【遼寧專公升本考試網】
【指定參考教材】
1.《飯店服務與管理》 曹洪珍主編，中國科學技術出版社 （理論考試用書）
2.《旅遊經濟學》 張立達主編，中國科學技術出版社 （理論考試用書）
3.《旅遊學概論》 彭緒娟主編，中國科學技術出版社 （理論考試用書）
4.《旅行社經營管理》 清華大學出版社，於成國主編，楊巨集偉、張柏君副主編（技能考試用書）
5.《餐飲服務與管理》 東北財經大學出版社，李勇平 （技能考試用書）
6.《前廳客房服務與管理》 東北財經大學出版社，孟慶傑 （技能考試用書）
7.《導遊原理與實務》 東北財經大學出版社，郭書蘭 （技能考試用書）
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第一部分：《飯店服務與管理》
第一章飯店業概述
第一節飯店業的形成與發展
掌握世界飯店業的發展歷史；熟悉中國飯店業的發展歷史；了解中國飯店的發展現狀。
第二節飯店產品及其特點
掌握飯店產品的概念；了解飯店產品的構成；掌握飯店產品的特點。
第三節飯店的型別與等級
掌握飯店的型別；熟悉飯店的等級。
第四節飯店的組織與機構
掌握飯店的組織形式；了解飯店的組織結構圖；熟悉飯店的部門機構設定；熟悉飯店的管理層次。
第二章飯店崗位知識、技能與職責
第一節總經理（含副職）崗位知識、技能與職責
了解飯店總經理的崗位知識、崗位技能與崗位職責。
第二節部門經理崗位知識、技能與職責
了解前廳部經理、客房部經理、餐飲部經理的崗位知識、崗位技能與崗位職責。
第三節飯店領班崗位知識、崗位技能與崗位職責
了解飯店領班的崗位知識與技能；了解前廳部領班的崗位職責。
第三章飯店管理基礎理論
第一節管理理論及其發展
掌握科學管理理論；掌握行為科學理論；熟悉現代管理理論；熟悉現代管理理論的新發展。
第二節飯店管理原理與管理觀念
掌握飯店管理的含義和特點；了解飯店管理觀念。
第四章飯店營銷
第一節飯店營銷活動概述
掌握飯店營銷的概念；了解飯店營銷活動的特點；掌握飯店營銷觀念的演變和發展。
第二節飯店的營銷活動的基本環節
熟悉市場調研；了解市場細分；掌握市場選擇；了解市場定位。
第三節飯店營銷組合策略
了解產品策略；熟悉**策略；了解銷售渠道策略；掌握**策略。
第五章前廳服務與管理
第一節前廳部概述
熟悉前廳部的作用、特點與任務；掌握前廳部組織機構和各崗位主要職責；了解前廳部服務人員工作規範。
第二節前廳部工作規程
掌握客房預訂；了解總台服務規程；了解大廳服務規程；熟悉前廳部與其它部門的聯絡。
第三節前廳部超值服務
熟悉超值服務的含義和特點；了解超值服務的表現形式；熟悉密鑰匙服務。
第六章客房服務與管理
第一節客房清潔衛生工作
掌握客房清潔衛生的內涵；了解客房清潔衛生操作程式；熟悉公共區域清潔保養工作；熟悉各型別房間的清掃順序及方法；掌握客房衛生逐級檢查制度。
第二節客房接待服務及管理
掌握客房在飯店中的作用；了解對客服務模式；了解客房接待服務工作。
第七章餐飲服務與管理
第一節餐飲服務管理概述
掌握餐飲部的地位和作用；了解餐飲服務管理的內容；掌握餐飲服務管理的特點；熟悉飯店餐廳的型別。
第二節中餐服務程式
了解中餐散客服務程式；了解中餐宴會服務程式。
第三節西餐服務程式
掌握西餐服務方式；了解西餐服務規則；熟悉西餐服務程式；了解雞尾酒會和冷餐酒會。
第八章飯店人力資源管理
第一節飯店人力資源管理概述
掌握飯店人力資源管理的含義；了解飯店人力資源管理的目標與要求；掌握飯店人力資源管理的內容。
第二節飯店人力資源的開發
掌握飯店員工的招聘；了解飯店員工培訓。
第四節飯店人力資源的業績考評與激勵
掌握飯店員工的業績考評；熟悉飯店員工激勵。
第九章飯店安全管理
第一節飯店安全管理概述
了解飯店安全管理的含義；了解飯店安全管理的特點；熟悉飯店安全管理的重要作用，掌握飯店安全管理的基本原則。
第二節飯店安全設施裝置
了解閉路電視監控系統；了解安全報警系統。
第三節飯店安全管理措施
掌握客人安全管理措施；了解員工安全管理措施；了解飯店財產安全管理措施；熟悉飯店消防安全管理措施；了解飯店緊急事件的處理措施。
第十章飯店服務質量管理
第一節飯店服務質量概述
了解飯店服務質量的概念；熟悉飯店服務質量的內容；了解飯店服務質量的特點。
第二節飯店服務質量管理
了解建立並實施飯店服務質量管理體系；掌握飯店服務質量管理方法。
第十一章飯店集團
第一節飯店集團概述
熟悉飯店集團的概念與特徵；掌握飯店集團的經營形式；熟悉飯店集團的經營優勢。
第三節中國的飯店集團
熟悉中國飯店集團的發展歷程；了解中國飯店集團發展的機遇、挑戰與對策。
第二部分：《旅遊經濟學》
第二章旅遊經濟概述
第一節旅遊經濟的形成與發展
掌握旅遊經濟的概念，了解旅遊經濟的形成階段，熟悉旅遊產業概念，掌握旅遊經濟的產業化標誌。
第二節旅遊經濟性質與特徵
了解旅遊經濟活動執行的基本環節與次環節，掌握旅遊經濟的性質，掌握旅遊經濟發展的特徵
第三節現代旅遊與旅遊服務**
掌握現代旅遊的概念與特徵
第四節旅遊經濟的地位與作用
掌握旅遊經濟在國民經濟中的地位與作用，熟悉旅遊經濟對社會、文化、環境的作用和影響
第三章旅遊產品與開發
第一節旅遊產品的含義
掌握旅遊產品的概念與屬性，熟悉旅遊產品的價值與使用價值，掌握旅遊產品的特徵
第二節旅遊產品的構成
掌握旅遊產品的一般構成，熟悉旅遊產品的需求構成和旅遊產品的供給構成，了解旅遊產品的構成關係
第三節旅遊產品的型別
掌握旅遊產品的型別。
第四節旅遊產品的開發
熟悉旅遊產品開發內容與開發原則，掌握旅遊產品的開發策略。
第五節旅遊產品的週期
了解旅遊產品生命週期階段及旅遊產品生命週期的變異及影響因素，熟悉延長旅遊產品生命週期的策略。
第四章旅遊需求與供給
第一節旅遊需求
掌握旅遊需求的含義、特點與影響旅遊需求的因素，掌握旅遊需求的規律與旅遊需求**彈性。
第二節旅遊供給
掌握旅遊供給的含義、特點與影響旅遊供給的因素，掌握旅遊供給規律與旅遊供給**彈性。
第三節旅遊需求與供給的關係
掌握旅遊供求矛盾的形成與旅遊市場供求矛盾的表現形式，掌握旅遊供求矛盾的調節手段。
第五章旅遊**
第一節旅遊**本質與形成
熟悉旅遊**的本質，掌握旅遊**形成的影響因素。
第二節旅遊**構成與分類
了解旅遊**構成，熟悉旅遊**的分類。
第三節旅遊產品定價方法與策略
了解旅遊產品的定價目標，掌握旅遊產品的定價方法，掌握旅遊產品的定價策略。
第四節旅遊**管理與監督
了解旅遊**管理的作用與旅遊**管理的形式，了解旅遊**監督檢查內容與形式。
第六章旅遊市場
第一節旅遊市場的概念及特徵
掌握旅遊市場的概念與旅遊市場的特徵。
第二節旅遊市場的作用與分類
熟悉旅遊市場的作用，掌握旅遊市場的分類。
第三節旅遊市場的競爭
掌握旅遊市場競爭的必然性與旅遊市場競爭的型別，熟悉旅遊市場競爭目標和競爭內容。
第四節旅遊市場的調研與開拓
了解旅遊市場的調查內容與方法，熟悉旅遊市場細分與目標市場的選擇，了解旅遊市場的開拓策略。
第七章旅遊消費
第一節旅遊消費的特徵及作用
掌握旅遊消費的概念與作用，掌握旅遊消費的特徵。
第二節旅遊消費方式及發展
掌握旅遊消費方式的概念與旅遊消費方式的影響因素。
第三節旅遊消費水平及平衡
熟悉旅遊消費水平指標、旅遊消費數量指標、旅遊消費價值指標與旅遊消費質量指標。
第四節旅遊消費結構及合理化
熟悉旅遊消費結構的分類，掌握影響旅遊消費結構的因素與旅遊消費結構的合理化途徑。
第五節旅遊消費效果
掌握旅遊消費效果的含義，熟悉旅遊消費效果評價的方法，掌握旅遊消費的最大滿足。
第八章旅遊收入與分配
第一節旅遊收入
熟悉旅遊收入的含義與旅遊收入的分類。
第二節旅遊收入指標及其影響因素
掌握旅遊收入的主要指標與旅遊收入的主要影響因素，熟悉提高旅遊收入的途徑。
第三節旅遊收入分配與再分配
了解旅遊收入分配的含義、旅遊收入的初次分配和旅遊收入的再分配。
第四節旅遊收入乘數效應
掌握乘數效應的概念與旅遊收入乘數，熟悉旅遊乘數效應的種類，了解旅遊收入漏損原因與控制方法。
第九章旅遊經濟效益
第一節旅遊經濟效益綜述
掌握旅遊經濟效益的概念與旅遊經濟效益的種類。
第二節旅遊微觀經濟效益
熟悉旅遊企業成本與旅遊企業經濟效益分析，掌握旅遊企業微觀經濟效益的分析，熟悉提高旅遊微觀經濟效益途徑。
第三節旅遊巨集觀經濟效益
熟悉旅遊巨集觀經濟效益的含義與旅遊巨集觀成本與收益旅遊巨集觀經濟效益評價指標，掌握旅遊巨集觀經濟效益分析，了解提高旅遊巨集觀經濟效益的途徑。
第十章旅遊投資
第一節旅遊投資與資金籌措
了解旅遊投資與旅遊投資專案，了解旅遊建設專案的資金籌措，了解旅遊投資的特點。
第二節旅遊投資可行性研究
了解旅遊建設專案可行性研究的必要性與旅遊建設專案可行性研究的內容，了解旅遊建設專案可行性研究的種類。
第十一章旅遊經濟發展戰略與發展模式
第一節旅遊經濟發展戰略
掌握旅遊經濟發展戰略的含義與制定旅遊經濟發展戰略的基本原則，熟悉我國旅遊經濟發展戰略。
第二節旅遊經濟發展模式
掌握旅遊經濟發展模式的主要型別與我國旅遊經濟發展模式。
【遼寧專公升本考試網】
第三部分：《旅遊學概論》
第一章旅遊概述
第一節旅遊的概念及特徵
掌握旅遊的概念；掌握旅遊的基本屬性與特徵。
第二節旅遊產生的條件
掌握旅遊產生的客觀條件與主觀條件。
第三節旅遊學的研究物件與內容
掌握旅遊學的研究物件、研究內容，了解旅遊學研究方法。
第二章旅遊活動的發展
第一節西方旅遊的發展歷史
熟悉西方旅遊的發展歷史，包括西方古代旅行、西方近代旅遊業的產生與發展、西方現代旅遊業的發展。
第二節中國旅遊的發展歷史
東北財經大學考研經驗
我今日就說說我考研時英語跨國貿的事吧。由於近來真實是煩躁，立刻要開學了，既激動又振奮 你們都懂滴 再加上整個假日有許多學弟學妹問我各式各樣的疑問，給他們加油打氣的一起，似乎也看到了從前的自個。從前是那麼的孑立無助，最期望的即是有個過來人給我一些輔導幫助，或許僅僅即是簡略的一句 你能行，信任自個 也會...
2019東北財經大學金融碩士考研經驗
終於有時間來說說金融碩士的複習經驗啦，一些主要的學習方法已經在東北財經大學考研接力 寫在複試之前這篇帖子以及繼峰的帖子當中說的比較清楚。因為今年金融學綜合參考書有所變動，所以今天重點談談專業課。東財金融碩士總體介紹 招生人數 2012年，計畫招生35人，保送8人，過複試線16人，實際招生53人。分數...
2019東北財經大學企業管理試題
一.概念題 3 10 企業社會責任.統一領導.霍夫斯坦模型.漸進決策模式.工作豐富化.霍桑試驗.職能制結構.風險性決策.關鍵事件法.垂直一體化.二.簡答 5 10 1.以西蒙為代表的決策理論派主要觀點有哪些?2.增長型戰略有哪幾種形式,其內涵是什麼?3.管理方格論提出了哪幾種風格的領導者?4.歸因理...