情和眼淚並存,年初,我父親離開了人世,在開早會前聽到這個噩耗,我感覺渾身無力。至今,我每每想到自我入行以來已有8年沒有陪老人家過春節,一年一次的探親也就陪三四天,想到父親對我的最後一笑,我的淚水就會在眼眶打轉,不是親情那麼簡單的眷顧!如今我只能對我母親更孝敬一些,來彌補對父親的一些遺憾。

10月,我兒子出生了,對老婆生產的擔憂被兒子一聲啼哭全部沖淡了,一日間,我成為人父!親臨過妻子生孩子的男人就應該更加疼愛自己的妻兒,珍惜自己的家庭,明白責任到底是什麼!現在,我雖然不能在每個華燈初上的夜晚陪妻兒用餐、聊天,但我聽不到她們對我的怨言,我要感謝我的妻子,她給我堅強的後盾!

沒有安穩的家庭,沒有順利的生活,完全沒法開展工作。身上的擔子更加重了,但我堅信生活的品質與工作的品質是密不可分的,二者是那樣的現實,對工作的執著就是對美好生活的兌現!

2008,我的夢

2008,世界是中國的,我該在**?2023年對我的職業生涯發展是很重要的一年,9年前從事酒店時,我就要求自己每五年做一次目標調整和職業規劃,08年是我職業發展規劃的第二個五年計畫的第五年,我將盤點我過去十年的酒店之路,也要策化新的五年計畫。總結和規劃就是思路的明確和找到自我的位置,自己的素質是否跟上了社會文明發展的速度?

自己的努力是否兌現了當初的許諾?需要多想想,需要多照照鏡子。08年我將進一步加強英語的學習,多寫幾篇文章,多讀幾本好書;08年我會努力去培養下屬,工作做的再細一點,時間花的再多一點,內容設計的更實用一些;,08年我會加強對產品的品質提公升和創新研究,力爭眼界更高,品質更精,亮點更多!

昨天已存進了櫃子,今天馬上就要過去,明天很快就要到來……

新的起點,新的希望, 2008,我充滿了信心!

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