製糖生產執行管理制度

一、調漿管理制度

1、調漿房及澱粉庫房內澱粉粉塵易燃、易爆，嚴禁吸菸，凡發現吸菸者，每次50元罰款。若發現調漿房及澱粉庫房內有菸頭，則對調漿人員和澱粉搬運工各進行50元的處罰。

2、調漿結束後，打料人員把現場清理乾淨，若檢查不合格，對責任人罰款10元。

3、澱粉庫及調漿間內拋灑的澱粉應在下料快結束或下料結束後用篩網篩後及時**，調漿間及澱粉庫內、門前、門後地面在下料完後要打掃乾淨，無雜物。若檢查不合格，每次處罰20元。

4、洗澱粉編織袋的人員，必須將澱粉口袋洗乾淨，及時上交，不允許澱粉口袋丟失。若抽查不合格，每次處罰20元。

5、調漿要按工藝規定執行，若超出範圍，每次處罰10元。

6、在調漿責任區內，搬運及其他人員有違反以上有關規定者，調漿人員有權勸其勸阻，如有不聽勸阻者，調漿人員應及時上報生產技術處或車間。若隱瞞不報，後果由調漿人員承擔。

二、各工序操作人員必須按工藝操作規程進行操作，若違反操作規程操作將進行處罰。

1、精調

1）精調人員必須對進料濃度進行監控和記錄，若未監控記錄或記錄不真實，如查出將對其進行每次10元的處罰。

2）精調濃度必須在規定範圍內，若超出範圍將對其進行每次10元的處罰。

3）精調ph必須在規定範圍內，若超出範圍將對其進行每次10元的處罰。

4)精調調ph加硫酸後，必須攪拌5分鐘後再用酸度計進行測定，若違反將對其進行每次10元的處罰。

5）每天進料前，必須用標準液對酸度計進行校定，校定準才能使用，若酸度計出現故障，應及時通知儀表工進行維修。若違反將對其進行每次20元的處罰。

6) 加酶量一定要準確，不准將酶拋灑到地面或罐內，空桶要用水沖洗乾淨加入精調罐內，若違反發現一次處罰10元。

7)精調人員在調完一罐後應及時在記錄表上如實填寫記錄，若檢查發現記錄填寫不及時或不真實，將對其進行每次10元的處罰。

8)在進料前如未對過濾器進行清洗或做完後未對進料管進行清洗吹乾，每發現一次將對其進行10元的處罰。在生產過程中如暫時停料時，也應將進料管吹通，特別是在冬天，如違反每發現一次將對其進行10元的處罰。若造成管道堵塞影響生產，每次罰款50元。

2、液化

1)在液化開始前，一定要對層流柱進行預熱並達到規定溫度，若檢查到未進行層流柱預熱或預熱未達到規定溫度，將對其進行10元的處罰。

2)在液化開始前，一定要通知鍋爐做送汽準備，若未通知鍋爐，將對其進行每次10元的處罰。

3)在液化過程中，噴射溫度一定要控制在108—110℃之間，若檢查發現超出範圍，將對其進行每次10元的處罰。

4)在液化過程中，如蒸汽壓力低於0.4mpa，一定要開啟回流閥降低幫浦壓，使幫浦壓低於蒸汽壓力，並打**聯絡鍋爐，若違反此規定，將對其進行每次10元的處罰。

5)噴射完後的壓料操作必須按操作規程上的步驟執行，若違反，每發現一次處罰10元。

6)記錄表上的記錄一定要填寫及時和真實，若違反，將對其進行每次10元的處罰。

7)液化幫浦一定要防止空轉，如每發現一次將對其進行10元的處罰。

3、糖化

1)液化液出來後，要首先進行碘試，之後每15分鐘要取樣一次進行碘試，若未按此規定執行，每檢查到一次，將對其進行10元的處罰。

2)碘試檢測若不正常應立即通知車間技術人員（管理人員），若隱瞞不報，將對其進行每次50元的處罰。

3)糖化溫度、ph、加酶量、滅酶溫度和維持時間、滅酶ph、過濾溫度的控制一定要按工藝標準控制執行，若違反，每發現一次將對其進行10元的處罰。

4)取樣一定要按規定時間準時取樣、送樣，若違反，將對其進行每次10元的處罰。

5)糖化記錄表上的記錄一定要及時、真實的記錄，若違反，將對其進行每次10元的處罰。

4、過濾

1)過濾前一定要對過濾系統各閥進行檢查，如發現問題要及時處理或上報，若未按此規定執行，每發現一次處罰代班長10元。

2)糖液過完後一定要過水洗糖渣直至洗水無甜味為止，若發現過完糖後未過水，將對其本班處罰每人每次10元的處罰，代班長每次處罰20元。若發現過水未將糖過盡，則對其本班每人每次10元處罰，代班長處罰每次10元。

3)清洗板框、濾布一定要清洗乾淨，若檢查不合格，每人每次10元的處罰。

4)清洗板框後，卸下的濾渣若發現未收集運走，每發現一次將對其進行每人每次10元的處罰。代班長處罰每次10元。